外卖为什么喜欢虚标高价打折

A. 我家的美团外卖明明做了折扣为什么页面还是原价呢

你确认做了折扣之后是否有提交，提交的话应该需要审核一下的，你再看一下你的页面应该是你操作有问题。

B. 有做外卖的行家吗请问美团现在菜品定价，到底是个虚高价格再打折扣好还是不要需高好呢

定价的精髓就是一定是匹配，1匹配你店铺的品类/定位、2匹配现在的店铺阶段、3匹配当前商圈的竞争情况（是否达到垄断）。

01·匹配你店铺的品类/定位

快餐（高频）-非快餐（低频），你的店铺用户下单频次越高，匹配的就是低定价。

02·匹配现在的店铺阶段

新店（老客少）–老店（老客多），老客少的时候我们要低定价，花钱买流量。老客多的时候我们可以把重点放在利润上面。

03·匹配当前商圈的竞争情况（是否达到垄断）

什么叫“达到垄断”，做外卖我们定义的垄断你的单量至少要达到所在商圈所有同品类的50%以上，才能叫做垄断。垄断对应的你会有一部分的定价权，这个时候你稍微提价不会对单量造成太大的影响。

我们怎么利用这三个维度来确定我们的定价？一个最简单的方法就是：三个维度中我们只要满足其中两个维度的高值，就可以适当的提价，否则将无法提价。

比如说，我们是做某一个快餐品类（第一维度低值），单量较高老客较多（第二维度高值），在所在区域占到同类型50%的单量（第三维度高值）。三个维度中我们满足了两个，这种情况我们可以进行适当的提价。

误区二：让成本来决定定价

外卖一定不能按成本来决定定价，而应该是定价来决定成本，下面贴一下我们在代运营中常见的和一些老板的对话：

老板：我成本太高，按照区域的竞争情况定价，肯定要亏。

我：成本比别人高多少？

老板：大概高一倍左右吧

我：那你问什么成本这么高呢？

老板：我用的都是好原料、油、调料都是XX牌的。

我：Ok，你现在的菜品成本比别人的卖价还高，然后你的评分是4.4，别人是4.7，复购率不用看肯定也比别人低，说明什么问题？

老板：不知道

我：说明你钱没花对地方啊。别人用比你低一半的成本好评率还比你高。这不是出力不讨好么。

老板：我凭良心做外卖的，用的料都是好料。

我：……

我觉得做餐饮不要老是站在自己的角度去考虑问题，你觉得好不一定用户觉得好，再好的原材料、再好的，闷在盒子里30分钟之后大体也都一个样。别人用比你低的多的成本，评分比你还高，你真的应该好好学习一下别人是怎么做到的。

做外卖你不是自己和自己玩，你在一个区域要跟所有的商家PK，定价无疑是你的核心竞争力之一。从成本角度来说，成本高不代表用户就买你的账。

想做好线上生意就要把你以前所有所谓的“经验”“方法”全部忘掉。从头开始，否则你会连输都不知道怎么输的（找不到原因），线上经营的核心就是流量＞利润，流量的价值要高于利润，没有流量一切都是扯淡，所以一切都要围绕着“流量”来运营，当然定价也不能除外。

所以做外卖一定不能以成本为基准来定价，要先有定价再有成本。

误区三：原价虚高

现在外卖不同以往，其实虚标原价现在的作用不是很大，之前很多商家这样做是因为前几年外卖平台的排名规则中，活动因素的权重很高，所以我们用原价虚高+大满减的方式可以使活动的权重增加从而提升店铺自然排名，而现在这个阶段活动的因素影响比较小了。

比如鸡排饭直接标49，即便你做满50减40的活动，也会有部分用户看到虚高的价格而流失，从而会影响我们的下单转化率。

常见误区四：店铺内所有产品定一个价

定价一定要有差别，不能所有的产品都一个价：

错误案例

我们要按照店铺内产品的分类区别对待，所有（或者大多数）产品一个定价就会导致用户选择没有重点，影响我们的下单转化率。产品定价要平衡，一个店铺里面既要有价格高的产品也有价格低的产品。历史文章：外卖产品的选择，比做活动重要一万倍！

不同产品的定价我们要遵循以下两个维度：

1·消费频次高（基石产品）–消费频次低：比如说家常小炒类的如小炒肉、回锅肉、土豆丝，这些都是消费频次较高的产品，也容易比价，所以这些菜品的价格一定不能定高。

而一些小众的菜品因为用户需求量小，用户对这些菜品的价格不是特别敏感（需求导向-想吃就会点），所以定价可以与前面高频的区分开来

2·原创产品–非原创产品：这个也是同样的道理，原创菜品可以有一部分的溢价空间，因为可能同商圈都没有可以比价的对标，只要你的原创产品不差并且能留住用户，这部分原创菜品就会成为我们店铺大部分利润来源，也会成为我们店铺的核心竞争力。

