主题餐厅筹备采购物品有哪些

⑴ 主题餐厅开业，前厅所需用品采购单

工具的名称数量和单价

⑵ 开餐厅大厅需要采购些什么

办理营业执照是餐厅开业的必备条件，办理营业执照有两种：即前制式和后制式。
前制式营业执照，就是在餐厅开业前通过卫生、消防、环评部门检验合格后，到工商局申请，待审批合格后，工商局发放正式营业执照。
办理前制式营业执照主要有如下步骤：
一、名称预登记
1、首先到当地工商局领一份名称预先核准申请书，再按要求填表，填完以后需持本人身份证和户口本的（复印件）到名称核准处查询，名称核准后，一般7个工作日。
2、持名称预先核准申请书到名称登记处领名称申批表，按要求填表。
二、办理卫生许可证
1、名称核准后须带两份材料去卫生防疫站领表，必须持本餐厅1：100平面图和本人身份证及房产证和租赁合同。
2、餐厅装修好的情况下可以和防疫站工作人员约定时间去看现场，主要看本餐厅的步局和各操作间水池的安装情况，如果防疫站工作人员说没什么问题。
3、需持第一次在防疫站领取的表格（必须按要求填写）还有本餐厅1：100平面图两张，本餐厅地理位置图两张，本店负责人培训证明，7日后可取卫生许可证。
三、环境评估
环评的需的材料基本和卫生防疫站相同，须环保局工作人员看现场，其后要求我们找一家环保局认可的单位给本餐厅出据一份环境评估证明。
四、消防电检
1、消防也需持以上材料到所辖区消防分局领
一份表，然后再让负责管片的工人员看现场，由其工作人员给我们指定一家电检部门做电检，由该部门给我们出据一份电检报告（7个工作日）。
2、按要求填完消防局表格后，持以上材料到消防分局换取一张消防证明。
3、持消防证明找管片工作人员签字，再到消防分局签字（7个工作日）。
五、工商局审批
以上三个单位出据证明后，应交当地工商分局授理，需要的材料有法人身份证户口本的（复印件）无业证明、未办照证明（需到户口所在地工商局办理）及房产证明的户主本人签字，（按手印）房屋和赁合同，7个工作日后到工商分局领取副本，再过7个工作日到所在工商所领正本，以上手续在所辖区经济大厅都可办理。
六、税务登记证办理
办税登记证需带营业执照副本，本人身份证（复印件）和本餐厅公章两枚即可办理，15个工作日后可取证。
后制式营业执照，就是在正式营业执照没有办理下来，而餐厅已装修好，设备、大货、人员已准备齐全，只差营业执照未办的情况下，为了顺利开业，办理的临时性营业执照，有效期为6个月。在这6个月内，你必须把所有手续补齐，把正式营业执照办好，否则，如消防、卫生、环评有一个部门不批准，营业执照批不下来，就不能营业。

⑶ 开家音乐主题餐厅都需要什么

开店流程

【一】项目来选择源
对于新手项目选择的建议 1.面积小 2.模式简单 3...

【二】投资预算
开店费用 1.房租2.装潢3.证照4.设备5.桌椅/餐...

【三】如何起名
起名的思路 *目标客户*定位*特色菜*装修...

【四】商圈评估
商铺的选择 既需要对于商业地产的专业知...

【五】商铺选址
1.要看商铺房产证的原件2.向房东要装潢免...

【六】装潢设计
1.定位2.预算3.合理4.亮...

【七】证照办理
开餐厅办理证照 俗称三证...

【八】人员招募
通常来说 一家餐厅的人员包含三大类 一是管理人...

【九】设备采购
设备大致可以分成内场和外场两大类 内场以产品...

【十】原料采购
一般餐饮做成成品出售 都会需要主料、辅料、调...

【十一】产品试做
当工程装潢完成之后 所有设备到...

【十二】开店促销
这里有三个要素 1.目标客户2.他们喜欢3.你...

