餐饮商城楼层管理是干什么的
⑴ 我想了解一下，商场楼层管理的岗位职责和工作流程
一、基本要求：
1、敬业爱岗、忠于职守；品行端正、廉洁奉公；坚持原则、以身作则；
2、熟悉与工作有关的国家法律法规和公司规章制度；
3、熟练掌握本部门各项工作流程、操作要点和注意事项，并具备改进和创新的管理意识；
4、负责参与制订营运部门阶段工作目标并带领所属员工努力实现；
二、卖场管理
1、负责所辖卖场的环境卫生、柜台布置、商品陈列、设施维护等硬件的规范管理控制；
2、负责所属员工的人事考勤、仪容仪表、导购推销、接待服务等软件的规范管理控制；
3、负责处理卖场的一般突发性情况，如：顾客争议、商户纠纷等；
4、监督和控制卖场的经营情况，防止议价、走单、未经许可物品出闸等不良经营状况的发生；
5、监督卖场各专柜销售状况，积极分析经营状况和各相关因素并及时、全面地向上级主管反应和请示；
三、商户关系
1、负责定期与专柜商户进行全面、准确地沟通，积极掌握专柜的经营动态；
2、本着诚信、双赢的原则，与各专柜商户保持互惠互利的业务关系；
3、定期召开与专柜商户的座谈会，及时解决商户提出的问题或向上级主管领导汇报；
四、顾客关系
1、确保所辖员工为顾客提供诚信、亲切、人性化的服务，并在保持服务水准的前提下不断提高；
2、确保所辖员工与顾客保持紧密沟通，及时全面地了解顾客的需求和建议；
3、积极和稳妥地处理顾客提出的各类争议和纠纷；
4、妥善处理各类退换货及各种投诉；
五、部属管理
1、贯彻落实主管上级的各项精神、指示，确保所属员工遵照执行；
2、负责主持定期的内部例会，及时解决工作中的问题；
3、对部属进行定期的专业知识培训，确保部属的业务技能和工作素质满足工作要求；
4、考察部属的实际工作能力并做正确地评估，将信息及时反馈到主管领导处；
5、负责协调和安排所属员工的排班、补休、加班、请假顶替等工作事宜；
6、积极了解所属员工的思想动态，进行必要的沟通，及时解决或向上级领导反映员工内部纠纷；
六、上级关系
1、完成主管上级安排的各项工作任务；
2、就工作中的问题与上级主管保持及时、全面和经常的沟通，确保部署与公司高层沟通渠道的畅顺；
3、定期上交营业报告、述职报告，就销售分析、市场调查和改进措施等业务内容进行总结和自我检查；
七、同级关系
1、积极与同级管理人员协调、沟通，以保证协作工作的质量和效率；
2、在主管上级的安排下，完成同级部门要求的协作任务。如：协助防损部进行每日清场工作等；
八、其他
1、负责所辖区内的规章制度、通知等管理文件的签收、传阅和保管工作；
2、完成公司领导安排的其他工作任务。
⑵ 商场楼层管理员的工作职责和必要条件
工作职责：
1. 负责对卖场内的环境卫生、柜台纪律、顾客接待、商品陈列等进行巡视检查，做好巡场纪录。
2. 负责管区内商铺每日营业数据的统计汇总并及时上报。
3. 负责观察专柜日常销售情况，分析影响销售变动的因素，提出改进意见并及时向上级领导反馈信息。
4. 定期召开商铺座谈会，听取意见并采取相应的纠正措施。
5. 负责对商铺租赁费、物业费、水电费等的收缴工作。
6. 负责处理卖场内顾客退换货及投诉等突发事件。
必要条件：
1. 20-35岁，大专以上学历。
2. 有良好的服务意识，有良好的组织、沟通、协调能力。
4、工商管理，市场营销专业。
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岗位职责
1，商管员每天必须填写工作笔记和工作日报表。记录当天做工作发现的问题和做的工作以及解决意见和建议。
