龙虾尾为什么那么便宜

A. 龙虾尾到底是什么东西为什么总是见不到它的头呢

您这里指的是淡水小龙虾的尾巴，我们老家沟沟渠渠里到处都是龙虾，用羊肉就能钓到，龙虾版特别傻．因为它权的头部特别硬，没什么肉，拨掉壳以后，就剩下尾巴上那块大肉可以食用了，那就是龙虾尾．7、8块一斤不奇怪，麻辣龙虾尾也只不过才10块多钱一斤。

B. 龙虾尾为什么有32一斤的还有16元一今的它俩有什么区别

龙虾尾为什么有32一斤的还有16元一斤的，不同的来源不同的质量不同的大小肯定会导致不同的价格。

C. 小龙虾尾怎么炒

人们在生活中对于海鲜想必还是有所了解的，小龙虾就是一种活跃在夜市上的海鲜，非常受人们对欢迎，因为口感极佳和便宜的价格，基本上只要去夜市吃饭就一定少不了小龙虾，有的人们希望在家中也可以制作小龙虾这道菜肴，更推荐爆炒小龙虾口感比其他做法更好吃。那么，爆炒小龙虾尾怎么做?

第一，爆炒小龙虾尾怎么做?把龙虾尾用酒和盐水浸一下，个人感觉有去腥去肟的作用，把大葱，生姜，花椒，辣椒炒香。放入龙虾尾同炒，炒个一两分钟，龙虾尾变色后，加入洋葱，加入一小勺生抽和老抽，再加入适量的盐，十三香，还有温水。起锅前再适量放点鸡精调味，再放点葱增色。

第二，新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净(虾黄不干净一般都洗掉了)洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右，浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味，泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜(多一些)辣椒根据个人口味放，冰糖，葱花，姜丝，起油锅放入花椒粒，炒一分钟后放入辣椒，蒜，姜丝，葱花爆香，放入一勺豆瓣酱炒至出油，倒入虾尾翻炒，翻炒一下加入生抽两勺，料酒适量，加一碗水，虾尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗断生，可以出锅了，全程没放盐，豆瓣酱跟生抽的味道已经够了，口重可以适量加盐。

爆炒小龙虾尾怎么做?这道菜其实非常简单。买回来的虾尾是冻熟的，回来洗干净就可以了!如果是生的就洗干净，用水焯一下。给水里倒点料酒和胡椒粉。肉变白捞出就好了，锅中倒油，放花椒，喜欢吃麻味自己多放就可以了。也要看你虾尾的量。花椒冒白沫子以后下红干辣椒多放，下葱姜蒜块。冰糖两颗，炒香，放一勺豆瓣酱，三勺红99火锅料。炒香，加水。水煮开后，倒入虾尾，加生抽10g顶多了，料酒20g，小火闷煮二十分钟以上。所以水量要自己掌控。等煮到还有一点水。就关火。盛出撒香菜点缀就可以了。

D. 整只小龙虾为什么比龙虾尾贵呢，不是只有尾可以吃吗

我猜测整只的是活的，所以贵一些，只有虾尾的，是死的吧，所以便宜一些。

E. 虾尾都是肉，为什么反而比整只小龙虾便宜

第一个原因就是因为我们平常吃的虾尾的话，基本上都是冷冻的，也就是说早就已经死掉的小龙虾，而那种整只的小龙虾的话，都是新鲜的小龙虾现做的，这样一对比，一个冷冻的，一个新鲜的，自然价格就高了很多，虾尾就便宜了。

我们想要自己在家做小龙虾的时候，就需要去市场上购买小龙虾了，这时候我们会发现在市场上有一些小龙虾是直接清理好的，也就是只剩下虾尾，但是我们会发现这样的小龙虾反而比整只的小龙虾要便宜，好多人都觉得这样的小龙虾简直就是捡到了宝贝，因为这样回家之后我们不需要额外的处理，而且虾尾相对来说满满的全是肉，比起大大的夹头来说要实惠许多。

F. 冻龙虾尾的禁忌是什么。对身体有什么危害

不能来与维生素 C同吃。除了虾自以外，螃蟹、龙虾及贝类（蛤、牡蛎等）中都含有砷。理论上，高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素 C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒

