商场餐饮萧条怎么办
❶ 今年的餐饮为什么萧条！比往年差好多
可能比较累吧，现在人都喜欢舒适的生活
❷ 2016为什么餐饮行业这么萧条
不是餐饮行业，传统的行业都面临着同样的问题，2016将是互联网颠覆时代的一年，可以考虑一下这块，有兴趣看昵称叟我交流沟通
❸ 疫情引起商场萧条 能要求降租金吗
没有强制的，有的是自愿降租金的
❹ 为何餐馆九月份的生意不好，怎样度过这萧条期！！！！！！！！！！
世界上没有一直红火的生意，也不会有一直萧条的。首先，你是做餐饮行业的，先从专自身问题找起。属你说为何餐馆九月份的生意不好？说明之前生意还行。不会让你有太多的担忧。那是不是菜色方面的质量退后了；或是服务质量不如从前了。再看看周边环境如何，是不是竞争者增加了，把原本拥有的大蛋糕平分后，使得你的占有量下降了。再看看市场行情方面，如你的餐馆附近原本众多的客源是不是减少了？想得更远点，再看看现在的社会形势，是不是区域经济不景气导致民众消费水平下降....身在其中问题只有你能找到答案。至于如何度过萧条期，首先得找出你的生意下滑原因。如果是你本身的问题，那你就得好好改进一下了。而如果是社会形势的原因，那就得看你有没有足够的勇气撑下去了。再看看这种形势是否具有持久性，如若大环境影响过长，没有信心撑到最后，就选择转让或停业等减少损失的作法了。今年很多行业都不景气，但想想2008全球经融危急那年，每个行业都在死亡的边沿徘徊，有些选择倒闭，而另一些硬撑过去的，活过来就好了。没有一帆风顺的人生，更不会有一帆风顺的生意。以上仅为个人观点。具体操作还得你自己衡量。祝一切顺利！～
❺ 餐饮业这么萧条，明年还能做吗
随着互联网和资本泡沫的逐渐消退，现在有越来越多人将餐饮业视为自己的下一内个投资容标的，我身边有这样意愿的人也不少，有的甚至还没搞清楚这个行业的门道便匆匆上马，我感觉明年的餐饮会更难做。
一直从事餐饮业的“老炮儿”深谙这个行业的水深和客观经营环境的不善，据我所知很多都有收缩阵线的打算，“明摆着经营压力越来越大盈利能力越来越差，何必还要硬撑着呢？”然而，眼下对餐饮业抱有很大期望的几乎都是外行人，最具典型意义的当属服装业，有朋友开玩笑说：“以前从事服装业的人转行餐饮业情有可原，为什么？因为他们的参考依据是消灭库存。”想来也有一定道理，服装业最大的痛点就是库存，而餐饮业最大的优势就是没有库存，每天多多少少都能看到实实在在的现金流，当然惬意咯。
❻ 如今餐饮业应该怎样度过萧条的局面
1、首先是市场的调整：
这种调整是以购买力的变化为基础的，顾客购买力的变化最终取决于企业效益和经营状况。在经济大衰退的时期，大部分企业的生存都会很困难，但是也会有一些特殊的行业顺风顺水，整个大环境下这些企业对餐饮经济的拉动作用是微乎其微的。因此，摸准市场购买力的变化，加强对市场价格机制的调整，采取反应速度最快、市场定位最准的手段对酒店的菜品价格进行调整，以应对市场变化，获得顾客的认同，赢得顾客的喜爱，扩大顾客群规模（市场规模），是酒店决策层要面对的首要经营战略问题。
2、是经营方向的调整：
我们倒不是说让餐饮企业集体转型，由高端经营中低端。而是让酒店在原来的经营主题上增加一些新的内容，让经营方向的调整以潜移默化的形式渐进式完成。主经营方向不变，但是内容可以做以调整。比如：原来经营高端官府菜的企业，可以创新一些新派官府菜文化和菜品，这样仅能满足顾客的口味变化需求，又可以通过稍微的价格调整适应市场消费能力（购买力）的变化，完成市场的转型，适应冰河时期企业生存的需要。
3、是经营策略的调整：
虽然国家出台了10万亿元的刺激经济计划，希望借此以拉动经济持续增长，给中国的经济发展注入强心剂。但是世界大环境的恶劣化使得这种救市手段很难让内需有效地扩大，毕竟，经济增长的规律是很难用经济杠杆人为的撬动并且长期有效地。
在此前提下，降低成本、扩大酒店的顾客群规模、拓展经营渠道和方向，提高酒店产品对顾客的吸纳力，是酒店制定经营策略调整时必须首先考虑的。降低经营成本当然有很多方式，比如采购成本控制，可以采用多家酒店联合大宗比价采购的形式，也可以到生产厂家建立直接采购通道；扩大顾客群规模则可以采取更多的方式：①、是采用网络营销的方式，比如开网络酒店（用111网络酒店系统）；②、通过VIP会员制度和优惠措施吸纳更多的潜在客户，拓展和扩大顾客群规模。③、利用手机短信营销平台和网店网页发布最新经营信息，将酒店的经营搞活。
4、强化技术更新，增强核心竞争力
餐饮行业技术更新的频度是很高的，一个好的菜品系列项目的寿命可能只有短短几个月时间，但是这些菜品项目在一个酒店老化，并不意味着在其他地方也已经老化。因此，餐饮企业开展“远交近攻”，和异地同类酒店之间建立技术合作关系，是降低更换厨师团队风险和技术更新成本的最佳选择。
