购物中心如何选餐饮位置
❶ 餐饮店铺如何选择合适地理位置
餐饮店铺选择合适的地理位置，可以关注以下几点：
第一：客流量内大小
客流量的多少是餐饮加容盟店成功的关键，这里所指的客流量包括了老顾客及需要被挖掘的潜在客户，因此选择餐饮加盟地点需要设在潜在顾客流量多的地点，并且可以在各大高校或人流超多的步行街附近，年轻人是餐饮类的高消费群体而且这些地段人流量集中，因此根据店铺周边的客流量来选择地址很重要。
第二：附近其它店铺的影响
做美食加盟行业的用户非常多，投资者在选择餐饮加盟地址时要确定在自己的区域内不会有其它同行业的店铺影响，特别是同品牌的餐饮店铺更需要注意不能同时出现在距离非常近的地段，这样会直接影响到店铺开业后的顾客流量，因此加盟商要分析区域内的具体情况再做出具体的营业地点选择。
第三：所选店面装修广告空间充足
在选择加盟店面地址时，投资人要注意看所选择的餐饮店面地址门店的门头和周围环境有没有留出广告宣传的空间，这对于餐饮店面是否更具吸引力是非常重要的，不能展现更清晰明了的广告效果是不能让来往的顾客产生对美食的欲望之感，因此需要考虑不仅在店铺门头上能展现美食广告图片，还能有空间利用指示牌及各种展示架进行大范围的宣传推广。
❷ 大型购物中心要如何正确选址
购物中心不公开的选址秘密，掌握这些方法，永远不会踩坑！
18-03-11 lindan9997 + 关注献花(1) 收藏
阳欧 · 2018-03-09 14:57 来源：铺铺旺
商业综合体最近几年发展加速，在刚刚过去的2017年，全国平均每天就有一座新购物中心开业。
购物中心火爆的人气吸引着无数品牌进驻，比如海底捞、外婆家、屈臣氏，以及很多不知名的普通品牌。
然而，大家千万不要被购物中心繁荣的表象所迷惑，这里店进的多，死的也多。因为它和街边商铺一样，也有生存压力和陷阱。
本期，我们要谈的是购物中心的选址问题，这里面大有文章，如果贸然跟风进场，很可能就会沦为炮灰。
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购物中心的租金计算方法
要在购物中心选址，首先要了解物业租金的计算方式。一般而言，它有3种定价方式：
1、成本计价法
即地产商在开发这个购物中心花了多少钱，他计划在多长时间内收回成本，然后在这个基础上确定租金。
2、投资回报计价法
这是在成本计价法的基础上，将全部要素集中为资金成本，以银行利率作为标尺来确定租金的方法。
3、市场计价法
这种计价法是对市场进行分析，以同类商场平均价格作为确定租金的依据。它考虑到商户对租金的接受程度，以及不同购物中心对优质商户资源的争夺竞争，因而能反映出市场供求关系。
如今在一、二线城市，购物中心大多以市场计价来确定租金水平。但在一些三、四、五线城市，仍以传统的成本计价和投资回报计价为主。
对商户而言，市场计价法毫无疑问最合适、最公平。所以，如果你打算去购物中心开店，最好先问清楚租金是怎么算的，尽量避免与按成本或投资回报计算租金的地产商合作。
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购物中心选址指南
那么到底如何在购物中心选址呢？一般而言，至少有五大参考因素：
1、有效购买力
有效购买力是指这个购物中心商圈内（一般是3公里）人口的购买能力。它比人气更客观，因为有的地方虽然人气旺，但大妈级的人多，提袋率低，开店的风险就大。
举个例子，A购物中心3公里内有50万人口，日均消费人数为15000人，人均消费200元，那么A购物中心的月有效购买力就是9000万。
很明显，有效购买力越高，平摊到每个店的营业额就高。
所以，如果你在跟地产商谈判时，一定要问清楚这里的有效购买力是多少，这是决定你要不要在这里选址的最关键因素！
2、店铺可见度
❸ 开餐馆怎么选址
餐饮店的选址技巧。
1、高校周围商圈，因为校园周边是消费者的集中地，在这里90%人都是我们的客户。虽然校园将面临寒暑假的问题，但学生的日常消费和消费频率可以弥补这些。假期还可以专心做外卖，也是一份可观的收益。
