購物中心如何選餐飲位置
❶ 餐飲店鋪如何選擇合適地理位置
餐飲店鋪選擇合適的地理位置，可以關注以下幾點：
第一：客流量內大小
客流量的多少是餐飲加容盟店成功的關鍵，這里所指的客流量包括了老顧客及需要被挖掘的潛在客戶，因此選擇餐飲加盟地點需要設在潛在顧客流量多的地點，並且可以在各大高校或人流超多的步行街附近，年輕人是餐飲類的高消費群體而且這些地段人流量集中，因此根據店鋪周邊的客流量來選擇地址很重要。
第二：附近其它店鋪的影響
做美食加盟行業的用戶非常多，投資者在選擇餐飲加盟地址時要確定在自己的區域內不會有其它同行業的店鋪影響，特別是同品牌的餐飲店鋪更需要注意不能同時出現在距離非常近的地段，這樣會直接影響到店鋪開業後的顧客流量，因此加盟商要分析區域內的具體情況再做出具體的營業地點選擇。
第三：所選店面裝修廣告空間充足
在選擇加盟店面地址時，投資人要注意看所選擇的餐飲店面地址門店的門頭和周圍環境有沒有留出廣告宣傳的空間，這對於餐飲店面是否更具吸引力是非常重要的，不能展現更清晰明了的廣告效果是不能讓來往的顧客產生對美食的慾望之感，因此需要考慮不僅在店鋪門頭上能展現美食廣告圖片，還能有空間利用指示牌及各種展示架進行大范圍的宣傳推廣。
❷ 大型購物中心要如何正確選址
購物中心不公開的選址秘密，掌握這些方法，永遠不會踩坑！
18-03-11 lindan9997 + 關注獻花(1) 收藏
陽歐 · 2018-03-09 14:57 來源：鋪鋪旺
商業綜合體最近幾年發展加速，在剛剛過去的2017年，全國平均每天就有一座新購物中心開業。
購物中心火爆的人氣吸引著無數品牌進駐，比如海底撈、外婆家、屈臣氏，以及很多不知名的普通品牌。
然而，大家千萬不要被購物中心繁榮的表象所迷惑，這里店進的多，死的也多。因為它和街邊商鋪一樣，也有生存壓力和陷阱。
本期，我們要談的是購物中心的選址問題，這裡面大有文章，如果貿然跟風進場，很可能就會淪為炮灰。
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購物中心的租金計算方法
要在購物中心選址，首先要了解物業租金的計算方式。一般而言，它有3種定價方式：
1、成本計價法
即地產商在開發這個購物中心花了多少錢，他計劃在多長時間內收回成本，然後在這個基礎上確定租金。
2、投資回報計價法
這是在成本計價法的基礎上，將全部要素集中為資金成本，以銀行利率作為標尺來確定租金的方法。
3、市場計價法
這種計價法是對市場進行分析，以同類商場平均價格作為確定租金的依據。它考慮到商戶對租金的接受程度，以及不同購物中心對優質商戶資源的爭奪競爭，因而能反映出市場供求關系。
如今在一、二線城市，購物中心大多以市場計價來確定租金水平。但在一些三、四、五線城市，仍以傳統的成本計價和投資回報計價為主。
對商戶而言，市場計價法毫無疑問最合適、最公平。所以，如果你打算去購物中心開店，最好先問清楚租金是怎麼算的，盡量避免與按成本或投資回報計算租金的地產商合作。
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購物中心選址指南
那麼到底如何在購物中心選址呢？一般而言，至少有五大參考因素：
1、有效購買力
