明珠廣場附近哪裡的牛肉好吃的
A. 哪家的鮮牛肉店好吃啊
你知道牛大吉鮮牛肉店嗎?我覺得那個就不錯,來自貴州牧場的原生態牛肉,不隔夜不注水,超級棒的
B. 哪裡的牛肉好吃,求推薦
牛裡脊吧
下面是資料
簡單介紹牛的主要部位適合的烹調方式:
1.選 2.腌 3.火侯,三道工序,都會影響牛肉烹調的的嫩老。
1.牛肉選購是第一關鍵,挑選牛肉大有文章,
嫩質牛肉適合炒肉片,火鍋. 如用於燉,燒.則嚼如木屑. 老質牛肉適合燉,燒. 如用於炒肉片,火鍋 .則嚼如皮筋.
牛肉品種繁多,適合炒肉片的嫩質牛肉只佔供肉總量25%,價格又貴.不得不多下功夫.中餐館炒牛肉片大多選用: 裡脊
2。腌制吸汁工序是第二關鍵,腌制吸汁保證肉片成品汁飽嫩滑,至關重要,肉片吸汁越多,口感越水嫩(餐館訣竅).
具體做法:牛肉切片時 看清肌肉紋理,橫截纖維,下刀切片。按照菜譜把調味料伴入牛肉片,可醞量多加些鹽(50-80%),同時伴入掛漿水澱粉。冰箱冷置約30分鍾後加水20-30%,分批伴入(約20分鍾),肉片越咸越能吸水.腌制完畢放冰箱備用.筆者不贊成放蘇打粉Baking Soda破壞風味.可酌情加些嫩肉粉 Meat Tenderizer,其主要成份(按量)依次是鹽,糖,木瓜蛋白酶.
3. 火侯:中火熱油,下牛肉片(主料)劃散,至變色立即出鍋。洗鍋,按菜譜炒制配料(如青椒,青花菜等)炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,數十秒鍾即可出鍋裝盤。(炒制配料時可少放些鹽)
C. 鄭州哪的牛肉好吃啊
東風路與園田路交叉口向北大概200米有個什麼伊賽牛肉吃著很不錯,老公最近去那都上癮了,真是沒辦法啊,聽說還是奧運會和世博會的供應商,有空可以去嘗一下,別上癮了啊……
D. 全國各地最屬哪裡的牛肉好吃
內蒙古的牛肉天下第一
E. 哪家的牛肉好吃
牛大壯
在鹽亭縣中學旁邊有個牛大壯的小餐館的鹵牛肉特別好吃
F. 哪裡牛肉好吃
其實牛肉哪裡的都好吃?最好吃的其實屬於內蒙古和新疆的牛肉是非常好吃的
G. 南京較為好吃的牛肉店有哪幾家
就一家,自己做
材料
新鮮土豆,牛肉,醬油,鹽,生粉回,清油,青椒,答紅椒,雞精
做法
1.牛肉切片用鹽,醬油,幾滴清油,生粉抓勻~(保證牛肉鮮嫩~)
2.新鮮土豆切厚片,青紅辣椒切圈圈~
3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用~
4.余油下土豆片撒鹽煸炒入味,噴少許水燜一燜~
5.土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,噴醬油翻炒均勻,撒雞精就OK了!
H. 西安哪裡的牛肉好吃
老字型大小;
一、
北廣濟街187號劉紀孝臘牛羊肉;029-87270925、營業時間;早7點-晚7點
臘牛肉42元內/斤,容腱子44元/斤,羊肉60元/斤,加膜10元/個。
二、
回民街麻家什字東北側、西大街橋梓口十字東北側;老鐵家臘牛羊肉,營業時間;早7點-晚7點
羊肉58元/斤,牛腱子肉43元/斤,抽真空加1元
西安兩家最人氣的牛羊肉店。
I. 三亞明珠廣場附近有什麼好吃的
或者再往汽車站方向走一段就是步行街,哪裡吃飯的地方也很多
J. 哪個地方的牛肉比較好吃
內蒙古大草原的牛肉經過放養肉比較結實,口感非常的好