購物中心為什麼餐飲佔比很大

❶ 為什麼購物中心裡餐飲越來越多

最主要的原來因是，自傳統的購物場景已經逐漸被的電子商務所取代。去商場購物的人正在變少，而比起其他業態，餐飲的風險較低而且收益更快。

看過勺子課堂一篇文章里的分析，以往購物中心和商場業態的黃金比例是購物、餐飲、娛樂52：18：30，餐飲只是配角。但是在網購深入生活方方面面的今天，就連柴米油鹽都可以在網上超市購買，消費者來商場購物的動力完全不足，購物中心的業主需要靠餐飲吸引人氣。現在購物中心裡購物、餐飲、娛樂的數量幾乎已經達到1：1：1的平衡程度，有些購物中心裡餐飲和其他業態的比例甚至達到了2：1：1。

商業地產雲智庫的數據顯示，現在每家購物中心每層都會有一家或者幾家餐廳。一個購物中心裏面有越多受歡迎的餐廳，也就意味著它擁有越高的人氣。餐飲在任何時刻都能夠穩定收割客源，而且不受天氣、大家購物慾的強弱的影響。

❷ 購物中心的餐飲業態發展特點是什麼樣子的

經過多年的發展，購物中心的餐飲正在逐步成熟，勺子課堂有篇文版章對此作過分析權，講到以下幾個特點：
1. 餐飲業態由分散型向聚集型發展。
2. 餐廳面積由大到小發展，這其中有餐飲企業對承租能力和成本控制的考慮，也有休閑型、家庭型、大眾型、年輕化消費成為餐飲消費主流的原因。不少大餐飲已經撤離購物中心，200-300平方米的中小型餐飲成為主流。
3. 餐飲菜系日趨多元化。隨著消費者對各國美食的接受度提高，外國餐飲佔比也大幅提升。日韓、東南亞等地緣性比較強的菜系在上海廣泛分布。

❸ 為什麼大型商場要把正餐和快餐分別布局在不同的樓層呢

一方面是方便商場日常管理，另外一方面是方便客人選擇，你想下如果正餐分布不同樓層，那客人吃個飯選擇的時候豈不是要跑上跑下的對比後才能吃飯。

❹ 怎麼樣分析購物中心餐飲商戶銷售情況

去百盛購物中心找行政部門的人或者市場管理方面的人洽談店面租賃業務。首先人家要有店面的情況下。

❺ 為什麼商業綜合體的餐飲這么貴沒人吐槽,卻吐槽醫療房地產貴,什麼世道

圍著「衣食住行」做文章，是商業正途，這些東西有高中低檔，也是正常專，人們根據自身情況，屬優而選之，是常態；
圍著「生老病死」做文章，這些行當多少帶著人性道德層面的東西，從古到今，都是輿論敏感話題。弄好了，是慈善、是積德、是普度眾生；弄不好，就會被綁在道德的恥辱柱上，被人品頭論足。
所以，和世道沒關系。和項目的運作方式，及獲利途徑有關。醫療、養老地產，不想被詬病，只有建設好自己的經營模型，才能雙贏（面子、里子）。
這是種探索，是種嘗試，也是創新。用房產銷售的手法套用，被罵，還是輕的。

❻ 為何餐飲成為購物中心最火商業業態

通過將零售、餐飲、休閑娛樂、家庭生活、配套服務等業態進行組合搭配，引入不同檔次和類型的品牌商戶，可以展現不同的商業定位。在各種業態中，餐飲業態與購物中心的關系可謂是最為復雜和有趣的。最近，在戴德梁行舉行的第二季度新聞發布會上，討論了購物中心裡餐飲業態的重要性及其發展。 吃的講究在很多新開業的商場里，餐飲總是最先火起來的商業業態，因為大家可能不會去看電影滑冰、不會去專賣店買衣服，但肯定不會不吃飯，餐飲是生活和工作的一部分，加上現在可以選擇的空間越來越多，從環境、口味、服務這些軟性元素，再到多樣的餐飲類型，都可以在早期為商場帶來人氣，提升商業氛圍。尤其是地處城市新興區域的購物中心項目，需要利用餐飲的聚客能力在前期盡快的提升商業氛圍，也在一定程度上有助於縮短培養期。餐飲除了滿足人們的基本生活需求外，也體現出了更多的功能性，比如家庭聚餐、生日派對、商務宴請等，餐飲業態已經充分融入到了人們日常生活的各個層面。所以很多新開業的商場，都會在餐飲業態的比重上有所偏重，前幾年像萬達廣場、大悅城這樣成熟的商業項目中，餐飲比例達到30%-35% 左右還被稱之為特色，但在現在的市場環境中，開業期餐飲業態比例達到35% 基本已成為常態。 吃的樂趣除了餐飲業態本身的聚客能力以外，也可以與其他業態配合，加強商業氛圍的形成，比如餐飲和冰場的結合，可以很好地使兩種氛圍相融合，將餐廳布置在冰場及挑空的周邊，就餐的人可以一邊享受美食一邊觀賞冰場上的活動，樂趣非凡。另外，餐飲與電影院的結合，電影院算是購物中心裡最具吸客能力的主力業態之一，尤其是黃金時間的人流量相當大，如何利用這些人流呢？可以在其周邊設置如快餐、休閑餐飲等，既可以為等待觀影的消費者提供休憩的場所，又可以為餐廳帶來生意，一舉兩得。 吃也跨界從餐飲業態的未來發展來看，大型連鎖餐飲品牌的產品線將會不斷豐富，依託餐飲集團的品牌影響力和完善的物流體系推出多種類型的餐飲品牌，以滿足不同類型的消費需求。比如王品集團最近推出的兩個中高端品牌「花隱」懷石料理和「LAMU慕」新香榭鐵板燒已經開始進入上海。餐飲品牌的豐富度和質量越高，無疑會令購物中心在招商過程中吸引到更多更好的商戶選擇。另外，近一兩年比較流行的一個詞叫「跨界」，很多做服飾的、做書店的，都將餐飲融入到其中，實現多種經營，盡管有的店鋪中餐飲只是佔了很小的比重，但從功能上來說，都使消費者可以充分的感受到體驗式商業的魅力。