有效購買力是指這個購物中心商圈內（一般是3公里）人口的購買能力。它比人氣更客觀，因為有的地方雖然人氣旺，但大媽級的人多，提袋率低，開店的風險就大。
舉個例子，A購物中心3公里內有50萬人口，日均消費人數為15000人，人均消費200元，那麼A購物中心的月有效購買力就是9000萬。
很明顯，有效購買力越高，平攤到每個店的營業額就高。
所以，如果你在跟地產商談判時，一定要問清楚這里的有效購買力是多少，這是決定你要不要在這里選址的最關鍵因素！
2、店鋪可見度
❸ 開餐館怎麼選址
餐飲店的選址技巧。
1、高校周圍商圈，因為校園周邊是消費者的集中地，在這里90%人都是我們的客戶。雖然校園將面臨寒暑假的問題，但學生的日常消費和消費頻率可以彌補這些。假期還可以專心做外賣，也是一份可觀的收益。
2、大型超市商業現在很多超市就是一個小的商業綜合體，有很多超市是開在居民住宅周邊，我們需要找到那些周圍小區是比較新的，客戶人群偏年輕的，選擇店鋪的地址最好是在超市的出入口處，進口相對出口會更好。
3、寫字樓周邊，辦公樓周圍有大量客流，但消費時間相對集中，假日和夜晚相對較輕，但辦公樓也集中在客戶群中。外賣的數量將更加客觀，因此花甲的外賣業務，在辦公樓周圍的商業區是一個很好的選擇。
4、地鐵公交樞紐客流量很大，消費者很著急。要麼匆忙上班，要麼回家。地鐵會比公共交通更糟糕，但是如果它是一個鐵路樞紐，它會變得非常好。
怎麼確定位置合不合適？
1、調查人流量
穩定這里人流量如何，首頁看這里是否屬於滿租的一個狀態，轉讓率高不高，做到調查後，做個對比，看看十家店中有多少家是貼了轉讓的，如果超過三家那就證明這里的地段位置不好。
2、房租過低要謹慎
有的時候問幾家店，會發現一個地方跟一個地方的房租相差很大，有的是幾千，有的是十幾萬（年租），當然我們不希望房租過高，但也千萬不要去貪圖一些小便宜，因為房租往往和人流量是成正比的。
3、房租過高需慎重
房租高的地段一般都是購物中心，商業中心，好的地段一般都是十幾萬一年的，在這些地段，有很多房東會漫天要價，租房時需要多看多問多對比，然後你在通過對比，衡量一下，一年的房租、人員工資、水電費、成本費等等。核算一下，每天要賣出多少錢才能夠抵這些費用。
總得來講，每個商鋪都有他們的特點，以上所講只是一個普遍的情況，所有的店鋪位置好會事半功倍，但是離開經營之道，離開產品的本質，離開服務的根本，再好的店鋪位置也會收益慘淡的。
這些選址技巧要牢記
❹ 餐飲店最好選擇「底商門面」還是「購物中心」
餐飲店最好選擇「底商門面」還是「購物中心」：隨著網路經濟的不斷發展，實體經濟已經逐漸被分割成一片湯，但是實體商店仍然擁有網上商店所沒有的優勢。例如，平時吃飯時就近原則以好吃為主。尤其是對於食物來說，「現在做，現在吃」的美味食物更有吸引力。可以說，餐館是實體經濟的支柱，是一個隨時都有需求的行業。
購物中心是商業地產升級的產物。它經歷了一個從最原始的集市到高端購物中心的漫長過程。購物中心的興起源於人們對高端生活質量的嚮往和追求。它並不局限於普通的用餐環境要求，而是希望在用餐過程中體現自己的品味。購物中心的特點是統一性、高端性、定位性和多樣性。因為這些特點伴隨著優點和缺點！從餐館的位置來看，店面和購物中心各有優勢。店面適合大眾餐飲，購物中心適合特殊餐飲。兩者的租賃成本和運營管理也不同。購物中心的租金高於店面的租金。這與購物中心在活動上花錢有關。
❺ 餐飲品牌的店鋪如何選址