2，对业户转租，转兑摊位及转项等情况及其原因及时了解，及时汇报。以便使商场对业户的投资动及时掌握。
3，对业户的意见和建议要耐心听取，及时汇报上级领导。做到不隐瞒，不堆积。以便于问题得到及时的解决和下一步工作的正常开展。
4，善于捕捉商业信息，关注同行业市场动态。
5，踊跃为商场的发展献计献策，提出可行性建议。
6，积极协调好商场和业户之间的关系。准确高效的把商场管理宗旨传达给业户。
⑶ 楼层管理是什么
楼层管理是对楼层实物和营业员的管理，属于居住物业管理。
楼层是房屋的重要组成部分。楼层是建筑物中用来分隔空间的水平分隔构件。它将建筑物沿竖直方向分隔成若干部分。楼层又是承重构件，承受着自重和楼面使用荷载，并将其传给墙（梁）和柱，楼层对墙体起一定的水平支撑作用。
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管理原则：
（一）权责分明原则：在物业管理区域内，业主、业主大会、业主委员会、物业管理企业的权利与责任应当非常明确，物业管理企业各部门的权利与职责要分明。
一个物业管理区域内的全体业主组成一个业主大会，业主委员会是业主大会的执行机构。物业的产权是物业管理权的基础，业主、业主大会或业主委员会是物业管理权的主体，是物业管理权的核心。
（二）业主主导原则：业主主导，是指在物业管理活动中，以业主的需要为核心，将业主置于首要地位。强调业主主导，是现代物业管理与传统体制下房屋管理的根本区别。
（三）服务第一原则：所做的每一项工作都是服务，物业管理必须坚持服务第一的原则。
（四）统一管理原则：一个物业管理区域只能成立一个业主大会，一个物业管理区域由一个物业管理企业实施物业管理。
（五）专业高效原则：物业管理企业进行统一管理，并不等于所有的工作都必须要由物业管理企业自己来承担，物业管理企业可以将物业管理区域内的专项服务委托给专业性服务企业，但不得将该区域内的全部物业管理一并委托给他人。
（六）收费合理原则：物业管理的经费是搞好物业管理的物质基础。物业服务收费应当遵循合理、公平以及费用与服务水平相适应的原则。区别不同的物业的性质和特点，由业主和物业管理企业按有关规定进行约定。
收缴的费用要让业主和使用人能够接受并感到质价相符，物有所值。物业管理的专项维修资金要依法管理和使用。物业管理企业可以通过实行有偿服务和开展多种经营来增加收入。
⑷ 饭店楼层经理主要做什么
根据饭店和部门的工作程序和制度，管理督导整个客房楼层的日常工作
--安排员工班次及休假，做好员工请假的记录，并根据接待任务安排和调动人员
--监督评估楼层领班、员工工作表现，奖罚分明
--公正、合理的处理员工之间的人际关系，鼓舞员工士气
--协助客房部经理计划并安排员工业务操作技能和程序及饭店规章制度的培训
--检查楼层公共区域的卫生、并保持良好的状态
--检查所有贵宾房和长住房的情况，记录并满足贵宾和长住客的特别要求及忌讳
--每日抽查房间不少于总房间数的20%，做好记录，确保客房的清洁和物品摆放标准及设备运转正常
--合理安排并检查楼层计划卫生工作
--安排房间地毯及通道地毯的清洁，并做好记录。
--协助经理处理客人投诉、定期访问宾客，做好物品遗失或损坏的记录
--阅读房务中心交班记录，检查每日领班的各种报表
--与其他相关岗位进行必要的沟通，尤其是保持与前台和工程部的联络、沟通，保证客房的正常出租
--记录所有事故及异常情况，通知经理
--严格控制房间及其他房门的钥匙、按时做好更换工作
--协助库管控制客用物品和清洁物品的领用和消耗
--出席饭店和部门的有关会议，并做好记录，主持楼层班前例会
