主題餐廳籌備采購物品有哪些

⑴ 主題餐廳開業，前廳所需用品采購單

工具的名稱數量和單價

⑵ 開餐廳大廳需要采購些什麼

辦理營業執照是餐廳開業的必備條件，辦理營業執照有兩種：即前制式和後制式。
前制式營業執照，就是在餐廳開業前通過衛生、消防、環評部門檢驗合格後，到工商局申請，待審批合格後，工商局發放正式營業執照。
辦理前制式營業執照主要有如下步驟：
一、名稱預登記
1、首先到當地工商局領一份名稱預先核准申請書，再按要求填表，填完以後需持本人身份證和戶口本的（復印件）到名稱核准處查詢，名稱核准後，一般7個工作日。
2、持名稱預先核准申請書到名稱登記處領名稱申批表，按要求填表。
二、辦理衛生許可證
1、名稱核准後須帶兩份材料去衛生防疫站領表，必須持本餐廳1：100平面圖和本人身份證及房產證和租賃合同。
2、餐廳裝修好的情況下可以和防疫站工作人員約定時間去看現場，主要看本餐廳的步局和各操作間水池的安裝情況，如果防疫站工作人員說沒什麼問題。
3、需持第一次在防疫站領取的表格（必須按要求填寫）還有本餐廳1：100平面圖兩張，本餐廳地理位置圖兩張，本店負責人培訓證明，7日後可取衛生許可證。
三、環境評估
環評的需的材料基本和衛生防疫站相同，須環保局工作人員看現場，其後要求我們找一家環保局認可的單位給本餐廳出據一份環境評估證明。
四、消防電檢
1、消防也需持以上材料到所轄區消防分局領
一份表，然後再讓負責管片的工人員看現場，由其工作人員給我們指定一家電檢部門做電檢，由該部門給我們出據一份電檢報告（7個工作日）。
2、按要求填完消防局表格後，持以上材料到消防分局換取一張消防證明。
3、持消防證明找管片工作人員簽字，再到消防分局簽字（7個工作日）。
五、工商局審批
以上三個單位出據證明後，應交當地工商分局授理，需要的材料有法人身份證戶口本的（復印件）無業證明、未辦照證明（需到戶口所在地工商局辦理）及房產證明的戶主本人簽字，（按手印）房屋和賃合同，7個工作日後到工商分局領取副本，再過7個工作日到所在工商所領正本，以上手續在所轄區經濟大廳都可辦理。
六、稅務登記證辦理
辦稅登記證需帶營業執照副本，本人身份證（復印件）和本餐廳公章兩枚即可辦理，15個工作日後可取證。
後制式營業執照，就是在正式營業執照沒有辦理下來，而餐廳已裝修好，設備、大貨、人員已准備齊全，只差營業執照未辦的情況下，為了順利開業，辦理的臨時性營業執照，有效期為6個月。在這6個月內，你必須把所有手續補齊，把正式營業執照辦好，否則，如消防、衛生、環評有一個部門不批准，營業執照批不下來，就不能營業。

⑶ 開家音樂主題餐廳都需要什麼

開店流程

【一】項目來選擇源
對於新手項目選擇的建議 1.面積小 2.模式簡單 3...

【二】投資預算
開店費用 1.房租2.裝潢3.證照4.設備5.桌椅/餐...

【三】如何起名
起名的思路 *目標客戶*定位*特色菜*裝修...

【四】商圈評估
商鋪的選擇 既需要對於商業地產的專業知...

【五】商鋪選址
1.要看商鋪房產證的原件2.向房東要裝潢免...

【六】裝潢設計
1.定位2.預算3.合理4.亮...

【七】證照辦理
開餐廳辦理證照 俗稱三證...

【八】人員招募
通常來說 一家餐廳的人員包含三大類 一是管理人...

【九】設備采購
設備大致可以分成內場和外場兩大類 內場以產品...

【十】原料采購
一般餐飲做成成品出售 都會需要主料、輔料、調...

【十一】產品試做
當工程裝潢完成之後 所有設備到...

【十二】開店促銷
這里有三個要素 1.目標客戶2.他們喜歡3.你...

每個環節都有詳細講解

祝 好運

⑷ 飯店要開業了，高檔飯店，大堂部應該准備什麼物品，還有開業前期的工作計劃

一、酒店開業籌備的任務與要求
酒店開業前的准備工作，主要是建立部門運營系統，並為開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的准備，具體包括：
(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍
各部門經理到崗後，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然後根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(二)設計酒店各部門組織機構
要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：酒店的規模、檔次、建築布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
酒店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1.本酒店的建築特點。
采購的物品種類和數量與建築的特點有著密切的關系。例如，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對於每層樓有18—20間左右客房的酒店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。等等
2.行業標准。
我們酒店應制定「酒店客房用品質量與配備要求」的行業標准，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。
3.本酒店的設計標准及目標市場定位。
酒店管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的裝修標准，參照酒店行業標准製作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，以及在消費時的一些行為習慣。
4.行業發展趨勢。
酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過於傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。茶坊部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、酒店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標准。
(四)協助采購
酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業後的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注並適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與製作
酒店各部門參與制服的設計與製作，是酒店行業的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(六)編寫酒店各部工作手冊
工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作流程、規章制度及運轉表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本酒店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，並確保培訓工作達到預期的效果。
(八)建立酒店各部門財產檔案
開業前，即開始建立酒店各部門的財產檔案，對日後酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。
(九)跟進酒店裝飾工程進度並參與酒店各部門驗收
酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到酒店所要求的標准。酒店各部門在參與驗收前，應根據本酒店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，並對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收後，部門要留存一份檢查表，以便日後的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業前與酒店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然後由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，並對清潔過程進行檢查和指導。
(十一)部門的模擬運轉
酒店各部門在各項准備工作基本到位後，即可進行部門模擬運轉。這既是對准備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