G. 为什么麻辣小龙虾比龙虾尾便宜

麻辣小龙虾是活虾烧的，虾尾时冷冻虾

H. 龙虾尾为什么不能多吃

虾尾不是不能吃，而是不能过量食用，虾尾是可以吃的，虾尾的营养价值是比较专高的，含有丰富的蛋白质，属脂肪以及矿物质，对于身体都是必不可少的营养，建议可以适量的食用，不要过量的吃，以免给肝脏增加压力，出现尿酸高等问题。但要注意的是平时要多吃蔬果加以中和，尽量少喝酒，而且调整好营养分配也是很重要的。
虾尾和小龙虾实际上是同一种，虾尾就是小龙虾去掉头部，所以二者没有什么区别。不过在食用上，虾尾比小龙虾更贵一些，因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾。

虾尾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾尾含有丰富的脂肪、微量元素（磷、锌、钙、铁等）和氨基酸含量甚多，还含有荷尔蒙，有助于补shen壮yang。

I. 龙虾尾为什么比小龙虾便宜

市场卖的“虾尾”，为什么比整只小龙虾便宜？这就叫一分钱一分货

随着小龙虾进入中国，年轻人的夜宵首选就变成了一大盆烧得火红的小龙虾。小龙虾出现在中国人的餐桌上不过几年时间，从原来池塘里无人肯吃的小家伙，变成售价上百的“宝贝”，中国的年轻吃货们在小龙虾事业上添砖加瓦，毫不吝啬。但也有人发现，如今市场上还专门出售小龙虾的“虾尾”。

小龙虾尾

原来，小龙虾的“虾尾”就取自于小龙虾，这些虾尾一般已经去掉皮，虾尾可以直接爆炒，也可以用卤水烧制，烧出来的龙虾尾不但能解馋，而且价格还特别便宜。有的价格甚至比整只小龙虾便宜了5倍左右，这是怎么回事呢？原来，以下几个原因决定了虾尾的价格这么便宜。

小龙虾肉

1、虾尾的运输保存成本
小龙虾的运输成本、损耗很大，不仅运输空间被缩小，还要保证上市的时候依然活蹦乱跳，还要求送达的时间必须在24小时内。而虾尾只需要冷冻就可以长时间存放，运输空间大，损耗小，运输和保存的成本降低了不少，虾尾的价格自然就很便宜。

冰冻小龙虾

2、虾尾的来源
上面也提到了，小龙虾的运输是非常麻烦的，很容易死亡。那么这些死掉的小龙虾要怎么办呢？自然要利用起来，将虾尾拆出来继续售卖。一般虾尾都是从快要死，或是已经死掉的小龙虾上剥下来的，因为放到市场上售卖的时候看不到是否鲜活，所以价格会比整只鲜活的小龙虾更低。

活小龙虾

3、虾尾多卖给餐厅饭店
市面上的虾尾一般很难引起人们的注意，大部分虾尾的销售渠道都是给餐厅饭店，餐厅饭店买下这些便宜的虾尾，利用重口味的调料做成麻辣虾尾、十三香虾尾等菜肴，卖给食客。因为这些虾尾多是批发，所以价格要压得很低，餐厅饭店买下后，做成菜品售出的价格也会低很多。

咖喱小龙虾

爆炒虾尾

4、虾尾的味道
和整只活蹦乱跳的小龙虾相比，经过冰冻或是从已经要死的小龙虾剥下来的虾尾，味道自然不好。冰冻过的虾尾吃起来肉质粉粉的，没有Q弹的口感。无论如何烹饪，虾尾的味道肯定都没有整只小龙虾那么好。所以欣赏它的食客少，价格自然就很低。

新鲜小龙虾的肉质

5、吃小龙虾的仪式感
喜欢吃小龙虾的朋友，一定能明白吃小龙虾的仪式感在哪里，那就是一边剥壳一边吮吸一边吃肉，这才是吃小龙虾的乐趣。如果有人帮你剥小龙虾的壳，你可能还体会不到吃小龙虾的趣味所在。而虾尾是已经剥好的虾肉，吃起来没有剥壳的乐趣，虾尾的价格也就一再走低，吸引不了年轻人的目光。