❼ 分析：為何餐飲成為購物中心最火商業業態麻煩告訴我

通過將零售、餐飲、休閑娛樂、家庭生活、配套服務等業態進行組合搭配，引入不同檔次和類型的品牌商戶，可以展現不同的商業定位。在各種業態中，餐飲業態與購物中心的關系可謂是最為復雜和有趣的。最近，在戴德梁行舉行的第二季度新聞發布會上，討論了購物中心裡餐飲業態的重要性及其發展。
吃的講究在很多新開業的商場里，餐飲總是最先火起來的商業業態，因為大家可能不會去看電影滑冰、不會去專賣店買衣服，但肯定不會不吃飯，餐飲是生活和工作的一部分，加上現在可以選擇的空間越來越多，從環境、口味、服務這些軟性元素，再到多樣的餐飲類型，都可以在早期為商場帶來人氣，提升商業氛圍。尤其是地處城市新興區域的購物中心項目，需要利用餐飲的聚客能力在前期盡快的提升商業氛圍，也在一定程度上有助於縮短培養期。餐飲除了滿足人們的基本生活需求外，也體現出了更多的功能性，比如家庭聚餐、生日派對、商務宴請等，餐飲業態已經充分融入到了人們日常生活的各個層面。所以很多新開業的商場，都會在餐飲業態的比重上有所偏重，前幾年像萬達廣場、大悅城這樣成熟的商業項目中，餐飲比例達到30%-35% 左右還被稱之為特色，但在現在的市場環境中，開業期餐飲業態比例達到35% 基本已成為常態。
吃的樂趣
除了餐飲業態本身的聚客能力以外，也可以與其他業態配合，加強商業氛圍的形成，比如餐飲和冰場的結合，可以很好地使兩種氛圍相融合，將餐廳布置在冰場及挑空的周邊，就餐的人可以一邊享受美食一邊觀賞冰場上的活動，樂趣非凡。另外，餐飲與電影院的結合，電影院算是購物中心裡最具吸客能力的主力業態之一，尤其是黃金時間的人流量相當大，如何利用這些人流呢?可以在其周邊設置如快餐、休閑餐飲等，既可以為等待觀影的消費者提供休憩的場所，又可以為餐廳帶來生意，一舉兩得。
吃也跨界
從餐飲業態的未來發展來看，大型連鎖餐飲品牌的產品線將會不斷豐富，依託餐飲集團的品牌影響力和完善的物流體系推出多種類型的餐飲品牌，以滿足不同類型的消費需求。比如王品集團最近推出的兩個中高端品牌花隱懷石料理和LAMU慕新香榭鐵板燒已經開始進入上海。餐飲品牌的豐富度和質量越高，無疑會令購物中心在招商過程中吸引到更多更好的商戶選擇。另外，近一兩年比較流行的一個詞叫跨界，很多做服飾的、做書店的，都將餐飲融入到其中，實現多種經營，盡管有的店鋪中餐飲只是佔了很小的比重，但從功能上來說，都使消費者可以充分的感受到體驗式商業的魅力。需要強調的是在同一個品牌店鋪中，無論是服飾、書籍，還是菜品，其定位的消費群體的特徵、消費力、消費模式等應該是一致的，這樣才能保證品牌內各個功能的完整性和互動性。
（來源：商業價值）

❽ 購物中心餐飲比例過大會有什麼問題

購物中心餐飲比例過大會導致以下問題
1、其他業態主力店面積不足吸客點減少整體吸客能回力會有所下降
2、餐答飲之間很難避免重復品類招商會形成惡心競爭
3、餐飲下游零售店消費體驗降低，整體購物體驗會下降
4、餐飲管理工作量相對較大，對整體商管團隊的工作壓力增加
5、餐飲經營成本浮動是比較大的一個業態，受市場環境波動比較敏感的業態購物中心整體抗風險能力降低
6、在非餐飲時間，顧客活躍率降低

❾ 為什麼現在很多人開店喜歡將餐飲店開在商場

因為比快餐更豐富，味道也更正宗。而且回收成本也很方便。購物中心人口眾多，受歡迎程度集中，所以它不用擔心顧客。如果生意好，它會在兩個月內回本，現在有許多商業圈，還有無數大型購物中心。

因此，在選擇店鋪時，我們必須做好周邊市場的調查，以確定我們自己的產品和獨特的內涵。確定消費項目。餐飲業應當根據商店消費者的消費水平、年齡結構、市場規模和人員流動情況確定餐飲項目。我認為你不能給你男朋友送口紅，給你女朋友打領帶這是非常不合理的。只有針對性的服務才能贏得對方的心。