今年香菇为什么便宜

Ⅰ 今年香菇价格为啥如此低迷

各地盲目大量发展香菇种植。造成大量香菇冲击市场。所以造成这种现象。

Ⅱ 为什么今年的黑木耳价钱这么高，香菇的价钱这么低

今年木耳这么便宜——
这与市场的供应量超过需求量、影响市场的价格波动有关。
一旦供应量减少，价格就会马上回升。

Ⅲ 现在是12月份,为什么现在的香菇会这么贵,个人不解

统货35元左右，是有点高。不过这是个别地区的现象。大部分地区还是没有这么高的。随着大批干香菇陆续上市，价格会有所下跌。

Ⅳ 今年香菇市场价格是多少

香菇市场价格根据各地货源情况，价格不同。差异比较大。鲜菇从2元-5元都有。干品大约在20-30元左右。

Ⅳ 随州的香菇今年为什么这么便宜

这个很简单，香菇种植量盲目扩大，导致市场供大于求。所以价格不断下跌。其实不止随州。其他很多地区都出现了这种现象。

Ⅵ 年底香菇还有没有涨价的可能

因为现在河南西峡的香菇上市了，那里的香菇质量比较好，陕西的香菇基本上是内销版的，现在内销的基本上都收权购了，出口的香菇不再陕西收购，所以几个很低。现在出口的菇饼在34元每市斤左右，花菇基本上在38元每市斤左右;

Ⅶ 目前香菇市场行情如何，今年下半年香菇行情如何

目前国内香菇市场行情不高。下半年估计基本平稳。也不会有大的起伏。

Ⅷ 香菇菜为什么那么便宜，而且又有营养

香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱

干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的食物。

香菇干品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘价为139，不饱和脂肪酸含量丰富，其中亚油酸、油酸含量高达90%以上。由于香菇富含人体必需的脂肪酸，它不仅能降低血脂，又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成。

香菇干品中矿物质含量较多，其中钙为124㎎，磷415㎎，铁26㎎，可作为补

钙、补铁、补磷的良好来源。此外，香菇还含有锰、锌、铜、镁、硒等微量元素，可维持肌体正常代谢从而延长人类寿命，并对某些矿物质缺乏地区儿童的生长发育具有良好的预防和治疗作用。香菇干品碳水化合物含量高达54%左右，不同地区和品系之间含量稍有差异。它所含的碳水化合物以半纤维素为最多，此外还有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖和甘露醇等，。香菇干品中维生素含量较多，其中维生素B10.07㎎，维生素B21.13㎎，尼克酸18.9㎎，维生素C含量较少。据研究，香菇还含有麦角甾醇和菌甾醇，前者在阳光下可转变为维生素D，所以香菇是抗佝偻病的重要食物之一。

Ⅸ 鲜香菇与干香菇差价为什么那么大

说到香菇，相信大家都不陌生，它可是世界第二大食用菌类，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称，香菇不仅味道鲜美，香气沁人，而且里面还含有了丰富的营养物质，比如维生素B族，铁，钾，维生素D；以及氨基酸、纤维素等营养成分，可以说是一种高蛋白，低脂肪的营养保健食品而受到了很多人的喜爱。

干香菇和鲜香菇有什么区别？听营养专家一分析，以后别再被误导了

1、营养成分方面的区别

从营养上来说，干香菇和鲜香菇差别并不是很大，只是说香菇在干制的过程中，会把其中的水分去除，而里面的营养基本上都保存了下来，再者香菇里面含有一种一般蔬菜所缺乏的麦角固醇，这种物质在阳光照射下可以转化为维生素d，能够促进人体对钙的吸收，所以跟香菇在晒制的过程中，它里面的维生素D含量要比鲜香菇更高。

2、味道方面的区别

因为干香菇在干制的过程当中，它内部成分会发生转化，氨基酸在干燥后产生了发酵的效果，出现了质的变化，里面会生成更多的香菇精，这是香菇所含的一种特有香味物质，所以经过晒制后的香菇用来炖汤，香气会更加的浓郁，所以炖汤用干香菇会比鲜香菇更好。

3、口感方面的区别

因为干香菇在晒制的过程当中，里面的水分含量缺失，但味道较浓，吃起来的口感比较粗糙，而鲜香菇里面的水分含量多，口感嫩滑，肉质细腻，再者就是干香菇不易于消化，并不适合老人和小孩过多的食用，但鲜香菇含锌丰富，口感好，易消化比较适合老人和小孩食用。

所以干香菇和鲜香菇的区别就是营养成分，味道和口感方面，听营养专家一分析，以后在购买香菇的时候，别再被误导了。如果家里面用来煲汤炖肉的话，最好是用干香菇，因为香气比较浓郁，而如果用来炒着吃的话，就选择比较嫩滑的鲜香菇，尤其是对于老人和小孩来说，鲜香菇更加适合食用。

Ⅹ 湖北省随州市草店镇香菇价格为什么那么低

主要是因为今年的金融危机造成，国外的人没钱了香菇的消费量少了加之金融危机下收香菇的老板对市场没有信心等原因造成香菇价格走低