2、大型超市商业现在很多超市就是一个小的商业综合体，有很多超市是开在居民住宅周边，我们需要找到那些周围小区是比较新的，客户人群偏年轻的，选择店铺的地址最好是在超市的出入口处，进口相对出口会更好。
3、写字楼周边，办公楼周围有大量客流，但消费时间相对集中，假日和夜晚相对较轻，但办公楼也集中在客户群中。外卖的数量将更加客观，因此花甲的外卖业务，在办公楼周围的商业区是一个很好的选择。
4、地铁公交枢纽客流量很大，消费者很着急。要么匆忙上班，要么回家。地铁会比公共交通更糟糕，但是如果它是一个铁路枢纽，它会变得非常好。
怎么确定位置合不合适？
1、调查人流量
稳定这里人流量如何，首页看这里是否属于满租的一个状态，转让率高不高，做到调查后，做个对比，看看十家店中有多少家是贴了转让的，如果超过三家那就证明这里的地段位置不好。
2、房租过低要谨慎
有的时候问几家店，会发现一个地方跟一个地方的房租相差很大，有的是几千，有的是十几万（年租），当然我们不希望房租过高，但也千万不要去贪图一些小便宜，因为房租往往和人流量是成正比的。
3、房租过高需慎重
房租高的地段一般都是购物中心，商业中心，好的地段一般都是十几万一年的，在这些地段，有很多房东会漫天要价，租房时需要多看多问多对比，然后你在通过对比，衡量一下，一年的房租、人员工资、水电费、成本费等等。核算一下，每天要卖出多少钱才能够抵这些费用。
总得来讲，每个商铺都有他们的特点，以上所讲只是一个普遍的情况，所有的店铺位置好会事半功倍，但是离开经营之道，离开产品的本质，离开服务的根本，再好的店铺位置也会收益惨淡的。
这些选址技巧要牢记
❹ 餐饮店最好选择“底商门面”还是“购物中心”
餐饮店最好选择“底商门面”还是“购物中心”：随着网络经济的不断发展，实体经济已经逐渐被分割成一片汤，但是实体商店仍然拥有网上商店所没有的优势。例如，平时吃饭时就近原则以好吃为主。尤其是对于食物来说，“现在做，现在吃”的美味食物更有吸引力。可以说，餐馆是实体经济的支柱，是一个随时都有需求的行业。
购物中心是商业地产升级的产物。它经历了一个从最原始的集市到高端购物中心的漫长过程。购物中心的兴起源于人们对高端生活质量的向往和追求。它并不局限于普通的用餐环境要求，而是希望在用餐过程中体现自己的品味。购物中心的特点是统一性、高端性、定位性和多样性。因为这些特点伴随着优点和缺点！从餐馆的位置来看，店面和购物中心各有优势。店面适合大众餐饮，购物中心适合特殊餐饮。两者的租赁成本和运营管理也不同。购物中心的租金高于店面的租金。这与购物中心在活动上花钱有关。
❺ 餐饮品牌的店铺如何选址
1、选择流动人口量大的地方
最佳位置就是指各个道路的十字路口，T字路口，三岔路口。在固定人流量的区域，可以多方面展示无疑是极大优势。必须选址位置显眼，进出便利的店铺，一般走薄利多销的经营理念，在选址时，要在计划的地点上采取定时计算的办法，计算在单位时间内，有多少人流通过。同时观察人流的类别，根据他们的状态、穿着、年龄等因素来估算，有多少比例的潜在顾客。观察时间点，要分成早中晚三次，并且周一、周三、周日共观察三次。根据自己计划中餐馆的性质、档次、价格，来和观察到的情况匹配分析。观察周边一百米内的店铺状况，在此范围内如果有相类似的餐饮店在经营，则属于可考虑范畴，如果餐饮店的数量越多，则可选系数更高。
2、租金与营收比例
一般而言，3天的营业额要大于月租金。如果一周都收不回租金成本，风险就实在偏高了。至于如何评估每日营业额，这个就要靠经验了，如果是没经验的小白，最好的办法就是评估周边最近的十家同类型商铺的平均值，然后再打个6折。
3、商圈档次
餐饮选址前，我们要对目标商圈进行评估，分成不同的级别：非常好、好、一般、不合适。非常好的商圈应该极度活跃，拥有重要的销售推动，配套设施比较齐全，而且发展潜力较大。被定义为好的商圈，可能这个商圈已经成形并成熟，不会有一个大的增长，但还是有一定活跃度。一般商圈他肯定就是市场稳定了，没有增长，但这个商圈目前能够继续让我们取得可以接受的销售额和利润。
零售商场，指的是不再城市商业中心内的购物中心，百货大楼和大型综合超市等商场，另外，零售商场分已开业和待开业，小白千万不要去赌待开业，风险偏大。再下一档是交通枢纽的商业中心。
4、同品类多的地方往往更保险。
