芒果怎麼看好壞商場

① 芒果怎麼挑選 挑選芒果的方法

芒果上市的季節，面對琳琅滿目的芒果，而好吃的芒果光從看是看不出來的，需要更多的技巧綜合去判斷才能找到那個最好吃的芒果，你知道怎麼挑選到好吃又健康的芒果嗎？

挑選芒果的技巧

1、看果形：因為芒果的核相對較大，所以在挑選芒果時要盡量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，而果形短粗的芒果，核較粗大。

2、看果皮：果皮比較光滑、完好，果蒂周圍無黑點的芒果比較好。大部分果皮是黃、橙色，挑選顏色深的芒果更甜。有些芒果會有小黑點，造成芒果表面出現小黑點的原因是芒果的果皮中含有多酚氧化酶類，當芒果在運輸過程中受到擠壓，或者在儲存時經過了冷凍，細胞內的酚類物質被氧化為褐色的醌類物質釋放出來，在外皮上就會出現黑色的斑點，這種情況被稱作芒果褐變。要是黑點不大、沒有擴散、果皮沒有爛掉的痕跡，這種芒果也還是好的。

3、看果蒂：購買時可用手摁果蒂部位，如果感覺較硬實、富有彈性，為成熟的芒果;而果蒂部位過硬或過軟都說明質量不佳。

4、看果肉：將芒果切開，如果發現果核是硬的，果肉是黃色，則說明果實已經成熟;如果核仍然是軟的，而果肉呈現白色，說明果實尚未成熟。

5、看手感：芒果不能捏，捏了的芒果會出現凹痕，時間久了，會爛掉，所以選芒果的時候，用手輕輕感受芒果，好的芒果的果皮光滑度適中，觸摸時感覺堅實而有肉質感，不太硬，又軟。如果拿起來，發現果肉鬆動，可能裡面已經有點問題，只是沒有表現出來。

6、聞芒果的味道。成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄，香味越濃郁，味道越好。芒果柄也會變成黑色，同時有萎縮的現象，因為摘下來後，已經是沒有營養供給、缺水，是成熟的過程。

7、試沉浮：鑒別芒果還可以採用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中後，呈下沉或半下沉狀態，說明芒果已經成熟;而如果芒果是浮在表面的，則說明芒果尚未成熟。

8、識別催熟的芒果：自然成熟的芒果，顏色不十分均勻;而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發黃。自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味;催熟的芒果味淡或有異味。自然成熟的芒果有硬度、有彈性;催熟的芒果整體較軟。

芒果怎麼保存？

1、拿一個紙盒，再用紙將芒果一個個分別包起來，可以是衛生紙，干凈的報紙也可以。再放在紙盒裡，一起放在家裡的某個避光、陰涼、通風的角落裡，可以存放4-5天的樣子。

2、用保鮮袋裝好芒果，放在冰箱冷藏室冷藏，可以保存幾天的時間，最好每天看看是否發軟變爛，要及時吃掉，變質了就不能吃了。

3、可以在芒果的旁邊放幾包防腐劑，這樣可以讓防腐劑及時吸去芒果周圍的水分，給它營造一個乾燥的環境，這種保存方法可以保存水果好多天。但是要注意不要將防腐劑撒在芒果上，不然這芒果就不能吃了。

② 芒果怎麼挑選 挑選芒果的方法

1、看果來形：因為芒果的核相源對較大，所以在挑選芒果時要盡量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，而果形短粗的芒果，核較粗大。
2、看果皮：芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸摸時感覺堅實而有肉質感為佳。如果皮色青綠、表皮發澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點，為未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂：購買時可用手摁果蒂部位，如果感覺較硬實、富有彈性，為成熟的芒果；而果蒂部位過硬或過軟都說明質量不佳。
4、看果肉：將芒果切開，如果發現果核是硬的，果肉是黃色，則說明果實已經成熟；如果核仍然是軟的，而果肉呈現白色，說明果實尚未成熟。
5、試沉浮：鑒別芒果還可以採用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中後，呈下沉或半下沉狀態，說明芒果已經成熟；而如果芒果是浮在表面的，則說明芒果尚未成熟。
6、識別催熟的芒果：自然成熟的芒果，顏色不十分均勻；而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發黃。自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味；催熟的芒果味淡或有異味。自然成熟的芒果有硬度、有彈性；催熟的芒果整體較軟。

③ 怎麼樣通過色澤辨別芒果的好壞

看錶皮有沒黑斑，芒果堆疊位置又沒凹陷和顏色有沒差異。還有果蒂的位置有沒淤爛。

④ 怎麼挑選芒果

選芒果以皮色黃澄而均勻，表皮光滑無黑點，有香味，觸摸時堅實而有肉質感，香味回濃郁，果蒂周答圍無黑點為佳。青皮是熟的程度不夠，芒果還可分公母，公的肉較多，母的核粒較大肉較少，公是身型較長，母是下圍圓大像有個小肚一樣的。

⑤ 如何辨別芒果好壞

海頓芒。屬於紅芒裡面的一類，也是芒果的一個品種，最早的時候在美國佛羅專里達州種植的。在我們屬國家廣東廣西那邊有栽培這種芒果成熟之後，底色是深黃色的，表皮比較光滑，也會伴有白色的小斑點，存在不過它的顏色特別的搶眼。這種芒果果肉呈黃色，汁多吃起來口感稍微有一些粗糙。不過它的味道比較香甜，屬於中上的一個品種。

⑥ 如何分辨芒果的品種與好壞

鷹嘴芒。他還有另外一個別稱叫做帕拉英達芒。這個芒果果肉非常厚，因為它的外形長得比較像鷹嘴，所以取名為鷹嘴芒。最早的時候是從印度尼西亞傳入我國境內的外形非常的漂亮，而且它的品質非常好。這種芒果吃起來比較香甜，裡面的我非常小，是市面上不常見的一種品種。

⑦ 如何辨別芒果好壞

芒果十足成熟時最好吃。皮色黃澄均勻，表皮光滑且沒有黑點，觸摸時堅實，有肉質感，香味濃郁，果蒂周圍無黑點的比較好吧。

⑧ 怎麼挑選芒果

⑨ 如何挑選芒果

1、香味四溢：好抄的芒果會散發出香襲味，味道越濃郁越好。

2、顏色深皮細：皮質細膩且顏色深的芒果新鮮成熟；成熟的芒果，其蒂頭部分會呈現開展狀，外觀色澤鮮艷的被列為上品；外皮細致光滑的比粗糙的好。

3、輕按有彈性：輕輕地按壓，成熟芒果會有彈性，太軟則表示過熟。

4、斑點要少：芒果有少量斑點是正常的。太多則說明芒果肉受到損害。

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芒果的營養作用

1、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。

6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。