餐飲商城樓層管理是干什麼的
⑴ 我想了解一下，商場樓層管理的崗位職責和工作流程
一、基本要求：
1、敬業愛崗、忠於職守；品行端正、廉潔奉公；堅持原則、以身作則；
2、熟悉與工作有關的國家法律法規和公司規章制度；
3、熟練掌握本部門各項工作流程、操作要點和注意事項，並具備改進和創新的管理意識；
4、負責參與制訂營運部門階段工作目標並帶領所屬員工努力實現；
二、賣場管理
1、負責所轄賣場的環境衛生、櫃檯布置、商品陳列、設施維護等硬體的規范管理控制；
2、負責所屬員工的人事考勤、儀容儀表、導購推銷、接待服務等軟體的規范管理控制；
3、負責處理賣場的一般突發性情況，如：顧客爭議、商戶糾紛等；
4、監督和控制賣場的經營情況，防止議價、走單、未經許可物品出閘等不良經營狀況的發生；
5、監督賣場各專櫃銷售狀況，積極分析經營狀況和各相關因素並及時、全面地向上級主管反應和請示；
三、商戶關系
1、負責定期與專櫃商戶進行全面、准確地溝通，積極掌握專櫃的經營動態；
2、本著誠信、雙贏的原則，與各專櫃商戶保持互惠互利的業務關系；
3、定期召開與專櫃商戶的座談會，及時解決商戶提出的問題或向上級主管領導匯報；
四、顧客關系
1、確保所轄員工為顧客提供誠信、親切、人性化的服務，並在保持服務水準的前提下不斷提高；
2、確保所轄員工與顧客保持緊密溝通，及時全面地了解顧客的需求和建議；
3、積極和穩妥地處理顧客提出的各類爭議和糾紛；
4、妥善處理各類退換貨及各種投訴；
五、部屬管理
1、貫徹落實主管上級的各項精神、指示，確保所屬員工遵照執行；
2、負責主持定期的內部例會，及時解決工作中的問題；
3、對部屬進行定期的專業知識培訓，確保部屬的業務技能和工作素質滿足工作要求；
4、考察部屬的實際工作能力並做正確地評估，將信息及時反饋到主管領導處；
5、負責協調和安排所屬員工的排班、補休、加班、請假頂替等工作事宜；
6、積極了解所屬員工的思想動態，進行必要的溝通，及時解決或向上級領導反映員工內部糾紛；
六、上級關系
1、完成主管上級安排的各項工作任務；
2、就工作中的問題與上級主管保持及時、全面和經常的溝通，確保部署與公司高層溝通渠道的暢順；
3、定期上交營業報告、述職報告，就銷售分析、市場調查和改進措施等業務內容進行總結和自我檢查；
七、同級關系
1、積極與同級管理人員協調、溝通，以保證協作工作的質量和效率；
2、在主管上級的安排下，完成同級部門要求的協作任務。如：協助防損部進行每日清場工作等；
八、其他
1、負責所轄區內的規章制度、通知等管理文件的簽收、傳閱和保管工作；
2、完成公司領導安排的其他工作任務。
⑵ 商場樓層管理員的工作職責和必要條件
工作職責：
1. 負責對賣場內的環境衛生、櫃台紀律、顧客接待、商品陳列等進行巡視檢查，做好巡場紀錄。
2. 負責管區內商鋪每日營業數據的統計匯總並及時上報。
3. 負責觀察專櫃日常銷售情況，分析影響銷售變動的因素，提出改進意見並及時向上級領導反饋信息。
4. 定期召開商鋪座談會，聽取意見並採取相應的糾正措施。
5. 負責對商鋪租賃費、物業費、水電費等的收繳工作。
6. 負責處理賣場內顧客退換貨及投訴等突發事件。
必要條件：
1. 20-35歲，大專以上學歷。
2. 有良好的服務意識，有良好的組織、溝通、協調能力。
4、工商管理，市場營銷專業。
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崗位職責
1，商管員每天必須填寫工作筆記和工作日報表。記錄當天做工作發現的問題和做的工作以及解決意見和建議。
