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泡芙垫怎么打折好看

发布时间: 2021-02-23 08:02:49

㈠ 烤泡芙可以垫一般的烤箱油纸吗还是一定要锡纸

可以垫油纸的,也可以什么都不垫,刷上黄油,不要太纠结。我都试过可以的。190度的温度,没大问题的。

㈡ 怎么做泡芙座垫

  1. 裁49块9cm的表布和49块7cm的底布.这个尺寸含1cm的缝份.底布每块都从中间划一专刀,一会儿用来塞棉花的。属

  2. 缝合表布与底布. 每条边上打两个褶就可以了。

  3. 装缝合好的49片方格按自已的喜好排列在一起。

  4. 步骤阅读

  5. 装所有方格缝合在一起。

  6. 缝合后的反面。

  7. 从背面塞进棉花(我用的是珍珠棉),把划口用卷针缝合。

  8. 塞完棉花后的正面。

  9. 接下来做荷叶边.先裁5.5cm宽的布条,布条的长度约等于坐垫边长的两倍. 为增加美感,是用花边剪来裁布条的。

  10. 在布条上放一条花边,一起打褶。

  11. 裁一底布, 尺寸较坐垫大一些的.坐垫表面对着底布表面,中间夹着刚才做的荷叶边.沿坐垫四周缝合.留一翻口。

  12. 沿翻口翻过来。

  13. 缝合翻口.完成。

㈢ 泡芙垫子的做法是怎样的

泡芙垫制作需要的材料和工具:布料、缝纫机、针线、剪刀。



1、先准备好自己喜欢的布。内



2、然后裁容成14*14CM和12*12CM的各25块。



3、然后分别将一大一小2个正方形缝合。



4、缝好如图。



5、然后再将25块缝合到一起。



6、背面如图。



7、加上花边哦。



8、加上花边很漂漂。



9、缝上底布,缝3边,留一边。



10、给背面每个小正方形剪开口子,并塞满棉花,注意剪口子的时候,注意不要剪坏前层的布。



11、塞好所有棉花后,缝合所有口子。



12、漂亮的泡芙坐垫制作完成。

㈣ 怎样可以让出炉的泡芙更香

【泡芙面团】(参考份量:1份。制作数量视泡芙大小而定) 配料:低筋面粉100克,水160克,色拉油70克(或黄油80克),糖1小勺,盐1/2小勺,鸡蛋3个左右 烘焙:烤箱中层,上下火,210度烤焙10-15分钟,待泡芙膨胀定型后,将温度降到180度,烤20-30分钟,直到泡芙表面黄褐色。

制作过程:
1、水、盐、糖、黄油(或色拉油)一起放入锅里,用中火加热并稍稍搅拌,使油脂分布均匀。当煮至沸腾的时候,转小火,一次性倒入全部面粉。
2、用木勺快速搅拌,使面粉和水完全混合在一起(制作的量少可以直接用四根筷子握在一起来搅拌)。一定快速的搅拌。
3、一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起,不粘锅以后,再关火,可以把锅从炉子上取下来了。(此时面粉全部被烫熟了)
4、用筷子把面糊搅散,使面糊散热。等面糊冷却到不太烫手(温度约在60-65摄氏度)的时候,就可以加入鸡蛋了。先加入少量鸡蛋,完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后,再加下一次。
5、此时一定要注意,配方里的鸡蛋不一定需要全部加入,加入鸡蛋以后,面糊会变得越来越湿润细滑。
6、用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,尖角到底部的程度约4CM左右,并且不会滑落。这个程度就表示OK了。不用再继续加入鸡蛋。

7、最省事的泡芙整形方法,就是用小勺直接挖起泡芙面团放在烤盘上(烤盘里垫上锡纸)。每个面团之间保持一定距离,以免面团膨胀后碰到一起。
8、或者也可以用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上。这样烤出的泡芙表面有花纹。
9、把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后,把温度降低到180度,继续烤20-30分钟,直到表面黄褐色就可以出炉了。一定要烤到位,否则泡芙出炉后会塌陷。烤的中途切记不要打开烤箱门。
10、泡芙完全冷却后,在底部用手指挖一个洞,用小圆孔的裱花嘴插入,在里面打入馅料就可以吃了。

OK,泡芙制作完成了,咱们回顾一下制作过程,再解决最开始提出的那个问题:怎么能让泡芙最好的膨胀起来?

