藕什么季节最便宜

⑴ 吃莲藕的季节是什么时候

莲藕的收成分为两次，第一次收获是入秋，此时的莲藕鲜脆可口；而年回底是吃莲藕的答最佳季节，那时的莲藕经过了莲花开放，口感更粉糯。
莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为藕宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。藕原产于印度，后来引入中国。

莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。

⑵ 莲藕什么时候吃最好 莲藕最适合几月份吃

莲藕什么时候吃最好
秋冬季节是食用莲藕的最佳季节，秋冬季节的时候用应季内采挖出容的莲藕炖排骨煲汤喝既营养美味又能驱寒，是再合适不过的应季食谱。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
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莲藕最适合几月份吃
大部分莲藕真正成熟的季节是在秋季，一般采挖莲藕通常是在9月到10月。有的可能7、8月份就可以上市，而有的莲藕可能越冬之后还有。 莲藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生长发育。在一个年生育周期内，它都要经过萌芽、展叶、开花、结实、结藕、休眠等各个生长发育阶段。早熟品种的莲藕一般在7月上旬开始进入结藕期，中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时期。

⑶ 莲藕什么时候成熟上市 莲藕什么季节吃最好

秋天是吃藕的好季节，换个花样做，香甜爽脆，好吃又开胃！秋天的天气特别干燥，人体容易困乏，这个时候可以多吃些滋阴润燥的食物，莲藕就是不错的选择，俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最养人”，每年的这个时候，鲜藕就上市啦。秋天的莲藕味道鲜嫩，营养丰富，非常适宜于食疗，入药入菜都极佳。
荷莲一身宝，秋藕最补人。

莲藕的营养价值和药用价值均不可小视，

生食熟食有不同功效。

现在正是莲藕大量上市的时节，

一起来认识下秋季的养生神物“藕”吧！
莲藕的营养价值

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莲藕富含维生素C，还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。

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莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质，其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。

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莲藕还富含膳食纤维，钙、磷含量也较高。最值得一提的是莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。
莲藕的药用价值

1降糖降脂益肠道

莲藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平。

2抗衰防癌补维C

莲藕的含糖量不算高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等都十分有益。藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，预防癌症。

3止痛减压护心脏

莲藕中富含B群维生素。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。
4补血益神助消化

在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。

5稳定心率降血压

藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。

6补充维K防出血

藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。

7祛痰镇咳防哮喘

鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

生吃、熟吃各有功效

中医认为，藕是秋季最佳的保健食品之一，药食皆宜。生吃能清热生津、凉血润燥，熟吃能补益脾胃、养血美颜，不要弄错哦！

1生吃：清热生津，凉血润燥

做法：榨汁

种类：白花藕

秋季天气干燥，很多人会觉得咽干、皮肤干燥或者便秘，出现这种情况可以试试古人的“五汁饮”，由鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、鲜芦根汁、鲜麦冬汁混合而成，具有甘凉生津、清热止渴的功效，还能缓解干燥和便秘。

榨汁一般选择白花藕，这种藕外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，还带有淡淡的甜味，适合用来生吃，比较知名的是苏州的荷藕、杭州的杭白藕等。

鲜藕性质偏凉，生吃较难消化，平素消化功能不好、容易拉肚子的人最好不要生吃。另外，需特别注意的是，产妇不宜食生藕，熟食更好。

2熟吃：补益脾胃，养血美颜

藕经过烹饪后，性质由寒变平，可补益脾胃、滋阴养颜。藕还有“长寿菜”的称号，老年人常吃藕，可安神健脑，有延年益寿的功效。

此外，因为莲藕含铁量较高，对缺铁性贫血也有改善作用。

最后要提醒的是，平常烹饪藕的时候，最好不要用铁锅，否则藕会变成黑色。不仅菜品看起来不美观，营养也会打折扣。

⑷ 藕在什么季节种

1．栽培季节：莲藕要求高温、多湿的环境，主要在炎热多雨的季节生长，种藕发芽的温度为12～15℃为宜，生长期适宜温度为23～30℃，藕的肥大期以20～25℃为宜，且要求昼夜温差大。如莲藕栽植过早，水温、土温都较低，则不利于其发芽，甚至种藕易烂；栽植过迟，茎芽过长，栽植时易受损伤，定植后恢复生长慢，生长期偏短，也不易获得高产。故莲藕只能在断霜后，温暖季节栽植，栽植已萌芽的种藕。湖荡深水藕及深水塘藕，因水深、地温较低，必须待水温较高并已稳定后再进行栽植。 （1）莲藕栽培季节因地区而异：广东地区在2月就可以栽藕，6月后采收。 （2）莲藕栽培季节因品种而异：一般早熟品种栽培季节较晚熟品种要早，广东地区一般多集中在2月上旬至3月栽藕，早熟品种6月开始采收。中晚熟品种在8月左右开始采收。在适宜栽植时期内，以尽量早栽为好，因早栽较晚栽产量高。 2．种藕的准备： （1）种藕处理与分级：莲藕栽植种藕最好是随挖、随选种藕、随栽植，并在种藕第二节节把后半寸处切断，切忌用手掰断，以防泥水灌入藕孔而引起腐烂。然后按种藕的大小分区栽植，以便管理。如当天栽植不完的种藕，应洒水保存或覆盖保湿。 （2）种藕催芽栽植：催芽栽植，一般适用于提早栽植藕，采用先催芽、后栽植，这样可减少烂芽，提高成活率。催芽方法是在断霜前20天左右，将选好的种藕置于温暖室内，上下垫盖稻草，每天据天气晴雨和干湿情况，洒水1～2次，以保持湿润，催芽温度应掌握在20～25℃，相对湿度以80%～90%为宜，经20天左右，藕芽约长10厘米时即可栽植。