2，對業戶轉租，轉兌攤位及轉項等情況及其原因及時了解，及時匯報。以便使商場對業戶的投資動及時掌握。
3，對業戶的意見和建議要耐心聽取，及時匯報上級領導。做到不隱瞞，不堆積。以便於問題得到及時的解決和下一步工作的正常開展。
4，善於捕捉商業信息，關注同行業市場動態。
5，踴躍為商場的發展獻計獻策，提出可行性建議。
6，積極協調好商場和業戶之間的關系。准確高效的把商場管理宗旨傳達給業戶。
⑶ 樓層管理是什麼
樓層管理是對樓層實物和營業員的管理，屬於居住物業管理。
樓層是房屋的重要組成部分。樓層是建築物中用來分隔空間的水平分隔構件。它將建築物沿豎直方向分隔成若幹部分。樓層又是承重構件，承受著自重和樓面使用荷載，並將其傳給牆（梁）和柱，樓層對牆體起一定的水平支撐作用。
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管理原則：
（一）權責分明原則：在物業管理區域內，業主、業主大會、業主委員會、物業管理企業的權利與責任應當非常明確，物業管理企業各部門的權利與職責要分明。
一個物業管理區域內的全體業主組成一個業主大會，業主委員會是業主大會的執行機構。物業的產權是物業管理權的基礎，業主、業主大會或業主委員會是物業管理權的主體，是物業管理權的核心。
（二）業主主導原則：業主主導，是指在物業管理活動中，以業主的需要為核心，將業主置於首要地位。強調業主主導，是現代物業管理與傳統體制下房屋管理的根本區別。
（三）服務第一原則：所做的每一項工作都是服務，物業管理必須堅持服務第一的原則。
（四）統一管理原則：一個物業管理區域只能成立一個業主大會，一個物業管理區域由一個物業管理企業實施物業管理。
（五）專業高效原則：物業管理企業進行統一管理，並不等於所有的工作都必須要由物業管理企業自己來承擔，物業管理企業可以將物業管理區域內的專項服務委託給專業性服務企業，但不得將該區域內的全部物業管理一並委託給他人。
（六）收費合理原則：物業管理的經費是搞好物業管理的物質基礎。物業服務收費應當遵循合理、公平以及費用與服務水平相適應的原則。區別不同的物業的性質和特點，由業主和物業管理企業按有關規定進行約定。
收繳的費用要讓業主和使用人能夠接受並感到質價相符，物有所值。物業管理的專項維修資金要依法管理和使用。物業管理企業可以通過實行有償服務和開展多種經營來增加收入。
⑷ 飯店樓層經理主要做什麼
根據飯店和部門的工作程序和制度，管理督導整個客房樓層的日常工作
--安排員工班次及休假，做好員工請假的記錄，並根據接待任務安排和調動人員
--監督評估樓層領班、員工工作表現，獎罰分明
--公正、合理的處理員工之間的人際關系，鼓舞員工士氣
--協助客房部經理計劃並安排員工業務操作技能和程序及飯店規章制度的培訓
--檢查樓層公共區域的衛生、並保持良好的狀態
--檢查所有貴賓房和長住房的情況，記錄並滿足貴賓和長住客的特別要求及忌諱
--每日抽查房間不少於總房間數的20%，做好記錄，確保客房的清潔和物品擺放標准及設備運轉正常
--合理安排並檢查樓層計劃衛生工作
--安排房間地毯及通道地毯的清潔，並做好記錄。
--協助經理處理客人投訴、定期訪問賓客，做好物品遺失或損壞的記錄
--閱讀房務中心交班記錄，檢查每日領班的各種報表
--與其他相關崗位進行必要的溝通，尤其是保持與前台和工程部的聯絡、溝通，保證客房的正常出租
--記錄所有事故及異常情況，通知經理
--嚴格控制房間及其他房門的鑰匙、按時做好更換工作
--協助庫管控制客用物品和清潔物品的領用和消耗
--出席飯店和部門的有關會議，並做好記錄，主持樓層班前例會