我们首先必须要了解泡芙膨胀的原理。在制作过程中,我们有一个步骤是要将面粉烫熟。烫熟的淀粉发生糊化作用,能吸收更多的水分。同时糊化的淀粉具有包裹住空气的特性,在烘烤的时候,面团里的水分成为水蒸气,形成较强的蒸汽压力,将面皮撑开来,形成一个个鼓鼓的泡芙。因此,充足的水分是泡芙膨胀的原动力。在制作泡芙的时候,一定要将面粉烫熟,这是泡芙成功的关键之一。

泡芙面糊的干湿程度也直接影响了泡芙的成败。面糊太湿,泡芙不容易烤干,也不容易保持形状,考出来的泡芙偏扁,表皮不酥脆,容易塌陷。面糊太干,泡芙膨胀力度减小,膨胀体积不大,表皮较厚,内部空洞小。

所以,我们在制作泡芙面团的时候,一定不能将鸡蛋一次性加入面糊,需要分次加入,直到泡芙面团达到完好的干湿程度。怎样的干湿程度最好?将泡芙面团用木勺或者筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,尖端离底部4CM左右,并且能保持形状不会低落,就OK了~这是泡芙成功的关键之二。

最后,泡芙烤制的温度和时间也非常关键。一开始用210度的高温烤焙,使泡芙内部的水蒸气迅速暴发出来,让泡芙面团膨胀。待膨胀定型以后,改用180度,将泡芙的水分烤干,泡芙出炉后才不会塌下去。烤至表面黄褐色就可以出炉了。烤制过程中,一定不能打开烤箱,因为膨胀中的泡芙如果温度骤降,是会塌下去的。正确的烤制温度和时间,是泡芙成功的关键之三。

只要掌握了这三个关键,你的泡芙基本就告别了成功的母亲,直接投进成功的怀抱了哈。

泡芙的其他几个关键点

1、泡芙到底应该用高筋面粉还是低筋面粉来做? 无论高筋、低筋、中筋面粉都可以制作泡芙。但是低筋面粉的淀粉含量高,理论上糊化后吸水量大,膨胀的动力更强,在同等条件下做出的泡芙膨胀的会更大。当然,有时候这种差别不是那么容易感觉出来。

2、用黄油或者用色拉油对泡芙的成品有影响吗? 当然有影响。使用色拉油制作的泡芙外皮更薄,但也更容易变得柔软。使用黄油制作的泡芙外皮更加坚挺,更加完整,形状更好看,同时味道也更香。

3、有一种说法是泡芙烤好后必须在烤箱里冷却以后才能取出来,是不是这样呢? 并非这样。很多人为了防止泡芙塌陷,认为一定要泡芙在烤箱内冷却才取出来。但其实只要泡芙烤到位了,直接取出来也绝对不会塌陷。相反,如果必须使泡芙在烤箱里冷却再取出才不会塌陷,恰恰说明泡芙烤得还不到位。而且,这样也大大延长了烤箱的占用时间,影响效率。想想,如果你想连续烤两至三盘泡芙,每一次都必须等泡芙在烤箱完全冷却,再重新预热烤箱烤下一盘,你需要多等多长时间?!

4、泡芙里的鸡蛋起了什么作用? 鸡蛋对泡芙的品质有很大的影响。配方里鸡蛋越多,泡芙的外形会越坚挺,口感越香酥。如果减少鸡蛋用量,为了保证泡芙面糊的干湿度,就必须增加水分用量,这样的泡芙外皮较软,容易塌陷。 有一种说法是泡芙之所以能膨胀起来是因为鸡蛋的作用。如果看了前面的分析你应该已经知道这种说法并不正确。泡芙膨胀的原动力最终还是应该算到水分的头上。

5、泡芙里的鸡蛋为什么要靠自己酌情加入,为什么不能像其他西点配方一样,给出一个定量来呢?