二、酒店開業准備計劃
制定酒店開業籌備計劃，是保證酒店各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，酒店通常採用倒計時法，來保證開業准備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。
第一步：1. 人力資源與營銷。
2.茶坊部，洗浴中心， 房務部經理進場工作。
3. 制定酒店招員計劃。
4. 制訂酒店組織結構圖。
5. 崗位設計。
6. 人員配備，
7. 薪資計劃。
8.跟進裝修工程進度
第二步：1. 員工報到,辦入店手續。
2. 新員工酒店入職培訓。
3. 開始市場調研,並制定營銷方案。
4. 印製各種報表.單據。
5. 訂做員工制服。
6. 定製餐飲用具,客房物品,康樂設施。
第三步：1. 安排員工開始試營業實習。
2. 制訂宴請名單與計劃。
3. 定製營銷用品,開始前期介入性營銷。
4. 制訂開業典禮方案。
5. 制訂店內店外裝飾采購方案。
6. 各部門的傢具和設備進場。
7. 檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況。

三、開業前的試運行
開業前的試運行往往是酒店最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利於減少問題的出現，確保酒店從開業前的准備到正常營業的順利過渡。各部門的管理人員在開業前試運行期間，應特別注意以下問題：
1. 持積極的態度；
2. 經常檢查物資的到位情況；
3. 重視過程的成本控制；
4. 加強對成品和物品的保護；
5. 加強對鑰匙的管理；
6. 確定物品擺放規格；
7. 客房質量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責；
8. 注意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉；
9. 確保提供足夠的、合格的客房；
10. 使用電腦的同時，准備手工應急表格；
11. 加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生；
12. 加強對各部門的設施、設備使用注意事項的培訓。

⑸ 開餐館需要籌備些那些注意那些

餐館的營業大廳，也被稱之為前廳，一般是供來店用餐的零散顧客享用的場所。其中店堂裝潢設計的優劣，廳堂的高度是否合理，燈光的亮度是否適宜，店堂面積的大小，都直接影響消費者的就餐心情及對顧客的吸引力。實踐證明，如果前廳面積在設計上缺乏充分的構想及合理性，將會失去很多顧客光臨用餐。
餐館的外觀、色彩以及裝飾，都因經營內容的不同而有所區別，但一般作為餐館的前廳都應寬敞、明亮。其高度應不低於3米。

經營不同風味菜品對其前廳面積的要求也有所不同，比如經營烤鴨、家常菜的餐館，由於菜品豐富、上菜程序復雜、客流量大，設計這樣的前廳面積最小不應少於400平方米。否則顧客多，就餐面積過小，會使顧客感到雜亂無章，影響就餐的心情。同時，在混亂環境中工作的服務員也會感到手忙腳亂易出事故。如果是經營一家不大的小吃店或快餐面館，由於前廳桌椅較為固定，供應品種也較為單一，在顧客用餐方式上也不必服務上桌：他們整體就餐時間較短，翻台率又高，這樣的餐館其前廳的面積可大可小，一般最低不應少於100平方米。

而在商場、大廈內開設的快餐廳或大排檔，由於一家一店，風味各異，相應的品種繁多，顧客在選擇品種時隨意性較大。在這種環境中就餐的人群，一般為購物休閑者，他們既要用餐也要休息。這種餐廳的客流量相當大，其面積相應的要寬敞些，以不低於1000平方米或者更大些為宜。

個體小型餐館或者夫妻店，由於供應內容簡單，顧客流量有限．只要按國家對餐飲業經營面積的有關規定，不低於50平方米就可以了。

在餐館經營中注意前廳面積的同時，也應盡量考慮前廳通道的設計，通道是服務員和顧客必經之路，尤其是對服務人員，通道相當重要。選擇的通道位置一定要合理，以流暢方便安全為原則。行走路線應為直線，避免通道有曲線、彎線，這樣既方便顧客行走，同時也會減輕服務人員的勞動強度。

<開餐館注意點>
1、花錢上電視或者電台美食節目，力推主打菜品，門口放置大幅宣傳畫，每天推兩款特價菜。

2、跟婚慶的聯系。

3、多推出點活動，價格實惠東西好就是王道，不怕沒人來

4、飯店就是這樣子，創業初期比較艱難，渡過這段後就好了，到了後面就是靠回頭客了，兄弟，別沮喪，一定要有強大的心理承受能力

5、先了解目標客戶群,了解目標群的消費能力,心理感受,才能做出有針對性的營銷方案,飯店靠的是服務和品質

6、沒事，人生在於折騰！

7、剛開店不要想賺錢，盡量控製成本，半年內作到保本經營就好，不要發傳單了，沒用，你所面對的都是高中檔用戶。傳單面對的一般為低檔用戶。電視廣告也不建議，成本高，回報低。不如在自己飯店門口做一些特色宣傳。