--充分作用和合理利用能源，保持良好環境
--完成客房部經理安排的其他工作任務
⑸ 餐飲部樓層主管的具體工作內容
聽老闆的
⑹ 商場的樓層管理
樓層管理無外乎是人和事的管理。
人員管理是最難的，能把人擺平，自然事兒也就少了很多，很多事兒都是因人而產生的。所以，平時在與樓層人員的溝通上多下功夫，多關心他們的生活，多了解他們的想法，有困難盡量幫他們解決，但對待犯錯誤的員工絕不手軟，堅決按制度辦事，以樹立威信。
在賣場巡視的時候，除了注意員工的服務細節外，也要適當地詢問顧客對賣場的意見和看法，能在樓層內解決的，立即解決；涉及整個商場的，及時反映到商場經理那裡，這樣積極主動的工作態度會為你帶到意想不到的收獲的．
對商場的各項指令、通知和規定，必須毫無條件地貫徹執行；這是檢驗你的執行力的絕對硬體；
定期進行業務培訓，提高各級人員工作技能；
對樓層的商品質量、價格、環境衛生、消防安全、標識、周轉倉等全面工作進行監督管理；
與專櫃客戶定期溝通和協調，及時向專櫃負責人反饋信息。對商品結構布局適時調整，組織做好樓層盤點工作，並對盤點結果進行分析，對存在的問題採取糾正預防措施；
及時、妥善處理投訴及營業現場發生的緊急事件，這是檢驗你應變能力的關鍵時刻，一定不能慌亂，態度要積極熱情，但不能無原則地退讓；
平時管理一般是：開早會，總結昨天的工作，布置今天的工作；賣場巡視，發現問題及時糾正；與員工溝通，與客戶溝通，與上級溝通，記住：請示匯報是最重要的．
⑺ 商場樓層經理的工作職責
商場樓層經理負責商場類產品所涉及的各項業務的部門。完成公司制定的各項經濟指標、提升品牌檔次及產品管理規范化是營運部的重要工作。因公司、單位經營、規模不同，商場樓層經理有不同工作安排。
一、商場樓層經理工作職責如下：
1、根據商場各項年度考核目標，在營運部經理的指導下完成各項經濟考核；
2、執行營運部管理流程，簡歷、拓展、維護渠道和市場網路，以獲得可持續性發展；
3、關注市場動態，尋求和挖掘市場商業合作夥伴，與目標客戶保持良好的溝通和關系，進行一般商務談判；
4、進行相關市場的各類分析和方案總結、規劃和協辦各類市場活動；
5、貫徹、執行營運部經理下達的各項指標；
6、貫徹、執行營運部經理下達的不同時期的各項中心任務；
7、及時向部門領導匯報各種信息，當好領導的參謀；
8、適時定期或不定期了解同行業競爭夥伴的經營狀況，提出具有針對性的意見，供部門領導決策。
二、商場樓層經理日常主要工作如下：
1、按照公司考勤制度負責做好本樓層員工的考勤工作；
2、堅持走動式管理，不定時巡查各崗位，發現店員存在儀容儀表或違反員工守則規定的，應及時予以糾正；
3、負責本樓層的整體環境衛生、貨品陳列、櫃檯布置等相關工作，做到及時發現問題及時處理問題；衛生方面做到不遺漏死角，注重細節，出現問題應及時聯系保潔或者安排人員盡快處理；
4、負責本樓層的消防安全和防盜安全，如遇有行為不良人員或者顧客吸煙現象，應主動予以制止或者妥善處理，每一名員工也有義務制止此類行為；
5、根據運營部及招商部整體調整方案做好展位調整及租金提升，完成部門對其所負責樓層經濟考核指標；
6、確保負責樓層展位出租率的100%，租金收繳率100% ；
7、協助部門經理做好品牌優化工作，保證所轄商戶產品優化率；
8、對新進商家店面形象，裝修效果，商戶銷售的餐飲食品進行監督，並適時提出意見及建議；
9、負責監督本樓層商戶營業現場的管理及營業員日常行為規范的管理工作，做好日常巡場檢查工作；
10、配合客服處理樓層各類顧客投訴；
11、每季度對同類市場進行市場調研，作出可行性報告提出有針對性建議；