--充分作用和合理利用能源，保持良好环境
--完成客房部经理安排的其他工作任务
⑸ 餐饮部楼层主管的具体工作内容
听老板的
⑹ 商场的楼层管理
楼层管理无外乎是人和事的管理。
人员管理是最难的，能把人摆平，自然事儿也就少了很多，很多事儿都是因人而产生的。所以，平时在与楼层人员的沟通上多下功夫，多关心他们的生活，多了解他们的想法，有困难尽量帮他们解决，但对待犯错误的员工绝不手软，坚决按制度办事，以树立威信。
在卖场巡视的时候，除了注意员工的服务细节外，也要适当地询问顾客对卖场的意见和看法，能在楼层内解决的，立即解决；涉及整个商场的，及时反映到商场经理那里，这样积极主动的工作态度会为你带到意想不到的收获的．
对商场的各项指令、通知和规定，必须毫无条件地贯彻执行；这是检验你的执行力的绝对硬件；
定期进行业务培训，提高各级人员工作技能；
对楼层的商品质量、价格、环境卫生、消防安全、标识、周转仓等全面工作进行监督管理；
与专柜客户定期沟通和协调，及时向专柜负责人反馈信息。对商品结构布局适时调整，组织做好楼层盘点工作，并对盘点结果进行分析，对存在的问题采取纠正预防措施；
及时、妥善处理投诉及营业现场发生的紧急事件，这是检验你应变能力的关键时刻，一定不能慌乱，态度要积极热情，但不能无原则地退让；
平时管理一般是：开早会，总结昨天的工作，布置今天的工作；卖场巡视，发现问题及时纠正；与员工沟通，与客户沟通，与上级沟通，记住：请示汇报是最重要的．
⑺ 商场楼层经理的工作职责
商场楼层经理负责商场类产品所涉及的各项业务的部门。完成公司制定的各项经济指标、提升品牌档次及产品管理规范化是营运部的重要工作。因公司、单位经营、规模不同，商场楼层经理有不同工作安排。
一、商场楼层经理工作职责如下：
1、根据商场各项年度考核目标，在营运部经理的指导下完成各项经济考核；
2、执行营运部管理流程，简历、拓展、维护渠道和市场网络，以获得可持续性发展；
3、关注市场动态，寻求和挖掘市场商业合作伙伴，与目标客户保持良好的沟通和关系，进行一般商务谈判；
4、进行相关市场的各类分析和方案总结、规划和协办各类市场活动；
5、贯彻、执行营运部经理下达的各项指标；
6、贯彻、执行营运部经理下达的不同时期的各项中心任务；
7、及时向部门领导汇报各种信息，当好领导的参谋；
8、适时定期或不定期了解同行业竞争伙伴的经营状况，提出具有针对性的意见，供部门领导决策。
二、商场楼层经理日常主要工作如下：
1、按照公司考勤制度负责做好本楼层员工的考勤工作；
2、坚持走动式管理，不定时巡查各岗位，发现店员存在仪容仪表或违反员工守则规定的，应及时予以纠正；
3、负责本楼层的整体环境卫生、货品陈列、柜台布置等相关工作，做到及时发现问题及时处理问题；卫生方面做到不遗漏死角，注重细节，出现问题应及时联系保洁或者安排人员尽快处理；
4、负责本楼层的消防安全和防盗安全，如遇有行为不良人员或者顾客吸烟现象，应主动予以制止或者妥善处理，每一名员工也有义务制止此类行为；
5、根据运营部及招商部整体调整方案做好展位调整及租金提升，完成部门对其所负责楼层经济考核指标；
6、确保负责楼层展位出租率的100%，租金收缴率100% ；
7、协助部门经理做好品牌优化工作，保证所辖商户产品优化率；
8、对新进商家店面形象，装修效果，商户销售的餐饮食品进行监督，并适时提出意见及建议；
9、负责监督本楼层商户营业现场的管理及营业员日常行为规范的管理工作，做好日常巡场检查工作；
10、配合客服处理楼层各类顾客投诉；
11、每季度对同类市场进行市场调研，作出可行性报告提出有针对性建议；
