面包为什么要打折

Ⅰ 为什么面包贵馒头便宜

为什么面包比馒头贵？
1.面包的原材料更多且价格更贵
馒头的原料比较简单，主要有小麦粉、酵母（或老面）和水；而制作面包除了小麦粉、酵母和水以外，还需要加入油脂、食糖、食盐、鸡蛋、奶粉及各种辅料和添加剂。
制作面包的材料：高筋面粉、鸡蛋、奶酪、白糖、黄油等
同时，面包中的部分原材料价格普遍偏高，例如高品质的蓝纹奶酪，产量少，价格贵，几乎是很多西点师梦寐以求的材料。而一般做西点用的普通奶酪，如南桥和安佳，价格也十分可观。
英国Harrods百货公司推出的豪华面包，采用A级面粉、羊乳、杏仁酵母等上等材料，售价15英镑（约合人民币124元）
值得一提的是，小麦依据面粉中蛋白质含量和组分造成面筋性质的差异，分为强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦。就小麦粉的品质而言，馒头比面包要求宽松，制作面包的小麦粉要求有较强的面筋质，一定比例的破损淀粉含量；而制作馒头的小麦粉筋力范围较宽，筋力中等的小麦粉可以制作出质量较好的馒头，小麦粉的蛋白质含量变幅可以比较宽，对破损淀粉的含量要求也较低。
2.面包的制作工序更复杂，更耗费人力
制作工艺上，馒头做起来相对简单。和面、发面、做馅、包、发酵、蒸，制作周期一个半小时左右；做面包时间长，工序多，做一个最简单的面包，和面揉面30分钟，一发40分钟，松弛整形20分钟，二发30分钟，烤制15分钟，两个小时不一定能做完。
其中，揉面对馒头而言，是个单纯的动作，因为面粉和水的比例固定，只要掌握基础的手法，将面团揉光滑，最终效果总是一致的。然而对面包来说，不同的配方所要求的揉面程度和手法都不一样。例如法棍，越少揉越好，而吐司却需要彻底的揉面。
发酵之于馒头，基本只需1-2次，起蓬松质地之用，但对于面包，则兼顾了蓬发、进一步改善香味、强化面筋等作用，而且发酵时间越长，次数越多，面团内部的风味会融合得更好。
馒头通常只要将面团均匀切成几份即可，而很多面包需要滚圆和割口，做出不同造型，一方面是为了美观，另一方面，为了开几条固定“通路”引导气体流通。
总而言之，面包制作是一个费时费力费心思的过程。面粉的好坏会影响风味和发酵的成败，发酵的效果又会影响烘烤的程度，烤后的成品最终会反映面粉的质量和手法的优劣，每一个环节都需要大量的经验和耐心。
3.面包店的经营成本更高
面包房的装修一般比较精致，环境优雅，加上购买设备、人工费、房租等费用，导致其经营成本比较高。由于面包工艺复杂产量小，只能追求高成本带来的高品质才能确保销量

Ⅱ 面包为什么特别贵

赚的就是人的嘴谗心理，人们喜欢吃，所以它就变得很抢手，抢手的东西~你见过没有不贵的吗内？？越多人喜容欢的就越贵，这只是一个正常的交易现象。你嫌贵那就不要吃了，反正我是卖这个价的了，所以那些商家就是看准了你嫌贵但是仍会买的这个心理，贵也有人买便宜也有人买，那不如挑贵的卖！
所以面包之所以那么贵，就是因为人的这种心理。

Ⅲ 买面包为什么千万不要买这4种

这4种面包是奶油面包，果酱面包，吐司面包，还有疏松面包，我们先来说一下果酱面包，其实这种面包是女孩子的最爱，认为里面有水果的成分是比较有营养的，这种面包的名字听起来是特别好的，其实里面根本不会放新鲜的水果，只是加了一些类似和火酱差不多的东西，就算是水果的那一种也是快过期的，而且果酱里面有大量的甜蜜素，吃起来是特别美味，但是对于身体是没有好处的，这种面包的价格还是比平常的面包要贵好多，所以大家对这种面包的选购方面还是要谨慎一点。

现在人们的工作是特别的辛苦，所以对于早餐上人们一般会选择面包，早餐的面包再加上一杯牛奶或者是一个鸡蛋，是特别有营养的，但是以上介绍的4种面包千万不要选购，因为这4种面包对身体都是有害的。

Ⅳ 做面包成本其实并不低，为什么超市的面包那么便宜

1、是因为大量进货价格就低。

2、他们还可以把快要过期（甚至已经过期）的原料用来做面包版，从而节权约大量成本。

Ⅳ 为什么买东西要打折

原价真有买的啊。
有大头的。 那就被宰呗。
商家是不会放过这个机会的。
还有一些大的厂牌都有自己的价格体系。
价格都是同一的。
还是有很多地区没有折扣或者很少的

Ⅵ 为什么要送面包

几个刚从中国来的留学生，走在柏林的大街上，忽然看到商店的橱窗里有一个很大的面包。

几个学生商量了一下，决定买下它，作为今天的晚餐。

“您好，我们要买下那个大的面包。”

“您好，请问是哪个?”