我们把自己店铺的所有产品套用以上维度，看下每一个产品适用什么样的定价？

C. 外卖的价格明明要比餐厅的贵，为什么还有那么多人点

在过去的十年中，人们的生活方式发生了变化。除了移动支付，在线购物外，每个人每天都会经历一件事，那就是外卖。外卖似乎是我们每天吃三顿饭必不可少的习惯。

特别是在最近的两年中，许多经常精疲力尽的朋友也应该发现几乎所有外卖服务都或多或少地提高了价格。在用餐结束或交付结束时，我们必须为外卖支付更多费用。而且，外卖二十或三十块似乎已经很普遍了。如果您考虑一下，出去吃饭大约只有十几个。但是即使那样，也有越来越多的人愿意离开。怎么了许多人回答了相同的答案：太模糊了。

D. 美团外卖折扣按原价扣点,为什么还要设置高价

这是美团外卖自动设置的。为的就是设置高价让顾客购买美团外卖会员进行打折。其实顾客一点实惠也没有

E. 为什么现在外卖平台的优惠力度那么大，靠谱吗

当然靠谱 ，但是外卖平台搞得活动都是商家承担活动的优惠力度。

商家的话就不好说了，这个要看商家怎么来做线上运营，力度大只是你看到的一方面，如果它本身10块的东西，标100，然后减50，你看着力度大但还是有钱赚的；但有些商家不会做线上运营可能就卖一单亏一单，或者几乎不赚。有薄利多销的也有坚守客单价的。各自有各自的做法，不过也有好多小商家上了外卖平台之后盈利太少，又老实的回归到实体经营，优惠有利有弊，总之对于顾客来说 ，优惠力度越大越开心的。

F. 外卖都是提高价格再打折吗

你知道吗？ 外卖平台的餐食价有的竟比堂食价高50%！以往倒贴商家的外卖平台们，随着生意和回本需要反过来要求“上供”。有商家表示，若选外卖平台专送每单需被收取18%服务费，外卖价格自然水涨船高，所谓羊毛出在羊身上。

眼下的年轻人，点外卖成为“家常便饭”，如果哪天外卖平台瘫痪都不知道怎么解决温饱。网络、美团、饿了么，你习惯用哪个呢?今天小编不是来推荐外卖平台的，而是来曝光一个“潜规则”的……

外卖潜规则曝光：先提价，再用红包降价！有的竟比门店价贵一倍！

大家都知道点外卖不仅便捷，而且还有红包反现，点单满减，价格肯定更优惠。然而，在比对了多家餐饮店线上线下价格之后，记者发现，事实并非如此。

某饭店老板告诉记者，不参加"满减"的话，竞争对手大家都在做满减，那样的话单量会下滑，如果不参加，就会被外卖平台排到很后面，基本上就是可能一天就一单，或者两天一单，所以都要价钱高几块钱，羊毛出在羊身上，这个没办法。

揭秘外卖平台利益链：“佣金”只是小钱...

“收佣金”是外卖平台维持下去的一种手段，但对外卖平台来讲只是“小钱”，未来外卖平台最大的盈利可能是向店铺供应链端和金融服务渗透。

据了解，目前在线外卖平台并没有清晰、有效的盈利模式，普遍分析认为单靠收佣金也难以覆盖运营成本。

除了收取佣金，外卖平台对盈利越来越渴望。近年，还有媒体曝光了美团外卖、饿了么平台上存在餐饮商家竞价排名的情况——商家通过付费就可以买进排名靠前的位置。

中国政法大学传播法研究中心副主任 朱巍认为，付费搜索也是广告的一种类型，应该遵守相关法律法规的具体要求，不能侵害到消费者合法权益;不过，付费搜索的具体类型尚未达成共识，除了搜索引擎为主体的付费商业行为以外，其他平台为主体的付费信息服务性质还有待进一步研究。

中国电子商务研究中心特约研究员 赵占领认为，消费者应该知道，购买的外卖是不是广告。如果是广告，外卖平台需要明确标记出来。

很正常，我不觉得这样有什么错！

G. 为什么现在的外卖越来越贵，而味道却差强人意

随着人们生活水平的提高，很多人在中午懒得做饭时都会直接通过手机点外卖，有些人会发现现在的外卖价格好像越来越高了，一顿中午饭的价格，有时竟然能够达到二三十元，为什么现在的外卖越来越贵了？这其中原因我们细细分析一下。

所以我还是希望大家多去实体店堂食，也不建议点太多的外卖，因为外卖毕竟高油高脂，然后它的这个品质其实是有待考证的，假如我们过多的食用外卖，久而久之我们的身体某些健康指标会达到异常状态，不利于健康。

H. 为什么美团满减之后的价钱和实际付款价钱不一样

这个你要看一下美团满减的条件，就是不能与打折的商品互用，只要你选购了打折的商品，他就不满足满减的条件呢，就不能使用美团满减了，还有就是可能你有其他的优惠券之类的。