竞争对手不仅是敌对关系，是店址的竞争者，也是选址时的参照物。要了解主要竞争对手的目标顾客有什么特征？选址策略是什么？他们在选址中有何成功与失败之处？对于那些自己的产品、服务、环境和价格的组合与哪些竞争品牌更为相似，与哪些竞争品牌能形成互补关系？某一特定店址所在商圈内竞争对手的生存情况如何？
很多人看到一个地方没有卖自己的同类产品的，认为这是好机会。其实这也有可能是陷阱，如果在一个地方有一到两家和自己品类相同的店面，并且都还做的不错时，那么恰好说明这地方做这个产品基本没啥问题，起码用户技术不会太少，接下来你唯一要思考的就是如何打造你的特色，从竞争中脱颖而出。
❻ 餐饮行业如何选址
餐饮店的选址技巧。
1、高校周围商圈，因为校园周边是消费者的集中地，在这里90%人都是我们的客户。虽然校园将面临寒暑假的问题，但学生的日常消费和消费频率可以弥补这些。假期还可以专心做外卖，也是一份可观的收益。
2、大型超市商业现在很多超市就是一个小的商业综合体，有很多超市是开在居民住宅周边，我们需要找到那些周围小区是比较新的，客户人群偏年轻的，选择店铺的地址最好是在超市的出入口处，进口相对出口会更好。
3、写字楼周边，办公楼周围有大量客流，但消费时间相对集中，假日和夜晚相对较轻，但办公楼也集中在客户群中。外卖的数量将更加客观，因此花甲的外卖业务，在办公楼周围的商业区是一个很好的选择。
4、地铁公交枢纽客流量很大，消费者很着急。要么匆忙上班，要么回家。地铁会比公共交通更糟糕，但是如果它是一个铁路枢纽，它会变得非常好。
怎么确定位置合不合适？
1、调查人流量
稳定这里人流量如何，首页看这里是否属于满租的一个状态，转让率高不高，做到调查后，做个对比，看看十家店中有多少家是贴了转让的，如果超过三家那就证明这里的地段位置不好。
2、房租过低要谨慎
有的时候问几家店，会发现一个地方跟一个地方的房租相差很大，有的是几千，有的是十几万（年租），当然我们不希望房租过高，但也千万不要去贪图一些小便宜，因为房租往往和人流量是成正比的。
3、房租过高需慎重
房租高的地段一般都是购物中心，商业中心，好的地段一般都是十几万一年的，在这些地段，有很多房东会漫天要价，租房时需要多看多问多对比，然后你在通过对比，衡量一下，一年的房租、人员工资、水电费、成本费等等。核算一下，每天要卖出多少钱才能够抵这些费用。
总得来讲，每个商铺都有他们的特点，以上所讲只是一个普遍的情况，所有的店铺位置好会事半功倍，但是离开经营之道，离开产品的本质，离开服务的根本，再好的店铺位置也会收益惨淡的。
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❼ 购物中心位置如何规划与选择
购物中心的设置要考来虑商圈内自居民消费水准和购买习惯、交通、货物供应等情况。从选择地点来看可选择城郊、城中和商业区。
一．城市郊区
许多购物中心都位于城市郊区，这也是时期购物中心的共同特征。其主要原因在于城市居民出现移往郊区的热潮，加上城市中地皮昂贵，交通阻塞，大多数家庭拥有小汽车，开车购物成为主流。
二．非中心地区
一些购物中心并不冒险选择郊区，因为郊区人少，顾客流动量不大，而是选择顾客容易到达的非中心城市区。非中心城市区往往是居民汇集地，而且公共交通便利。例如巴黎市几乎每条市内地铁的终点都有一个购物中心。
三、中心商业区
随着城市中心的萧条，各国政府都采取了复兴城市中心的若干措施。如改善交通条件，再辟步行区。在中心商业区也逐渐出现了购物中心，但数量有限。
❽ 车站旁商场内铺做餐饮位置怎么选
寻找店面抄是一件比较考究和麻烦的袭事情，一下子在全国各地都铺开肯定是不可能的。
每个店面都有一个租主关系，和约到期之前你是很难把已有的店面租下来的。但是假如别人经营不善，那你就可以跟现有的租用者商谈店面转让或转租的事宜，大多数情况下你也只有转让和转租这两中选择。
如果你运气比较好，那么可能会遇到别人租约到期，而且又不再续租的店面，这种店面你就可以直接与房东签约租下，省下了转让费。
至于你说的麦当劳，其实他们的店面是买下来的，不是租的，一般他们都是直接买新建的商场铺位。但是有好地段的老铺位欲出售的话他们也会立刻去商谈，始终别人财大气粗，办起事来也会方便许多。谢谢！希望采纳！