1、選擇流動人口量大的地方
最佳位置就是指各個道路的十字路口，T字路口，三岔路口。在固定人流量的區域，可以多方面展示無疑是極大優勢。必須選址位置顯眼，進出便利的店鋪，一般走薄利多銷的經營理念，在選址時，要在計劃的地點上採取定時計算的辦法，計算在單位時間內，有多少人流通過。同時觀察人流的類別，根據他們的狀態、穿著、年齡等因素來估算，有多少比例的潛在顧客。觀察時間點，要分成早中晚三次，並且周一、周三、周日共觀察三次。根據自己計劃中餐館的性質、檔次、價格，來和觀察到的情況匹配分析。觀察周邊一百米內的店鋪狀況，在此范圍內如果有相類似的餐飲店在經營，則屬於可考慮范疇，如果餐飲店的數量越多，則可選系數更高。
2、租金與營收比例
一般而言，3天的營業額要大於月租金。如果一周都收不回租金成本，風險就實在偏高了。至於如何評估每日營業額，這個就要靠經驗了，如果是沒經驗的小白，最好的辦法就是評估周邊最近的十家同類型商鋪的平均值，然後再打個6折。
3、商圈檔次
餐飲選址前，我們要對目標商圈進行評估，分成不同的級別：非常好、好、一般、不合適。非常好的商圈應該極度活躍，擁有重要的銷售推動，配套設施比較齊全，而且發展潛力較大。被定義為好的商圈，可能這個商圈已經成形並成熟，不會有一個大的增長，但還是有一定活躍度。一般商圈他肯定就是市場穩定了，沒有增長，但這個商圈目前能夠繼續讓我們取得可以接受的銷售額和利潤。
零售商場，指的是不再城市商業中心內的購物中心，百貨大樓和大型綜合超市等商場，另外，零售商場分已開業和待開業，小白千萬不要去賭待開業，風險偏大。再下一檔是交通樞紐的商業中心。
4、同品類多的地方往往更保險。
競爭對手不僅是敵對關系，是店址的競爭者，也是選址時的參照物。要了解主要競爭對手的目標顧客有什麼特徵？選址策略是什麼？他們在選址中有何成功與失敗之處？對於那些自己的產品、服務、環境和價格的組合與哪些競爭品牌更為相似，與哪些競爭品牌能形成互補關系？某一特定店址所在商圈內競爭對手的生存情況如何？
很多人看到一個地方沒有賣自己的同類產品的，認為這是好機會。其實這也有可能是陷阱，如果在一個地方有一到兩家和自己品類相同的店面，並且都還做的不錯時，那麼恰好說明這地方做這個產品基本沒啥問題，起碼用戶技術不會太少，接下來你唯一要思考的就是如何打造你的特色，從競爭中脫穎而出。
❻ 餐飲行業如何選址
餐飲店的選址技巧。
1、高校周圍商圈，因為校園周邊是消費者的集中地，在這里90%人都是我們的客戶。雖然校園將面臨寒暑假的問題，但學生的日常消費和消費頻率可以彌補這些。假期還可以專心做外賣，也是一份可觀的收益。
2、大型超市商業現在很多超市就是一個小的商業綜合體，有很多超市是開在居民住宅周邊，我們需要找到那些周圍小區是比較新的，客戶人群偏年輕的，選擇店鋪的地址最好是在超市的出入口處，進口相對出口會更好。
3、寫字樓周邊，辦公樓周圍有大量客流，但消費時間相對集中，假日和夜晚相對較輕，但辦公樓也集中在客戶群中。外賣的數量將更加客觀，因此花甲的外賣業務，在辦公樓周圍的商業區是一個很好的選擇。
4、地鐵公交樞紐客流量很大，消費者很著急。要麼匆忙上班，要麼回家。地鐵會比公共交通更糟糕，但是如果它是一個鐵路樞紐，它會變得非常好。
怎麼確定位置合不合適？
1、調查人流量