“外面橱窗里的那个。”

“哦，对不起，那个不能卖给你们。”

“为什么?”

学生心想，难道不卖给中国人?他们早听说，华人会受到歧视的。

“因为那是昨天的面包。”

“……”

“如果你们真的需要，我可以送给你们。”

Ⅶ 面包店的打折时间

一般都是8点以后哟.
你可以问问那里的服务生,不至于这么害羞吧..

Ⅷ 打折。为什么一定要放打折的

第一来种：是却却实实是做促销的自，带动消费者消费。是一种销售方法。

第二种：是因为产品快要过期了，所以就打折便宜一点卖出，因为过期了就卖不出去了。
第三种：是把商品原有的价格提高很多，然后再打折，目的是蒙蔽消费者，让消费者以为自己捡到了便宜，大量购买。

Ⅸ 面包店卖剩的面包要怎么处理才比较好

本文转载自东京烘焙职人

只要开店的都会面临卖不完的产品要怎么处理，这个十分现实的问题！你的店里剩下的产品是怎么处理的呢？

卖剩的面包以及食材要怎么处理?

剩余面包以及食材的处理，一直都时很多人头疼的问题，关与怎么处理的问题也是仁者见仁，智者见智。很多面包店对于当天剩下来的面包该如何处理的问题很是挠头(当然这个问题只针对于那些只卖当天做出来的面包的面包店，有些面包店做出来的面包可以卖上一星期直到卖完为止,不在我们今天讨论的范畴之内)

如果每天剩下来的就这样废弃掉了，或是店员自行处理，这样长此以往废弃的成本就会太高，所以选择一种方式能让这种不可避免的浪费尽量的减少，这是我们急需思考，也是一定要做的。

该如何应对?

在日本很多面包店到了快打样的时候，如果还有剩余的面包就会7折、半折这样的折扣的想象，这也是他们对抗剩下的面包的一种处理手段，一旦出现折扣自然而然会吸引很多的顾客，有些不想买面包的人看到折扣也会买几个。

但有很多人会说，这种方法根本就不适合中国，如果顾客知道你晚上肯定会打折的，那白天根本就不会有人来买全价面包，都会等到晚上来买打折的面包，我能理解这种担心，毕竟我们和日本是有很多区别的。如果这种办法在你所在的城市饼店行不通的话，你完全可以换种思维。学习他们打折思维(吸引顾客)结合自己的实际情况，坚持自己所坚持的。

如何转换思维？

这么讲如果你当天的面包实在是有剩余，打折手段真的是可以想吸引一些顾客的。但可以不用像日本那样，所有的面包都打折，只打一部分的面包，比如人气的面包，无论剩余与否都坚持不打折(顾客的购买习惯其实一部分也跟你有关系，让他知道我家这款面包无论什么时候都买都是这个价，想买必须正价买)，

比如成本比较高的面包可以打折卖，那些成本比较低的，而且比较好卖的只是偶尔会剩下来的，就不建议打折卖了，这里和大家提一个小小的建议，像吐司无论什么时候都不建议打折。

如果你实在不想以打折这种形式去吸引顾客，那可以进行产品赠送，比如有一个客人在你这购买面包之后可以赠送他一个面包，这里的赠送可不是捆绑销售，就是那种买这种面包就赠送这种面包的模式，而是在客人购买完商品之后送给他，告诉他我家这个口味的面包也还不错，你可以尝一尝如果感觉好吃可以下次来购买，或者多送几样把剩下的的面包制作成试吃包(量要足)赠送到店的顾客，告诉他们这是那个产品，那个是底油低糖适合老人小孩子，最好这些小细节，这样整体的消费的体验就完全的不一样了，还会给顾客的感觉就是你的店非常的大气，这可比买一赠一的消费模式好多。

怎么去实施？

剩下的产品也都可以制作成试吃包，赠送给过路的行人，能在你店门口行走的行人都是你潜在的消费群体，用剩下的东西给自己打广告没有比这个更划算的买卖了吧，赠送的形式要对，也会事半功倍的，比如你赠送的每一个客人都要告诉他们这是我们家制作的面包，使用什么什么食材，口味还不错，你可以回去试吃一下，感觉好了下次可以再来等等。

还记得之前的文章所说的试吃的问题吗，我一直都强调要给客人足够的量去试吃，简单的说就是让客人吃爽了，每一次还没尝出问道，就没有了，明明已经做了试吃客人反倒不领情觉得商家小气，你说这种方法是不是得不偿失，这些剩下的面包完全都可以当做试吃品，其实关于处理面包还有很多的方式，当然这只是其中的几点，你也可以送给福利机构，也算做了一件善事。

你的面包店面对这种情况是怎样处理的呢？请留言与我们大家分享~

Ⅹ 面包打折的怎么说好听

回馈顾客.