去掉壳的小龙虾肉

在这里，还是建议大家选择购买新鲜的整只小龙虾比较好，虾尾虽然煮起来味道不错，但是和整只小龙虾比起来，风味和口感还是相差太多，这就叫一分钱一分货。不过，如果你囊中羞涩，又很想品尝小龙虾的味道，虾尾也是一个不错的选择，总之看个人的想法

J. 龙虾尾怎么

蒜香小龙虾尾，真正健康的龙虾做法，让你吃完之后流连忘返！

最近这一段时间里面很多人可能都是没有吃到过饭店之中的菜肴，实际上很多的饭店里面的菜肴，都是可以凭借我们的本事去制作出来的，就像是我们今天要说的这个菜肴，它的名字叫做蒜香小龙虾尾，龙虾可是一个好东西小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉用我们这样的方法做出来之后，吃起来还会非常的好吃，今天我们就来教给大家一个简易版本的蒜香小龙虾尾的制作方法，相信看完之后，大家就算是不能够去饭店里面，也能够非常轻松的将这道菜制作出来。

首先我们需要准备的就是小龙虾，然后在超市里面顺手买一些小米辣，这就可以开始我们的制作了。将龙虾用牙刷刷干净，去掉虾头放在一边备用。这里我们可以直接买一些小龙虾尾，也可以买来小龙虾。不用的虾头有时候用来熬海鲜汤也是非常好的一种选择。将大蒜和小米辣分别用破壁机打碎。随后将蒜末用水洗一下，去掉苦味。

分开打碎就是为了方便蒜末的水洗，要是和小米辣一起打碎并且进行清洗的话，那就很可能出现一个状况，那就是小米辣的辣味就会流失，那我们用小米辣的意义就不在了。在锅里面烧油，将放在一旁备用的葱姜和准备好的蒜末和小米椒碎放进去炒出来香味。随后将葱姜挑出来。放进在一旁备用的小龙虾尾放进去翻炒，放入盐和鸡精，生抽老抽提色，放入两勺蚝油和海鲜酱，再放入一勺豆瓣酱，冰糖适量。有时候大家可能会有疑惑，那就是为什么炒制这样的东西的时候，需要放这么多的调味料。

实际上龙虾就是非常以来调味料的，并且龙虾本身具有很大的土腥味，但是制作的时候，又不好去用大料去进行炒制。这就需要我们用一些酱料，还有葱姜蒜的配合，去将这个东西给炒制好。这也是一个很传统的方法，很多饭店之中也就是这样的一个制作方法。在放进了调料之后，我们就可以加入适量的水，开始炖煮，这一步就是为了将我们的调料的味道，渗入到虾肉里面，这样我们也能够很轻松的得到一些比较好的口感还有风味。

只不过这个时间最好不要太长，因为这个虾肉要是炖煮的时间过长的话，就会出现肉质比较松软的情况，这一点就非常的不好了。在完成了这样的操作之后，就是一个收汁的环节了，我们能够看到，在收汁的时候，是需要一些水淀粉的。将芡粉放进去之后，稍微的收汁一下就可以将龙虾捞出来了。这时候的龙虾在盛出来了之后，最好是将锅里面剩余的汤汁还有蒜末淋入。吃的时候，这里推荐的也是沾着汤汁去吃，这样会更加的有味道。

有的人喜欢在吃的时候将龙虾肉全部剥开去吃，这样就能够非常轻松的吃好多了。但是这里并不推荐这样的方法，因为我们在吃的时候，是需要虾壳去进行保温的，不然龙虾肉就很容易变凉了。这时候我们再去吃的话，就会有一种丢失掉了风味的感觉。这实际上就是一种很不好的吃龙虾的方式了。做好之后的龙虾晶莹剔透，非常的好吃，并且吃起来也有很好的风味的，大家有兴趣的，是可以去尝试一下这道菜的。做起来的话，除了食材比较不方便买到，只能去便利店之外，基本上还是非常轻松的