華萊士晶岳廣場店怎麼樣
⑴ 急求 華萊士餐廳（KFC那一類休閑小吃店）的實習報告
本人從去年暑假到現在一直都在華萊士餐廳做兼職。對於百花肯德基的生產運作比較了解。所以我針對肯德基的生產運作組織方式，生產運做流程，工作設計做詳細分析。
華萊士擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅等十多種食品。那他的生產設備是才採取何種生產運作組織方式呢？肯德基採用的是工藝對象專業化的組織方式.
其實,華萊士的油炸機有幾個功能鍵。你可以根據你所要炸的食品選擇功能鍵,機器會自動調試合適的溫度和時間。可以說肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。而且象香辣雞翅，新奧而良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象專業化。這樣的一物多用對產品的變化有較好的適應性；有利充分利用設備和員工的工作時間：便於進行工藝管理。不利之處是有時幾種產品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的資源。
雖然華萊士的設備利用比較合理，但是某些產品仍然出現瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在周在的午餐，晚餐時段都會供不應求。一方面因為華萊士的食品實行保鮮原則,貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有十分鍾。超過十分鍾，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些「過期食品」都要廢棄。華萊士為了減少浪費和節約成本，在制訂雞肉卷的生產計劃比較謹慎。
從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產流程的產出節拍取決於幾個工序中最慢的節拍油炸（7分鍾）。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了。也許你會以為7分鍾是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客，當然是想隨到隨有又新鮮。但是由於墨西哥雞肉卷並不象薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現做現賣。但是往往在就餐高鋒期，屬於生產工藝對象化的油炸機就出現被爭奪資源的情況。也就是說當要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。針對這個問題，肯德基的餐廳經理必須了解每個星期的人流量和關注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節日都要改變生產計劃，增加供應。所以開始對油炸雞肉條時間的預測就顯得十分關鍵。一般在周末的早上8：00—10：00時段，貨架上上不超過2條雞肉卷。到11：00—14：00和17：00－19：00貨架上保持5條的供應量。因為既要考慮新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難捉摸。所以對於瓶徑問題，只能說是緩解，而不能得到根本上的解決。正如曾教授所說的：「課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了「。
任何一個生產系統都包括設備，技術，組織方式和人的因素等，所以我這次就把華萊士的生產組織方式和人的工作設計結合起來講。
在華萊士，標准高於一切。員工的工作有高度的標准化和專業化。所謂工作標准化是指一個訓練有素的人員完成一定的工作所需的時間，他完成這樣工作應該預先設定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標准。華萊士對不同崗位的員工都有不同的標准。例如考核一位墨西哥雞肉卷的製作人的工作是否合格，只要根據他的製作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然後把這些標准全部量化（優秀3分，好2分，合格1分，不合格0 ）.在每個月的月初，餐廳經理就會根據他的考核表評估其工作績效的好壞。
這樣標准化和專業化的優點是：
1. 工作人員只需較少的時間就可以掌握工作方法和步驟
2. 工作速度較快，產出高
3. 對工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。因此人員來源充分，工資水平也不高。那就是華萊士支付3.5元/ 時的原因了。
華萊士這種工作方法和工作設計的思想主要是向技術側面出發，有一定的局限性。這些局限性體現在：
1.。像這樣將工作細化，單純化，標准化，往往容易產生單調感，它導致人對工作變得淡漠，對於一些工作問題可能會習以為常或視而不見。
2．只注重個人的效率，強調個人工作方法的改善和最優而忽略團隊工作的重要性。導致工序之間的分離，對提高整體效率很不利。
所以我認為：華萊士在擁有先進設備，優化的生產組織方式的情況下，在工作設計方面應該人性化些，激發員工的工作熱情。如果員工有很高的工作積極性，他根據經驗和向上層領導反映情況甚至會進最大的努力改進或協助改革。對於瓶徑問題或其他問題都能得到更好的解決，因為在生產運作管理中，人的因素是十分關鍵的。
通過《生產運營管理》課程的學習和在華萊士的實踐，我了解到了華萊士在生產運營方面的優勢和缺陷，也得到啟示，真是受益良多！
⑵ 成都有幾家華萊士快餐店
華萊士(川師店) 地址：成都市錦江區靜安路5號川師南大門校園廣場2樓華萊士 地址專：成都屬市郫縣華萊士 地址：成都市龍泉驛區惠王陵東路196（川師東區半邊街）華萊士 地址：成都市郫縣
電話：(028)66648341華萊士快餐 地址：成都市群星路78號附3號華萊士蒲江餐廳 地址：成都市蒲江縣
電話：(028)88530955華萊士炸雞漢堡 地址：成都市金牛區
電話：(028)87634056華萊士炸雞漢堡 地址：成都市武侯區郭家橋西街4號附4號華萊士簇錦店 地址：成都市武侯區百錦路116
電話：(028)85023315華萊士炸雞漢堡羅馬假日店 地址：成都市武侯區高升橋東路2-6號羅馬假日廣場 華萊士炸雞漢堡 地址：成都市溫江區華萊士炸雞漢堡 地址：成都市郫縣華萊士炸雞漢堡 地址：成都市溫江區文化路1號附93
電話：(028)82718177華萊士炸雞漢堡財大店 地址：成都市溫江區華萊士炸雞漢堡九龍餐廳 地址：成都市崇州市
⑶ 誰知道茂名市華萊士的所有店的地址和電話
人民廣場 對面華萊士電話
⑷ 汕頭市華萊士的金興店還有請人么
店面的不時有招人
要求很模糊的
看面試!一般會說初中或以上學歷,外貌端正...
主要是看外表和言談舉止,長相討好和笑容好就最好。
試用期勤快點，嘴甜點
⑸ 長沙哪裡有華萊士店
長沙華萊士香樟路口店在民政學院大門對面的湘樟園小區邊上一點點。
坐805、旅2、124、147、802到油子塘或者樟樹屋下。
⑹ 重慶梁平有肯德基店嗎
我的回答：
梁平現在暫時還沒有。不過西式快餐店有幾個（類似肯德基）專。
1.名字：華萊士屬 地址：三峽風入口處（新世紀超市對面）
2.名字：妙角士 地址：西池廣場永輝超市對面
3.名字：曼德基 地址：名豪廣場外圈（廉美鮮那個巷巷） 有點難找！
建議去華萊士！
-----------------回答完畢！望採納！