每个环节都有详细讲解

祝 好运

⑷ 饭店要开业了，高档饭店，大堂部应该准备什么物品，还有开业前期的工作计划

一、酒店开业筹备的任务与要求
酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的酒店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。等等
2.行业标准。
我们酒店应制定“酒店客房用品质量与配备要求”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本酒店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的装修标准，参照酒店行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，以及在消费时的一些行为习惯。
4.行业发展趋势。
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。茶坊部减少象金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情况。
在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：出租率、酒店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
酒店各部门参与制服的设计与制作，是酒店行业的惯例，同时，特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，工作手册应包括岗位职责、工作流程、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培训，需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本酒店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案
开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收，一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到酒店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前，应根据本酒店的情况设计一份酒店各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与酒店最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由客房部的PA组，对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。

二、酒店开业准备计划
制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，酒店通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。
第一步：1. 人力资源与营销。
2.茶坊部，洗浴中心， 房务部经理进场工作。
3. 制定酒店招员计划。
4. 制订酒店组织结构图。
5. 岗位设计。
6. 人员配备，
7. 薪资计划。
8.跟进装修工程进度
第二步：1. 员工报到,办入店手续。
2. 新员工酒店入职培训。
3. 开始市场调研,并制定营销方案。
4. 印制各种报表.单据。
5. 订做员工制服。
6. 定制餐饮用具,客房物品,康乐设施。
第三步：1. 安排员工开始试营业实习。
2. 制订宴请名单与计划。
3. 定制营销用品,开始前期介入性营销。
4. 制订开业典礼方案。
5. 制订店内店外装饰采购方案。
6. 各部门的家具和设备进场。
7. 检查酒店各部工程与设备安装完成情况。

三、开业前的试运行
开业前的试运行往往是酒店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保酒店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。各部门的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：
1. 持积极的态度；
2. 经常检查物资的到位情况；
3. 重视过程的成本控制；
4. 加强对成品和物品的保护；
5. 加强对钥匙的管理；
6. 确定物品摆放规格；
7. 客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负责；
8. 注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转；
9. 确保提供足够的、合格的客房；
10. 使用电脑的同时，准备手工应急表格；
11. 加强安全意识培训，严防各种事故发生；
12. 加强对各部门的设施、设备使用注意事项的培训。

⑸ 开餐馆需要筹备些那些注意那些

餐馆的营业大厅，也被称之为前厅，一般是供来店用餐的零散顾客享用的场所。其中店堂装潢设计的优劣，厅堂的高度是否合理，灯光的亮度是否适宜，店堂面积的大小，都直接影响消费者的就餐心情及对顾客的吸引力。实践证明，如果前厅面积在设计上缺乏充分的构想及合理性，将会失去很多顾客光临用餐。
餐馆的外观、色彩以及装饰，都因经营内容的不同而有所区别，但一般作为餐馆的前厅都应宽敞、明亮。其高度应不低于3米。

经营不同风味菜品对其前厅面积的要求也有所不同，比如经营烤鸭、家常菜的餐馆，由于菜品丰富、上菜程序复杂、客流量大，设计这样的前厅面积最小不应少于400平方米。否则顾客多，就餐面积过小，会使顾客感到杂乱无章，影响就餐的心情。同时，在混乱环境中工作的服务员也会感到手忙脚乱易出事故。如果是经营一家不大的小吃店或快餐面馆，由于前厅桌椅较为固定，供应品种也较为单一，在顾客用餐方式上也不必服务上桌：他们整体就餐时间较短，翻台率又高，这样的餐馆其前厅的面积可大可小，一般最低不应少于100平方米。

而在商场、大厦内开设的快餐厅或大排档，由于一家一店，风味各异，相应的品种繁多，顾客在选择品种时随意性较大。在这种环境中就餐的人群，一般为购物休闲者，他们既要用餐也要休息。这种餐厅的客流量相当大，其面积相应的要宽敞些，以不低于1000平方米或者更大些为宜。

个体小型餐馆或者夫妻店，由于供应内容简单，顾客流量有限．只要按国家对餐饮业经营面积的有关规定，不低于50平方米就可以了。

在餐馆经营中注意前厅面积的同时，也应尽量考虑前厅通道的设计，通道是服务员和顾客必经之路，尤其是对服务人员，通道相当重要。选择的通道位置一定要合理，以流畅方便安全为原则。行走路线应为直线，避免通道有曲线、弯线，这样既方便顾客行走，同时也会减轻服务人员的劳动强度。

<开餐馆注意点>
1、花钱上电视或者电台美食节目，力推主打菜品，门口放置大幅宣传画，每天推两款特价菜。

2、跟婚庆的联系。

3、多推出点活动，价格实惠东西好就是王道，不怕没人来

4、饭店就是这样子，创业初期比较艰难，渡过这段后就好了，到了后面就是靠回头客了，兄弟，别沮丧，一定要有强大的心理承受能力

5、先了解目标客户群,了解目标群的消费能力,心理感受,才能做出有针对性的营销方案,饭店靠的是服务和品质

6、没事，人生在于折腾！

7、刚开店不要想赚钱，尽量控制成本，半年内作到保本经营就好，不要发传单了，没用，你所面对的都是高中档用户。传单面对的一般为低档用户。电视广告也不建议，成本高，回报低。不如在自己饭店门口做一些特色宣传。

