外賣為什麼喜歡虛標高價打折

A. 我家的美團外賣明明做了折扣為什麼頁面還是原價呢

你確認做了折扣之後是否有提交，提交的話應該需要審核一下的，你再看一下你的頁面應該是你操作有問題。

B. 有做外賣的行家嗎請問美團現在菜品定價，到底是個虛高價格再打折扣好還是不要需高好呢

定價的精髓就是一定是匹配，1匹配你店鋪的品類/定位、2匹配現在的店鋪階段、3匹配當前商圈的競爭情況（是否達到壟斷）。

01·匹配你店鋪的品類/定位

快餐（高頻）-非快餐（低頻），你的店鋪用戶下單頻次越高，匹配的就是低定價。

02·匹配現在的店鋪階段

新店（老客少）–老店（老客多），老客少的時候我們要低定價，花錢買流量。老客多的時候我們可以把重點放在利潤上面。

03·匹配當前商圈的競爭情況（是否達到壟斷）

什麼叫「達到壟斷」，做外賣我們定義的壟斷你的單量至少要達到所在商圈所有同品類的50%以上，才能叫做壟斷。壟斷對應的你會有一部分的定價權，這個時候你稍微提價不會對單量造成太大的影響。

我們怎麼利用這三個維度來確定我們的定價？一個最簡單的方法就是：三個維度中我們只要滿足其中兩個維度的高值，就可以適當的提價，否則將無法提價。

比如說，我們是做某一個快餐品類（第一維度低值），單量較高老客較多（第二維度高值），在所在區域佔到同類型50%的單量（第三維度高值）。三個維度中我們滿足了兩個，這種情況我們可以進行適當的提價。

誤區二：讓成本來決定定價

外賣一定不能按成本來決定定價，而應該是定價來決定成本，下面貼一下我們在代運營中常見的和一些老闆的對話：

老闆：我成本太高，按照區域的競爭情況定價，肯定要虧。

我：成本比別人高多少？

老闆：大概高一倍左右吧

我：那你問什麼成本這么高呢？

老闆：我用的都是好原料、油、調料都是XX牌的。

我：Ok，你現在的菜品成本比別人的賣價還高，然後你的評分是4.4，別人是4.7，復購率不用看肯定也比別人低，說明什麼問題？

老闆：不知道

我：說明你錢沒花對地方啊。別人用比你低一半的成本好評率還比你高。這不是出力不討好么。

老闆：我憑良心做外賣的，用的料都是好料。

我：……

我覺得做餐飲不要老是站在自己的角度去考慮問題，你覺得好不一定用戶覺得好，再好的原材料、再好的，悶在盒子里30分鍾之後大體也都一個樣。別人用比你低的多的成本，評分比你還高，你真的應該好好學習一下別人是怎麼做到的。

做外賣你不是自己和自己玩，你在一個區域要跟所有的商家PK，定價無疑是你的核心競爭力之一。從成本角度來說，成本高不代表用戶就買你的賬。

想做好線上生意就要把你以前所有所謂的「經驗」「方法」全部忘掉。從頭開始，否則你會連輸都不知道怎麼輸的（找不到原因），線上經營的核心就是流量＞利潤，流量的價值要高於利潤，沒有流量一切都是扯淡，所以一切都要圍繞著「流量」來運營，當然定價也不能除外。

所以做外賣一定不能以成本為基準來定價，要先有定價再有成本。

誤區三：原價虛高

現在外賣不同以往，其實虛標原價現在的作用不是很大，之前很多商家這樣做是因為前幾年外賣平台的排名規則中，活動因素的權重很高，所以我們用原價虛高+大滿減的方式可以使活動的權重增加從而提升店鋪自然排名，而現在這個階段活動的因素影響比較小了。

比如雞排飯直接標49，即便你做滿50減40的活動，也會有部分用戶看到虛高的價格而流失，從而會影響我們的下單轉化率。

常見誤區四：店鋪內所有產品定一個價

定價一定要有差別，不能所有的產品都一個價：

錯誤案例

我們要按照店鋪內產品的分類區別對待，所有（或者大多數）產品一個定價就會導致用戶選擇沒有重點，影響我們的下單轉化率。產品定價要平衡，一個店鋪裡面既要有價格高的產品也有價格低的產品。歷史文章：外賣產品的選擇，比做活動重要一萬倍！