采纳哦

⑸ 什么时候能吃到藕，大概是几月到几月

秋冬季的时候能吃到藕，大概是九月到十月。

大部分莲藕真正成熟的季节是在秋季，一般采挖莲藕通常是在9月到10月。有的可能7、8月份就可以上市，而有的莲藕可能越冬之后还有。

莲藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生长发育。在一个年生育周期内，它都要经过萌芽、展叶、开花、结实、结藕、休眠等各个生长发育阶段。早熟品种的莲藕一般在7月上旬开始进入结藕期，中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时期。

(5)藕什么季节最便宜扩展阅读

藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3-4月上旬栽种，北京地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。

藕种需选择具有本品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种方法宜随挖、随选、随栽，也可行催芽后栽植。

藕田一般前期保持5-6cm浅水，促进发芽抽叶，中期水深15-16cm；后期再放浅水，以利结藕。在生长过程中，空气中氧气与土壤中铁化合，生成三氧化二铁的红褐色锈斑，附在藕表皮上。当荷叶枯萎，藕的呼吸作用变缓，锈斑因还原作用，又逐渐减少。

因此，于采收前摘叶，锈斑易洗除。叶脐、叶柄和地下茎有通气组织相连，因此不能折断叶柄，以免进水引起植株腐烂。

参考资料网络——藕

⑹ 莲藕是什么季节才有的

莲藕成熟的季节是在秋季。

莲藕分南方藕和北方藕，其种植时间和收获时间也不尽相同。南方藕多七孔，一般种植时间为2月份；北方藕多为九孔，种植时间一般为4到5月份。

南方种植的莲藕5月底就可以收获，然后等到7月份可以种植下一批。而北方的莲藕则要9月或10月才能收获，下一次种植则要等到来年，所以南方的莲藕产量要比北方大。

现在种植技术非常的发达，基本上可以说是四季都能吃到莲藕，但其实大部分莲藕真正成熟的季节是在秋季，一般采挖莲藕通常是在9月到10月。

另外，根据品种以及莲藕生存环境的不同，莲藕成熟的时间也不一样。有的可能7、8月份就可以上市，而有的莲藕可能越冬之后还有。

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莲藕的功效与作用：

1、清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、补充气血：

莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气 血，增强人体免疫力作用。

尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

4、 止血散瘀

藕节中含有单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用，鲜藕性寒，多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

参考资料来源：网络——莲藕

⑺ 什么季节的莲藕是最好的

春夏的藕是最好的

⑻ 莲藕一般什么季节啊

民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋季是莲藕丰收时节。

⑼ 什么时候是吃藕尖的最佳季节

吃藕尖的最佳季节是夏季5-6月。

藕尖是一种季节性的蔬菜，一般会在初夏的时候大量上市，一根藕尖-一根藕，外形看起来很像毛笔，但它可比毛笔要珍贵多了。夏季藕尖刚刚上市的价格非常的贵，要十五六块钱一斤，低的话也要10块钱一斤，比其他的菜都要贵3~5倍。

(9)藕什么季节最便宜扩展阅读：

在江南的很多地方都会栽种莲藕，这是一种最为平常不过的食材了，一年四季都有莲藕卖，但是秋季的莲藕会更加的鲜嫩肥厚，而且也便宜一些。藕尖也是莲藕的幼嫩根茎，能吃的时候只有夏季，而且采了藕尖就没有莲藕，所以藕尖的价格挺贵的。

藕尖还有别称就是藕苗、藕丝菜、藕带、藕心菜等等，它是莲藕的幼嫩根茎，在每年春天的时候，就会从藕的顶芽处萌发出来，在淤泥里面快速的长大，到了初夏，就会长得有一尺多高，形状很像毛笔，但是颜色比较的通透，如玉石一般。

藕茎的生长速度非常的快，当它长得那么高时，就要将它采集出来卖掉，要不了多久它又会迅速长出新的来，差不多3~4天就会长出新一茬的藕尖，但是它的采收期比较短，所以采集藕尖并不会让莲藕灭绝。

新鲜的藕尖形状呈毛笔状，颜色是粉嫩的或者是淡黄色的。烹饪成菜肴之后，口感脆嫩清香，还有一股甜味，非常的好吃。藕尖非常容易长老，所以买的时候也要注意，要买嫩一些的藕尖，口味会更加好。

⑽ 莲藕是哪个季节最好吃啊

秋天

民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋季是莲藕丰收时节。藕味甘内，富含淀粉、蛋容白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散瘀之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。莲藕的花、叶、梗、须、蓬及莲子、莲子心各有功效均可入药治病。