12、日常與各商戶負責人進行溝通聯系，保持良好的合作關系；
13、做好商場商戶的監督管理工作；
14、提高自身對專業知識的倆接，做復合型人才；
14、制定本人工作計劃、責任目標、周報、總結。
⑻ 居然之家樓層管理員的具體職責和工作內容..詳細！！
1、按公司規定，對商城公共區域進行巡視；
2、文明禮貌接待商戶/消費者的投訴，並做好投訴記錄；
3、為商戶辦理裝修手續，交接商鋪等，在裝修過程中全面負責監管工作和處理違規行為；
4、負責定期所管理樓層商戶進行全面、准確地溝通，積極掌握商戶的經營動態；
5、定期召開與各商戶的座談會，及時解決商戶提出的問題或向上級主管領導匯報；
任職要求：
1、男女不限，年齡在25-35歲之間；
2、有相關工作經驗優先考慮。
(8)餐飲商城樓層管理是干什麼的擴展閱讀
1、按照公司考勤制度負責做好本樓層員工的考勤工作。
2、堅持走動式管理，不定時巡查各崗位，發現店員存在儀容儀表或違反員工守則規定的，應及時予以糾正。
3、負責本樓層的整體環境衛生、貨品陳列、櫃檯布置等相關工作，做到及時發現問題及時處理問題；衛生方面做到不遺漏死角，注重細節，出現問題應及時聯系保潔或者安排人員盡快處理；
4、負責本樓層的消防安全和防盜安全，如遇有行為不良人員或者顧客吸煙現象，應主動予以制止或者妥善處理。每一名員工也有義務制止此類行為。
5、根據運營部及招商部整體調整方案做好展位調整及租金提升，完成部門對其所負責樓層經濟考核指標。
6、確保負責樓層展位出租率的100%，租金收繳率100%7、協助部門經理做好品牌優化工作，保證所轄商戶產品優化率。
8、對新進商家店面形象，裝修效果，商戶銷售的餐飲食品進行監督，並適時提出意見及建議。
9、負責監督本樓層商戶營業現場的管理及營業員日常行為規范的管理工作，做好日常巡場檢查工作。
10、配合客服處理樓層各類顧客投訴
11、每季度對同類市場進行市場調研，作出可行性報告提出有針對性建議。
12、日常與各商戶負責人進行溝通聯系，保持良好的合作關系。
13、做好商場商戶的監督管理工作
14、提高自身對專業知識的倆接，做復合型人才15、制定本人工作計劃、責任目標、周報、總結。
⑼ 商場的樓層管理員都干什麼
樓層管理員主要崗位職責:
1、傳達商城各項指令、通知和規定，並貫徹執行;
2、對本樓層商品質量、價格、環境衛生、消防安全、標識、周轉倉等全面工作進行監督管理;
3、負責本樓層商品布局、陳列的總體控制，做到布局合理，陳列豐滿、美觀，促進銷售;
4、識別顧客需求，向商場提出新商品(新專櫃)引進和滯銷商品淘汰的建議，不斷優化商品結構，滿足顧客需求;做好重點銷售客戶的管理工作;
5、執行商城下達的促銷計劃及促銷活動，積極策劃、組織開展本樓層的各種促銷活動，對促銷效果進行分析和反饋;
6、負責本樓層商品、消防、資金等的安全工作。定期進行消防安全檢查，採取措施減少商品丟失，做好預防工作;
7、及時、妥善處理投訴及營業現場發生的緊急事件，維持及營造現場良好的秩序;
8、與專櫃客戶的溝通和協調，及時向專櫃負責人反饋信息。
(9)餐飲商城樓層管理是干什麼的擴展閱讀：
一、在營運經理的領導下開展工作，及時向經理反饋工作狀況。
二、負責本樓層的日常管理工作，有效地貫徹執行公司的各項規章制度包括：營業員的行為舉止，儀容儀表，服務禮儀。商品陳列，價簽POP的位置擺放。商品品牌形象，道具和物品，地面等衛生狀況的監管。公司的規章制度要有效的，及時的，准確的傳達給員工。
三、負責員工的整體考核監督和評價以及員工的離職入職手續的辦理和新進員工的基本技能培訓工作