穩定這里人流量如何，首頁看這里是否屬於滿租的一個狀態，轉讓率高不高，做到調查後，做個對比，看看十家店中有多少家是貼了轉讓的，如果超過三家那就證明這里的地段位置不好。
2、房租過低要謹慎
有的時候問幾家店，會發現一個地方跟一個地方的房租相差很大，有的是幾千，有的是十幾萬（年租），當然我們不希望房租過高，但也千萬不要去貪圖一些小便宜，因為房租往往和人流量是成正比的。
3、房租過高需慎重
房租高的地段一般都是購物中心，商業中心，好的地段一般都是十幾萬一年的，在這些地段，有很多房東會漫天要價，租房時需要多看多問多對比，然後你在通過對比，衡量一下，一年的房租、人員工資、水電費、成本費等等。核算一下，每天要賣出多少錢才能夠抵這些費用。
總得來講，每個商鋪都有他們的特點，以上所講只是一個普遍的情況，所有的店鋪位置好會事半功倍，但是離開經營之道，離開產品的本質，離開服務的根本，再好的店鋪位置也會收益慘淡的。
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❼ 購物中心位置如何規劃與選擇
購物中心的設置要考來慮商圈內自居民消費水準和購買習慣、交通、貨物供應等情況。從選擇地點來看可選擇城郊、城中和商業區。
一．城市郊區
許多購物中心都位於城市郊區，這也是時期購物中心的共同特徵。其主要原因在於城市居民出現移往郊區的熱潮，加上城市中地皮昂貴，交通阻塞，大多數家庭擁有小汽車，開車購物成為主流。
二．非中心地區
一些購物中心並不冒險選擇郊區，因為郊區人少，顧客流動量不大，而是選擇顧客容易到達的非中心城市區。非中心城市區往往是居民匯集地，而且公共交通便利。例如巴黎市幾乎每條市內地鐵的終點都有一個購物中心。
三、中心商業區
隨著城市中心的蕭條，各國政府都採取了復興城市中心的若干措施。如改善交通條件，再辟步行區。在中心商業區也逐漸出現了購物中心，但數量有限。
❽ 車站旁商場內鋪做餐飲位置怎麼選
尋找店面抄是一件比較考究和麻煩的襲事情，一下子在全國各地都鋪開肯定是不可能的。
每個店面都有一個租主關系，和約到期之前你是很難把已有的店面租下來的。但是假如別人經營不善，那你就可以跟現有的租用者商談店面轉讓或轉租的事宜，大多數情況下你也只有轉讓和轉租這兩中選擇。
如果你運氣比較好，那麼可能會遇到別人租約到期，而且又不再續租的店面，這種店面你就可以直接與房東簽約租下，省下了轉讓費。
至於你說的麥當勞，其實他們的店面是買下來的，不是租的，一般他們都是直接買新建的商場鋪位。但是有好地段的老鋪位欲出售的話他們也會立刻去商談，始終別人財大氣粗，辦起事來也會方便許多。謝謝！希望採納！
❾ 商場內租餐飲位置注意事項，還有什麼類的潛規則
人流量多的地方必然租金貴，而且要看人流量是在某一時間段或者某版一天多，還是經常這么多，權若是經常川流不息，那麼好位置估計是搶不到，比如說信陽師范大學附近，任何小攤位虛無坐席，根本想租都租不到。
想看一個地方適不適合干餐飲，你先得去踩點，在人最多的時候，去店面門前，一個小時之內路過的人年齡、性別、穿著，還要在人最少的時候去踩一遍，平均下來，若是一個小時內路過的人能超過50，可以考慮。
其次干餐飲還得有自己的特色，回頭客是最好的宣傳口碑。
❿ 商場內的餐飲業態怎麼規劃
新型業態的產生是市場競爭的產物，是商品流通的組織形式，組織方式適應生產力發展水平和市場需求變化的必然結果。新型業態產生於市場需求者，而形成於市場供給者，是供給者滿足差異性需求的市場行為。