12、日常与各商户负责人进行沟通联系，保持良好的合作关系；
13、做好商场商户的监督管理工作；
14、提高自身对专业知识的俩接，做复合型人才；
14、制定本人工作计划、责任目标、周报、总结。
⑻ 居然之家楼层管理员的具体职责和工作内容..详细！！
1、按公司规定，对商城公共区域进行巡视；
2、文明礼貌接待商户/消费者的投诉，并做好投诉记录；
3、为商户办理装修手续，交接商铺等，在装修过程中全面负责监管工作和处理违规行为；
4、负责定期所管理楼层商户进行全面、准确地沟通，积极掌握商户的经营动态；
5、定期召开与各商户的座谈会，及时解决商户提出的问题或向上级主管领导汇报；
任职要求：
1、男女不限，年龄在25-35岁之间；
2、有相关工作经验优先考虑。
(8)餐饮商城楼层管理是干什么的扩展阅读
1、按照公司考勤制度负责做好本楼层员工的考勤工作。
2、坚持走动式管理，不定时巡查各岗位，发现店员存在仪容仪表或违反员工守则规定的，应及时予以纠正。
3、负责本楼层的整体环境卫生、货品陈列、柜台布置等相关工作，做到及时发现问题及时处理问题；卫生方面做到不遗漏死角，注重细节，出现问题应及时联系保洁或者安排人员尽快处理；
4、负责本楼层的消防安全和防盗安全，如遇有行为不良人员或者顾客吸烟现象，应主动予以制止或者妥善处理。每一名员工也有义务制止此类行为。
5、根据运营部及招商部整体调整方案做好展位调整及租金提升，完成部门对其所负责楼层经济考核指标。
6、确保负责楼层展位出租率的100%，租金收缴率100%7、协助部门经理做好品牌优化工作，保证所辖商户产品优化率。
8、对新进商家店面形象，装修效果，商户销售的餐饮食品进行监督，并适时提出意见及建议。
9、负责监督本楼层商户营业现场的管理及营业员日常行为规范的管理工作，做好日常巡场检查工作。
10、配合客服处理楼层各类顾客投诉
11、每季度对同类市场进行市场调研，作出可行性报告提出有针对性建议。
12、日常与各商户负责人进行沟通联系，保持良好的合作关系。
13、做好商场商户的监督管理工作
14、提高自身对专业知识的俩接，做复合型人才15、制定本人工作计划、责任目标、周报、总结。
⑼ 商场的楼层管理员都干什么
楼层管理员主要岗位职责:
1、传达商城各项指令、通知和规定，并贯彻执行;
2、对本楼层商品质量、价格、环境卫生、消防安全、标识、周转仓等全面工作进行监督管理;
3、负责本楼层商品布局、陈列的总体控制，做到布局合理，陈列丰满、美观，促进销售;
4、识别顾客需求，向商场提出新商品(新专柜)引进和滞销商品淘汰的建议，不断优化商品结构，满足顾客需求;做好重点销售客户的管理工作;
5、执行商城下达的促销计划及促销活动，积极策划、组织开展本楼层的各种促销活动，对促销效果进行分析和反馈;
6、负责本楼层商品、消防、资金等的安全工作。定期进行消防安全检查，采取措施减少商品丢失，做好预防工作;
7、及时、妥善处理投诉及营业现场发生的紧急事件，维持及营造现场良好的秩序;
8、与专柜客户的沟通和协调，及时向专柜负责人反馈信息。
(9)餐饮商城楼层管理是干什么的扩展阅读：
一、在营运经理的领导下开展工作，及时向经理反馈工作状况。
二、负责本楼层的日常管理工作，有效地贯彻执行公司的各项规章制度包括：营业员的行为举止，仪容仪表，服务礼仪。商品陈列，价签POP的位置摆放。商品品牌形象，道具和物品，地面等卫生状况的监管。公司的规章制度要有效的，及时的，准确的传达给员工。
三、负责员工的整体考核监督和评价以及员工的离职入职手续的办理和新进员工的基本技能培训工作