因为当我们煮沸水分的时候,当我们搅拌面糊的时候,因为火力和时间的不一致,水分的挥发量也不一致。同时,不同的面粉的吸水性不一致,因此也影响到鸡蛋的使用量。相同分量的鸡蛋,到了每个人那里,制作出来的面糊干湿程度可能是不一样的,因此必须靠酌情添加,使面糊达到最佳干湿程度。

6、泡芙如何保存? 烤好的泡芙,如果不立刻吃,用保鲜袋装起来,放在冰箱可以保存1个星期左右。吃之前,从冰箱取出,放入烤箱用180度烤3-5分钟,重新把表皮烤至酥脆即可。

㈤ 手工泡芙坐垫怎么做

泡芙来坐垫的制作

  1. 剪数自块正方形的布块,尺寸是正面8×8cm,反面6×6cm(我做的正面10×10cm,反面8×8cm)

  2. 正面捏摺,和反面缝在一起。

  3. 把缝好的单个按自己想要的排列方式连在一起,这是正面。

  4. 剪布条缝正面的四边

  5. 把四边和中间的泡芙组合缝在一起。

  6. 在反面把每个小方块剪一个小孔,塞进去足够足够多的PP棉,然后再把孔缝上。

  7. 塞好PP棉后的效果,一个一个小馒头哦!

  8. 为了更美观,手感更好,在反面衬一层铺棉。再裁一块背面用的布缝起来就完工了。

  9. 在四周仍旧塞很多PP棉,让四周的边看起来也鼓鼓的效果。完工图。

  10. .完工图近观。


㈥ 做一个泡芙坐垫,布料一般什么比较好呢,在网上买价位是多少

要好点的

㈦ 泡芙坐垫的棉花怎么才能塞圆

用一些硬一点的东西,然后再包上棉花塞在角角上,它自然就会鼓起来了

㈧ 怎样才可以打好泡芙呢

外壳材料:
面粉60克、无盐黄油克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个(L)

填充用奶油材料:
面粉40克、砂糖50克、蛋黄4个、牛奶1杯、奶油香精数滴、鲜奶油1/2杯

美味泡芙的做法:
准备
1.烤箱设定到200度的温度。预热。

2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次,备用。

外壳
1.在锅内放入黄油和水,盐,砂糖加热,并用打蛋器搅拌,黄油全部融化后,转小火加入面粉。

2.用力搅拌大约5分钟左右,锅底有薄膜出现时关火。

3.在锅内还有余热时,放入1/3打散的鸡蛋,用打蛋器迅速搅拌,搅拌均匀之后,将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内,并搅拌均匀。

4.搅拌至如图成糊状时,就可放入裱花袋,在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。

5.手指上稍微蘸水后抚平挤压出来的尖头。然后用喷雾器在表面都均匀的喷上一层水雾。

6.用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出,待凉。

填充用奶油
1.在锅内放入黄油,砂糖,蛋黄和2大勺牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入剩余的牛奶和奶油香精。

2.开中火加热,并不停的搅拌,至成厚糊状为止。

3.趁还有余热时,用力搅拌上劲。然后在锅底垫上冷水毛巾,在锅内分几次徐徐加入鲜奶油,迅速搅拌成光洁的奶油状即可。

4.将做好的奶油放入容器,盖上保鲜膜,待凉。
最后将填充用奶油放入裱画带装上1.5cm口径的裱花头。用刀剖开外壳,在里面注满奶油即可。

㈨ 如何做泡芙坐垫

视频介绍无论是坐在窗边遥望风景,还是在书桌边品茗赏读,都需要一份内温暖,柔软的泡芙容坐垫就是最好的陪伴。今天,几分钟课堂教大家做泡芙坐垫。您将需要7cm×7cm花布49块(不含缝份...5cm×5cm里布49块(不含缝份...底布滚边条棉花带胶辅棉缝纫机针线镊子剪刀熨斗1、将花布与里布反面相对缝合起来,在表布上有序的打衣间:1.5cm,1cm,2cm,1cm,1.5cm,泡芙单元完成。共做49个。2、将单块的泡芙按顺序横排机缝。3、再把横条竖向机缝成一整块。4、在结合好的泡芙垫反面,把每个单元格都剪出一个小口,从剪口处塞入棉花,并把剪口缝合起来。5、将底布与带胶辅棉熨烫起来。6、将底布与泡芙垫一圈缝合。7、滚边,泡芙坐垫就完成了。您知道吗?泡芙是一种源自意大利的甜食。

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