所謂業態是指：企業為滿足不同的消費需求，以經營商品的重點和提供服務方式的不同，而採取的經營形態。
業態至少應包括三層含義：
第一，我的店是什麼店?即業態的選擇問題。
第二，我的店是給誰開的?即市場定位問題。
第三，我的店賣什麼?即商品構成問題。根據業態這一基本含義，按餐館的經營特色為依據，可將餐飲市場的業態格局做以下劃分：
(1)家常菜為主的大眾餐館類業態
這一業態類型的餐館目標市場定位為普通工薪階層，菜單和菜式大眾化、家常化，價格較低，菜量大、上菜速度快，能夠滿足百姓的日常飲食需求。這類餐館在北京星羅棋布，多分布在交通便利，流動人口多或居民區、機關企事業團體較為集中的地區。
(2)滿足快節奏生活的快餐類業態
此類業態可分為中式快餐和西式快餐，中式快餐以價格便宜菜品簡單、簡潔實惠為特點。西式快餐則因食品可口、服務快捷、環境個性化、營銷手段新穎等特點而深受年輕人和兒童的喜愛。
(3)滿足商務宴請需要的高檔正餐類業態
此類業態也可以分為中式正餐和西式正餐。中式正餐主要是指具有鮮明菜系特徵的高檔次餐館，分為國有老字型大小、新興的民營餐館。餐館是中國飲食文化的代表和集大成者，無論是操作技藝、菜式，還是服務、環境都體現了較為濃郁的民族性和歷史性，具有深厚的傳統文化內涵。新興的民營餐館以服務周到、菜品多樣、環境高檔、促銷靈活的特點吸引了許多高檔消費群體。西式正餐主要以高層次、高收入群體為主，環境典雅、服務細致，是喜歡西餐人士的最佳選擇。
(4)依託星級飯店的飯店類餐飲業態
(5)張揚個性的主題類餐飲業態
人們求新、求異的心態培育出一批極具個性的主題餐廳，這些餐廳或懷舊、或浪漫、或消閑、或運動、或冷酷、或激情，成為白領階層聚會交友放鬆消遣的絕佳場所。
(6)自由選擇的自助類餐飲業態
自助餐廳類同於自選超市，消費者可以根據自己的喜好，對所有的菜品自由選擇，隨意享用，較受年輕人的歡迎。
(7)浪漫輕松的休閑類餐飲業態
這類餐廳菜品很少，而以經營飲料、點心、小吃、零食為主，主要以休閑環境為賣點。
(8)餐飲娛樂相結合的娛樂類餐飲業態
現代生活中人們已不僅僅局限於對餐飲的單純需要，多彩的視聽享受也賦予了餐廳更廣泛的內涵。最典型的屬「大鐵塔」，一張門票包含了餐飲、音樂、舞蹈、表演的所有服務項目，讓人們在就餐的同時，享受到舞蹈、音樂等聲、光、色、味的一體享受。目前北京較為火爆的當屬「量販式KTV」，其自由性和價格魅力成為人們閑暇時光的流行選擇。
(9)以規模取勝的餐飲街類業態
經營者抓住餐飲消費從眾心理，在商機深厚的地區扎堆經營，逐漸形成了目前頗具規模的「餐飲一條街」。食街上各餐館各有所長、價格有高有低、菜品豐富多樣、可以滿足各種口味需求。另外，在各大商場內形成的餐飲美食廣場也與此類同。
(10)移動消費的餐飲類業態
目前的餐飲企業大多以座店經營為主，為滿足人們快節奏的生活方式，移動服務和移動消費的移動餐飲業態已應運而生。肯德基在北京推出的汽車餐廳無疑是餐飲業態的一個新亮點。汽車餐廳可謂是沒有餐桌的餐廳，只要駕車人將車開到肯德基的窗口，就會在車內完成點單、取餐、結算的過程，大大節省了消費者的購物時間。另外，食品外送服務也是移動消費的重要組成部分。移動消費市場潛伏著巨大的商機，代表了餐飲業重要的發展方向。