8、客戶群的了解有時候和自己的開業初期預想不一致，需要及時調整，要以實際工作吸引的客群為研究對象。

9、看餐飲是否存活市場，不能看頭一兩個月，要堅持，在這方面要和員工分享創業的經驗教訓。

10、要通過朋友來帶人氣，但是一定不能白請吃飯，因為白吃的飯沒有人考慮好壞，達不到練兵的目的。

11、最簡單的招術，把特價菜用大大的字體一一標明，然後用大橫幅掛滿整個店門口：
比如：XXXX 8元，XXXXXX 10元，xxxxxx 5元………………

普通老百姓就認這個！

12、開餐廳是一種綜合管理，前廳，廚房，出品，質量，采購。等等但有一條就是一定要用心.

13、對手才是你的老師
多跟他學學，他有的你現在一定沒有（別光注意硬體）
軟體更需要注意（服務，酒水價格，菜的口味）.
及時調整
另外，十天看不出什麼，過早的爆棚或許消逝的也快，樓上朋友說的好，不如趁這個階段多對員工做做培訓，了解下周邊的市場，以及親自入座傾聽一下入店客人的評價.

年輕人，生意是細心打點起來的，你的對手比你火，沒別的，一定有你沒做到的，去找出來吧.

14、另外飯店打折不是長策，只有沒辦法的情況下才打價格戰
百姓也不傻，吃個飯還研究折扣嗎？既然去的起飯店，自然也是圖著消費買口味與方便.

15、便宜的店只能靠口味制勝，那些大點，人均消費８０－１００的，大多是靠服務，品牌，裝飾，真正去那吃的都是為了講排場，宴請，會賓之類.

⑹ 會議室籌備期間采購方案

會議室音響方面可以找一家專業音響公司給你做一個預算方案。
傢具方面可以找一個傢具公司給你做一個方案，你只要提出你的要求及整個項目的預算。
如果覺得價格不合理，你可以多到幾家公司詢價。
我是做音響的，武漢的音響工程公司，如果有什麼需要幫忙的可以找我。

⑺ 餐飲酒樓開業都需要購置哪些東西--高分在線等！

((((((((
先從包間說吧，
1.桌裙，根據需要一配幾，
2.桌布，根據需要一配幾，
3.桌圍，根據需要一配幾，桌圍配的夾子別忘了，
4.轉盤
5.口布，根據需要一配幾，
6.盤墊，
7墊盤
8骨碟
9.杯子，紅，白，啤，黃酒和特殊的酒杯，
9.筷子架
10.口布環
11.牙簽筒
11.茶壺,茶杯,
12.料壺,料碟
13.小毛巾,毛巾碟,毛巾消毒櫃還有毛巾夾，殘物夾。
13.紅酒，香檳，啤酒開瓶器每個包間一套
14.家私櫃
15.托盤
16.分菜的刀叉，每個包間一套
17.湯碗，翅盅，湯勺（小），湯勺（公用）最好每個位置等能有鋼勺，
18.不知道你們哪裡有沒有上咖啡的習慣有的話，就是要有咖啡杯一套（杯和墊盤）還有攪拌勺。
19.再有就是冰桶
20.燙黃酒或白酒的酒壺
21每個包間備兩個打火機，備一個蓋究竟爐的手柄蓋，
22.一次性手套，客人啃骨頭用的，
23.掐螃蟹的鉗子，根據包間人數准備吧，
兒童就餐椅子，餐巾紙，再有就是看你們的菜餚有沒有需要什麼道具的，

基本時這些東西，估計開業迎賓就沒什麼問題了，根據你們餐廳的餐位，定位，有所配比就可以了，其實也就是把我們常用的東西寫在上面了，能夠對你有所幫助。

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還要詳細那就要告訴我你的情況了，因為經營粵菜的中高檔餐廳和經營新派川菜所用的工具，設備是不一樣的，經營淮陽才和經營東北菜所用的工具也是不一樣的，我不了解情況就只能說得了這么多了。了，
你可以告訴我你作什麼菜系，多大啊，檔次又多高啊，你喲多少包間，有多少員工，有多少投資，環境好不好，這些都是因素，會起作用得。

⑻ 新開酒店需要采購的東西有哪些

你是抄加盟店嗎？如果是的總部襲應該會有支持的啊？
如果不是 那就要各部門的主管來下定單就可以了 當然要避免過量的采購 以及被中間加大回扣 根據你剛開業的客流量適量來定製 重要的是你的屬下是專業管理人才 就可全搞定啦！！！ 再者可以和我的QQ 聯系 提供給你詳細信息 因為我不知道你酒店的狀況和所處地方的環境與綜合關系 所以比較盲目 要因地制宜才對！！！