明珠广场附近哪里的牛肉好吃的
A. 哪家的鲜牛肉店好吃啊
你知道牛大吉鲜牛肉店吗?我觉得那个就不错,来自贵州牧场的原生态牛肉,不隔夜不注水,超级棒的
B. 哪里的牛肉好吃,求推荐
牛里脊吧
下面是资料
简单介绍牛的主要部位适合的烹调方式:
1.选 2.腌 3.火侯,三道工序,都会影响牛肉烹调的的嫩老。
1.牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章,
嫩质牛肉适合炒肉片,火锅. 如用于炖,烧.则嚼如木屑. 老质牛肉适合炖,烧. 如用于炒肉片,火锅 .则嚼如皮筋.
牛肉品种繁多,适合炒肉片的嫩质牛肉只占供肉总量25%,价格又贵.不得不多下功夫.中餐馆炒牛肉片大多选用: 里脊
2。腌制吸汁工序是第二关键,腌制吸汁保证肉片成品汁饱嫩滑,至关重要,肉片吸汁越多,口感越水嫩(餐馆诀窍).
具体做法:牛肉切片时 看清肌肉纹理,横截纤维,下刀切片。按照菜谱把调味料伴入牛肉片,可酝量多加些盐(50-80%),同时伴入挂浆水淀粉。冰箱冷置约30分钟后加水20-30%,分批伴入(约20分钟),肉片越咸越能吸水.腌制完毕放冰箱备用.笔者不赞成放苏打粉Baking Soda破坏风味.可酌情加些嫩肉粉 Meat Tenderizer,其主要成份(按量)依次是盐,糖,木瓜蛋白酶.
3. 火侯:中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。洗锅,按菜谱炒制配料(如青椒,青花菜等)炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘。(炒制配料时可少放些盐)
C. 郑州哪的牛肉好吃啊
东风路与园田路交叉口向北大概200米有个什么伊赛牛肉吃着很不错,老公最近去那都上瘾了,真是没办法啊,听说还是奥运会和世博会的供应商,有空可以去尝一下,别上瘾了啊……
D. 全国各地最属哪里的牛肉好吃
内蒙古的牛肉天下第一
E. 哪家的牛肉好吃
牛大壮
在盐亭县中学旁边有个牛大壮的小餐馆的卤牛肉特别好吃
F. 哪里牛肉好吃
其实牛肉哪里的都好吃?最好吃的其实属于内蒙古和新疆的牛肉是非常好吃的
G. 南京较为好吃的牛肉店有哪几家
就一家,自己做
材料
新鲜土豆,牛肉,酱油,盐,生粉回,清油,青椒,答红椒,鸡精
做法
1.牛肉切片用盐,酱油,几滴清油,生粉抓匀~(保证牛肉鲜嫩~)
2.新鲜土豆切厚片,青红辣椒切圈圈~
3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用~
4.余油下土豆片撒盐煸炒入味,喷少许水焖一焖~
5.土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,喷酱油翻炒均匀,撒鸡精就OK了!
H. 西安哪里的牛肉好吃
老字号;
一、
北广济街187号刘纪孝腊牛羊肉;029-87270925、营业时间;早7点-晚7点
腊牛肉42元内/斤,容腱子44元/斤,羊肉60元/斤,加膜10元/个。
二、
回民街麻家什字东北侧、西大街桥梓口十字东北侧;老铁家腊牛羊肉,营业时间;早7点-晚7点
羊肉58元/斤,牛腱子肉43元/斤,抽真空加1元
西安两家最人气的牛羊肉店。
I. 三亚明珠广场附近有什么好吃的
或者再往汽车站方向走一段就是步行街,哪里吃饭的地方也很多
J. 哪个地方的牛肉比较好吃
内蒙古大草原的牛肉经过放养肉比较结实,口感非常的好