❾ 商场内租餐饮位置注意事项，还有什么类的潜规则
人流量多的地方必然租金贵，而且要看人流量是在某一时间段或者某版一天多，还是经常这么多，权若是经常川流不息，那么好位置估计是抢不到，比如说信阳师范大学附近，任何小摊位虚无坐席，根本想租都租不到。
想看一个地方适不适合干餐饮，你先得去踩点，在人最多的时候，去店面门前，一个小时之内路过的人年龄、性别、穿着，还要在人最少的时候去踩一遍，平均下来，若是一个小时内路过的人能超过50，可以考虑。
其次干餐饮还得有自己的特色，回头客是最好的宣传口碑。
❿ 商场内的餐饮业态怎么规划
新型业态的产生是市场竞争的产物，是商品流通的组织形式，组织方式适应生产力发展水平和市场需求变化的必然结果。新型业态产生于市场需求者，而形成于市场供给者，是供给者满足差异性需求的市场行为。
所谓业态是指：企业为满足不同的消费需求，以经营商品的重点和提供服务方式的不同，而采取的经营形态。
业态至少应包括三层含义：
第一，我的店是什么店?即业态的选择问题。
第二，我的店是给谁开的?即市场定位问题。
第三，我的店卖什么?即商品构成问题。根据业态这一基本含义，按餐馆的经营特色为依据，可将餐饮市场的业态格局做以下划分：
(1)家常菜为主的大众餐馆类业态
这一业态类型的餐馆目标市场定位为普通工薪阶层，菜单和菜式大众化、家常化，价格较低，菜量大、上菜速度快，能够满足百姓的日常饮食需求。这类餐馆在北京星罗棋布，多分布在交通便利，流动人口多或居民区、机关企事业团体较为集中的地区。
(2)满足快节奏生活的快餐类业态
此类业态可分为中式快餐和西式快餐，中式快餐以价格便宜菜品简单、简洁实惠为特点。西式快餐则因食品可口、服务快捷、环境个性化、营销手段新颖等特点而深受年轻人和儿童的喜爱。
(3)满足商务宴请需要的高档正餐类业态
此类业态也可以分为中式正餐和西式正餐。中式正餐主要是指具有鲜明菜系特征的高档次餐馆，分为国有老字号、新兴的民营餐馆。餐馆是中国饮食文化的代表和集大成者，无论是操作技艺、菜式，还是服务、环境都体现了较为浓郁的民族性和历史性，具有深厚的传统文化内涵。新兴的民营餐馆以服务周到、菜品多样、环境高档、促销灵活的特点吸引了许多高档消费群体。西式正餐主要以高层次、高收入群体为主，环境典雅、服务细致，是喜欢西餐人士的最佳选择。
(4)依托星级饭店的饭店类餐饮业态
(5)张扬个性的主题类餐饮业态
人们求新、求异的心态培育出一批极具个性的主题餐厅，这些餐厅或怀旧、或浪漫、或消闲、或运动、或冷酷、或激情，成为白领阶层聚会交友放松消遣的绝佳场所。
(6)自由选择的自助类餐饮业态
自助餐厅类同于自选超市，消费者可以根据自己的喜好，对所有的菜品自由选择，随意享用，较受年轻人的欢迎。
(7)浪漫轻松的休闲类餐饮业态
这类餐厅菜品很少，而以经营饮料、点心、小吃、零食为主，主要以休闲环境为卖点。
(8)餐饮娱乐相结合的娱乐类餐饮业态
现代生活中人们已不仅仅局限于对餐饮的单纯需要，多彩的视听享受也赋予了餐厅更广泛的内涵。最典型的属“大铁塔”，一张门票包含了餐饮、音乐、舞蹈、表演的所有服务项目，让人们在就餐的同时，享受到舞蹈、音乐等声、光、色、味的一体享受。目前北京较为火爆的当属“量贩式KTV”，其自由性和价格魅力成为人们闲暇时光的流行选择。
(9)以规模取胜的餐饮街类业态
经营者抓住餐饮消费从众心理，在商机深厚的地区扎堆经营，逐渐形成了目前颇具规模的“餐饮一条街”。食街上各餐馆各有所长、价格有高有低、菜品丰富多样、可以满足各种口味需求。另外，在各大商场内形成的餐饮美食广场也与此类同。
(10)移动消费的餐饮类业态
目前的餐饮企业大多以座店经营为主，为满足人们快节奏的生活方式，移动服务和移动消费的移动餐饮业态已应运而生。肯德基在北京推出的汽车餐厅无疑是餐饮业态的一个新亮点。汽车餐厅可谓是没有餐桌的餐厅，只要驾车人将车开到肯德基的窗口，就会在车内完成点单、取餐、结算的过程，大大节省了消费者的购物时间。另外，食品外送服务也是移动消费的重要组成部分。移动消费市场潜伏着巨大的商机，代表了餐饮业重要的发展方向。