传统的技术更新模式已经很落后，厨师大换班给酒店的经营带来很大的不利，但是不更新菜品就意味着死亡。如果能够保证厨房管理的稳定性，同时开辟“菜品更新流动厨房”，用菜品包装、厨师个人包装、菜品项目文化包装的形式来促进菜品的营销，才能使技术更新活动真正的起到搞活经营，为酒店创造效益的作用。这是新形势下餐饮行业资源重新整合的一个崭新模式，也是有利酒店经营，解决厨师生存发展问题的一个最佳模式。
5、树立品牌意识，创建符合品牌打造要求的现代科学管理机制
餐饮行业人员的流动性，人员组成素质的参差不起已经对餐饮品牌的发展产生严重的困扰，同时也对中餐的连锁加盟事业的拓展产生十分不利的影响。因为品牌的产品、经营管理模式、品牌理念、品牌文化和意识都是需要延续的，很多单店管理十分成功的餐饮企业，再开分店的时候就会遇到很多的问题：高层管理人才频频跳槽，企业员工没有归属感，工作没有主动性和责任心，遇到问题互相推诿踢皮球打太极，酒店没有活力------这些现象产生的主要原因就是没有一个很好的经营管理机制。
品牌要想获得很好的发展，企业要想有一个好的经营管理机制，必须从分配机制上入手。这一点在一些企业内部已经做了很有益的尝试，比如金狮麟酒店、贵和园酒店、千爱酒家等，这些企业通过内部股份制的改造，打造了良好的企业文化和理念系统，全员GSOP制度（又称全员持股制度），使得所有的员工在工作中有着极大的工作热情和责任心、义务感、归属感，只有这样，企业的命运和员工的命运才会捆绑起来，员工才会关注企业发展，才会用心做好每一个细节并持久的保持工作热情。员工有好的发展空间，有美好的前景和丰厚的收入，这是企业管理到达最高境界的必经途径。
把企业管理纳入规范化、良性化运转的轨道，打造一个著名的品牌，用顾客对品牌的信任度和知名度降低企业的营销成本，才是使企业寿命延长和持续发展的根本。否则，企业就会成为优秀人才的中转站，酒店很难获得良好的发展势头和发展潜力。
总之，在残酷的经济冰河期到来的时候，集中所有优势力量，争夺上游顾客资源，发展中端顾客群体，打造一个能够满足酒店经营管理和生存需要的营销体系，是餐饮企业安全度过冰河期并且顽强生存下来的最佳选择。
❼ 现在生意真不好做，餐饮行业也不景气，好萧条啊！你们都做的什么生意啊！好迷茫啊
您好，你可别放弃，换个方向，换个项目，或许就柳暗花明了，你可到祁不凡草根老板学府去请教，相信可以帮到你，祝你一切顺利。
❽ 在当今经济萧条的形式下，餐饮行业应采取那些营销生存方式
一般抄来说，经济危机对平常的餐。，比如说小吃小饭馆等这些和大众比较贴近的餐饮受到经济危机的影响并不大，毕竟民以食为天，即使是再大的危机，总不能不填饱肚子吧~^_^
受影响大的就应该是那些靠旅游或者会议等营业的大酒店了，冲击还是很大的，这时候要是不调整战略，还是按照以前的营销方式的话必然会导致利润下降，甚至亏损。
这时候最常见的方式就是降价，经常推出特价房等，同时也举行活动，比如对于快结婚的年轻人推出优惠政策，以获得更多的顾客，同时为了节省成本，应该尽量节省开支，裁员是不可避免的了。。。
❾ 百业萧条，生意难做，怎么办
现在随便走在一条大街上，十家店铺九家在打折，到处写着“大甩卖”、“大清仓”，“全场特价”，理由多是“合同到期”，“门店转让”“10周年庆”等等。
生意越不好做，商品越得贱卖，有个老板吐槽：每个月卖2580个包才能存活下来，赚钱的唯一方式就是卖更多的包…
在这个品牌泛滥、物质丰富且电商平台繁荣的时代，人们在购物的可选择性上非常大。可以这么说，基本你能想到的所有能合法买卖的东西，都能在某宝买到。
5、微信推出“功能直达”
最近微信开放了一重磅能力：功能直达。怎解？功能直达是指用户通过搜索直达小程序服务的一种搜索形态。微信用户可以搜索服务，从而直接进入小程序的服务页面。
这个功能让商家的服务得到更好的转化，而且现在能申请的小程序类目已经非常多了。
例如餐饮行业，入驻美团、饿了么、大众点评等，需要支付高昂的服务费用，而完成交易的用户最终却归属于平台。用户留存问题成为传统餐饮商家难以突破的一道关卡。小程序的出现，不仅是对于餐饮类商家，更是广大实体店商家而言，实现成功转型的新契机。
❿ 饭馆没生意怎么办什么原因导致的
引起这种情况的原因很多，以下列举几种，仅供参考，但不一定就是朋专友你的店的属情况。★也希望你有空和来店的食客或过路人聊聊，做做市场调查来锁定具体的问题。
一、饭馆的饭菜味道不好。
二、饭馆的装修一般，环境脏乱差。
三、饭馆的碗筷和生菜堆放有影响卫生的现象。
四、饭馆的菜定价太贵。
五、饭馆选址地段，人流量少和无停车位，过路休息都不是很方便。
六、饭馆附近竞争太多，和其他店对比后，被分走一部分食客。
七、饭馆的口味，不是当地人所喜欢的菜式。
八、饭馆被竞争者暗中诋毁，清白被诬陷。
九、饭馆的受宅男宅女不上门，或经济萧条等原因阻碍。
十、饭馆之前曝光了什么不好的事，让附近的居民不敢上门。
十一、饭馆的服务质量没跟上。
一切祝好这位提问的朋友