淡奶油和鸡蛋哪个便宜

Ⅰ 自己在家用鸡蛋做的奶油和买淡奶油打的有什么区别

自己做的没有添加其他化学品，因为市面上流通他要考虑流通时间这个因素很多时候都会添加一些比如防腐剂等化学成份在里面的。

Ⅱ 淡奶油究竟是什么与牛奶和鸡蛋的关系

一，淡奶油是以全脂奶为原料分离而成的，根据牛奶中脂肪比重的不同，轻质量浮在上层成为奶油，也被人们叫做稀奶油。奶油中脂肪含量较低，营养不如全脂牛奶，但是比黄油营养高，可以用来为饮品调味，也能用作烘焙，制作出来一些美味的甜点和糖果。
二，牛奶营养丰富，是从奶牛身上挤出来的天然饮品，能为人体补充所需的营养物质。牛奶种类多样，比如全脂奶、脱脂奶等等，随着社会的发展，市场上销售的牛奶添加了不同的添加物，像高钙牛奶就添加了钙质，能满足广大消费者的不同需求。
三、淡奶油和牛奶的区别

首先，淡奶油是从牛奶中分离而成的；其次，淡奶油的营养比牛奶低；第三，淡奶油可以用做调味或食品原料，牛奶则可以直接饮用，为人体补充所需营养；淡奶油价格比牛奶高，代替品有很多，比如植脂奶。

四、牛奶是混合了水、乳脂、蛋白质、糖类和微量元素等物质的混合物。正常情况下，刚挤出的牛奶的乳脂含量大概在3.5%左右。这些乳脂是以颗粒状态悬浮在牛奶中的。当然，这种悬浮并不是很稳定，只要静置一段时间，乳脂就会上浮到牛奶表面。把这样的表面一层收集起来，便得到了淡奶油（cream）。利用离心技术，可以迅速实现这一过程。

五、淡奶油可不全是“油”哦，它的脂肪含量其实也只有12%到38%，本质上还是一个大量水和少量悬浮脂肪颗粒的体系，只是脂肪颗粒稍微密集了些。

Ⅲ 买的淡奶油做的奶油和用蛋清自己打的奶油一样吗

蛋清打成的不是奶油，买的淡奶油是牛奶提炼出来的直接吃的，蛋清打发是加在面糊中起蓬松作用的，蛋糕糊中加打发的蛋清。希望我的回答对您能有帮助，望采纳，谢谢！

Ⅳ 生日蛋糕，分别有奶油和淡奶油制作的，淡奶油做的比较贵，为什么呢

淡奶油，顾名思义就是没有味道或者是有少量味道的奶油，淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，淡奶油一种乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，这种奶油因其成份天然，受到越来越多家庭烘焙爱好者的喜欢，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让您的面包更加松软。现在市面上见到比较多的是安佳淡奶油跟雀巢淡奶油，安佳的打发后比较硬挺，适合用来制作裱花生日蛋糕，雀巢的打发后比较软，适合做冰淇淋及慕斯蛋糕等。从口感上来讲安佳淡奶油味道更好一些，有浓浓的奶香味。
淡奶油是从牛奶中提炼出来的，一般在西餐热菜中也比较常用，基本上所有的奶油类的菜肴，比如说蘑菇奶油汤之类的汤类，奶油大虾意粉之类的面食，奶油焗生蚝，很多很多都加入了淡奶油进行烹饪。
奶油
奶油是以牛奶为原料制成的。奶油具有多种不同口味，它结构细腻，口感好，极其美味。每100 g奶油中的脂类占33%，即大约20g的饱和脂肪酸，9g单不饱和脂肪酸和1g多不饱和脂肪酸。如同黄油一样，它也含有令人不可忽视的维生素A。
奶油有两种：稠状奶油和稀状奶油，奶油的稠度与其中所含脂肪量多少没有什么关系。主要是酵母发酵时间长短影响奶油的稀稠以及酸化程度，稀状味淡的奶油是因为奶油中的酵母没有完全发酵而造成的。

Ⅳ 请教一下株洲哪里有烘焙原料买，比如说蛋挞皮，淡奶油，高精面粉等等

史上最简单易学经济实惠成功率高又保证美味的懒人做蛋糕法：蛋糕粉（大超市有卖专，几属块钱一盒四包很便宜）与鸡蛋比例一比一，搅拌，微波炉中火3~5分钟，搭配不同的炼奶和水果粒就更好了～很容易吧！
不用面粉酵母黄油、不怕比例和发酵时间把握不好、无须打蛋器烤箱，在家就能做！

Ⅵ 淡奶油和内个鸡蛋清打成奶油是不是一个东西淡奶油是怎么卖的

不是，淡奶油是人造奶油，蛋糕裱花用，蛋白打泡是用来让面澎松的。

Ⅶ 用鸡蛋能做淡奶油吗

用鸡蛋能做淡奶油。
先把牛奶烧开，一个鸡蛋搭配100克牛奶，然后将预先打散的鸡蛋倒入锅中，迅速搅拌成糊状，放少量白糖，又香又甜。
奶油布丁：
一、主料：
奶油150克，牛奶50克，面粉200克（根据自己口味增减）
二、配料：
白糖150克，鸡蛋150克，发酵粉10克，香草精一羹匙
三、工具：
容器两个，电动搅拌器一个，模具十个（最好是用导热快的金属模具）,蒸锅一口，笼屉一个
四、制作方法：
1,将奶油，白糖混合在一起，用搅拌器打透。
2,将鸡蛋打散成液，分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中，备用。 重点： 每加一次蛋液必须搅透一次，这样作出来的布丁才会香滑。
3,面粉，发酵粉，牛奶混合在一起，用搅拌器搅均，加入准备好的鸡蛋奶油糖浆，搅均，再加入香草精。
4,取出，揉成面团，分成十小块，此为布丁生坯料。重点： 面团软硬要掌握适度！
5,选出十只布丁模具，在里面刷上一层油，再撒上少许白糖，将布丁生坯装入，再用油纸将口封牢。
6,将模具放进笼屉，架在锅上，用旺火沸水蒸30—40分钟即可。
7,将蒸好的布丁取出，在上面挤上自己喜欢的各种口味的source（可可酱，草莓酱，苹果酱等等），放入冰箱冷藏三到四个小时。

Ⅷ 8寸的淡奶油蛋糕和6寸的淡奶油蛋糕那个比较划算

没什么可比性。选料的档次与用料量之比高的那个相对更划算，但吃不完的话就会变得不划算。

Ⅸ 生日蛋糕上蛋糕和奶油,哪个贵

如果是单纯的买的话，其实一个蛋糕用奶油也不多，而且打发起来要不内了多少钱，市场上容好点的金钻奶油也就是30多，如果是做8寸的蛋糕最少也可以做10个，而且还很方便。蛋糕底虽然价格也差不多，但是做起来很麻烦，所以，一些人为了方便就多放点奶油了，还有的时候是蛋糕底小的话，也多放点奶油能看起来大些