8、客户群的了解有时候和自己的开业初期预想不一致，需要及时调整，要以实际工作吸引的客群为研究对象。

9、看餐饮是否存活市场，不能看头一两个月，要坚持，在这方面要和员工分享创业的经验教训。

10、要通过朋友来带人气，但是一定不能白请吃饭，因为白吃的饭没有人考虑好坏，达不到练兵的目的。

11、最简单的招术，把特价菜用大大的字体一一标明，然后用大横幅挂满整个店门口：
比如：XXXX 8元，XXXXXX 10元，xxxxxx 5元………………

普通老百姓就认这个！

12、开餐厅是一种综合管理，前厅，厨房，出品，质量，采购。等等但有一条就是一定要用心.

13、对手才是你的老师
多跟他学学，他有的你现在一定没有（别光注意硬件）
软件更需要注意（服务，酒水价格，菜的口味）.
及时调整
另外，十天看不出什么，过早的爆棚或许消逝的也快，楼上朋友说的好，不如趁这个阶段多对员工做做培训，了解下周边的市场，以及亲自入座倾听一下入店客人的评价.

年轻人，生意是细心打点起来的，你的对手比你火，没别的，一定有你没做到的，去找出来吧.

14、另外饭店打折不是长策，只有没办法的情况下才打价格战
百姓也不傻，吃个饭还研究折扣吗？既然去的起饭店，自然也是图着消费买口味与方便.

15、便宜的店只能靠口味制胜，那些大点，人均消费８０－１００的，大多是靠服务，品牌，装饰，真正去那吃的都是为了讲排场，宴请，会宾之类.

⑹ 会议室筹备期间采购方案

会议室音响方面可以找一家专业音响公司给你做一个预算方案。
家具方面可以找一个家具公司给你做一个方案，你只要提出你的要求及整个项目的预算。
如果觉得价格不合理，你可以多到几家公司询价。
我是做音响的，武汉的音响工程公司，如果有什么需要帮忙的可以找我。

⑺ 餐饮酒楼开业都需要购置哪些东西--高分在线等！

((((((((
先从包间说吧，
1.桌裙，根据需要一配几，
2.桌布，根据需要一配几，
3.桌围，根据需要一配几，桌围配的夹子别忘了，
4.转盘
5.口布，根据需要一配几，
6.盘垫，
7垫盘
8骨碟
9.杯子，红，白，啤，黄酒和特殊的酒杯，
9.筷子架
10.口布环
11.牙签筒
11.茶壶,茶杯,
12.料壶,料碟
13.小毛巾,毛巾碟,毛巾消毒柜还有毛巾夹，残物夹。
13.红酒，香槟，啤酒开瓶器每个包间一套
14.家私柜
15.托盘
16.分菜的刀叉，每个包间一套
17.汤碗，翅盅，汤勺（小），汤勺（公用）最好每个位置等能有钢勺，
18.不知道你们哪里有没有上咖啡的习惯有的话，就是要有咖啡杯一套（杯和垫盘）还有搅拌勺。
19.再有就是冰桶
20.烫黄酒或白酒的酒壶
21每个包间备两个打火机，备一个盖究竟炉的手柄盖，
22.一次性手套，客人啃骨头用的，
23.掐螃蟹的钳子，根据包间人数准备吧，
儿童就餐椅子，餐巾纸，再有就是看你们的菜肴有没有需要什么道具的，

基本时这些东西，估计开业迎宾就没什么问题了，根据你们餐厅的餐位，定位，有所配比就可以了，其实也就是把我们常用的东西写在上面了，能够对你有所帮助。

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还要详细那就要告诉我你的情况了，因为经营粤菜的中高档餐厅和经营新派川菜所用的工具，设备是不一样的，经营淮阳才和经营东北菜所用的工具也是不一样的，我不了解情况就只能说得了这么多了。了，
你可以告诉我你作什么菜系，多大啊，档次又多高啊，你哟多少包间，有多少员工，有多少投资，环境好不好，这些都是因素，会起作用得。

⑻ 新开酒店需要采购的东西有哪些

你是抄加盟店吗？如果是的总部袭应该会有支持的啊？
如果不是 那就要各部门的主管来下定单就可以了 当然要避免过量的采购 以及被中间加大回扣 根据你刚开业的客流量适量来定制 重要的是你的属下是专业管理人才 就可全搞定啦！！！ 再者可以和我的QQ 联系 提供给你详细信息 因为我不知道你酒店的状况和所处地方的环境与综合关系 所以比较盲目 要因地制宜才对！！！