不同產品的定價我們要遵循以下兩個維度：

1·消費頻次高（基石產品）–消費頻次低：比如說家常小炒類的如小炒肉、回鍋肉、土豆絲，這些都是消費頻次較高的產品，也容易比價，所以這些菜品的價格一定不能定高。

而一些小眾的菜品因為用戶需求量小，用戶對這些菜品的價格不是特別敏感（需求導向-想吃就會點），所以定價可以與前面高頻的區分開來

2·原創產品–非原創產品：這個也是同樣的道理，原創菜品可以有一部分的溢價空間，因為可能同商圈都沒有可以比價的對標，只要你的原創產品不差並且能留住用戶，這部分原創菜品就會成為我們店鋪大部分利潤來源，也會成為我們店鋪的核心競爭力。

我們把自己店鋪的所有產品套用以上維度，看下每一個產品適用什麼樣的定價？

C. 外賣的價格明明要比餐廳的貴，為什麼還有那麼多人點

在過去的十年中，人們的生活方式發生了變化。除了移動支付，在線購物外，每個人每天都會經歷一件事，那就是外賣。外賣似乎是我們每天吃三頓飯必不可少的習慣。

特別是在最近的兩年中，許多經常精疲力盡的朋友也應該發現幾乎所有外賣服務都或多或少地提高了價格。在用餐結束或交付結束時，我們必須為外賣支付更多費用。而且，外賣二十或三十塊似乎已經很普遍了。如果您考慮一下，出去吃飯大約只有十幾個。但是即使那樣，也有越來越多的人願意離開。怎麼了許多人回答了相同的答案：太模糊了。

D. 美團外賣折扣按原價扣點,為什麼還要設置高價

這是美團外賣自動設置的。為的就是設置高價讓顧客購買美團外賣會員進行打折。其實顧客一點實惠也沒有

E. 為什麼現在外賣平台的優惠力度那麼大，靠譜嗎

當然靠譜 ，但是外賣平台搞得活動都是商家承擔活動的優惠力度。

商家的話就不好說了，這個要看商家怎麼來做線上運營，力度大隻是你看到的一方面，如果它本身10塊的東西，標100，然後減50，你看著力度大但還是有錢賺的；但有些商家不會做線上運營可能就賣一單虧一單，或者幾乎不賺。有薄利多銷的也有堅守客單價的。各自有各自的做法，不過也有好多小商家上了外賣平台之後盈利太少，又老實的回歸到實體經營，優惠有利有弊，總之對於顧客來說 ，優惠力度越大越開心的。

F. 外賣都是提高價格再打折嗎

你知道嗎？ 外賣平台的餐食價有的竟比堂食價高50%！以往倒貼商家的外賣平台們，隨著生意和回本需要反過來要求「上供」。有商家表示，若選外賣平台專送每單需被收取18%服務費，外賣價格自然水漲船高，所謂羊毛出在羊身上。

眼下的年輕人，點外賣成為「家常便飯」，如果哪天外賣平台癱瘓都不知道怎麼解決溫飽。網路、美團、餓了么，你習慣用哪個呢?今天小編不是來推薦外賣平台的，而是來曝光一個「潛規則」的……

外賣潛規則曝光：先提價，再用紅包降價！有的竟比門店價貴一倍！

大家都知道點外賣不僅便捷，而且還有紅包反現，點單滿減，價格肯定更優惠。然而，在比對了多家餐飲店線上線下價格之後，記者發現，事實並非如此。

某飯店老闆告訴記者，不參加"滿減"的話，競爭對手大家都在做滿減，那樣的話單量會下滑，如果不參加，就會被外賣平台排到很後面，基本上就是可能一天就一單，或者兩天一單，所以都要價錢高幾塊錢，羊毛出在羊身上，這個沒辦法。

揭秘外賣平台利益鏈：「傭金」只是小錢...

「收傭金」是外賣平台維持下去的一種手段，但對外賣平台來講只是「小錢」，未來外賣平台最大的盈利可能是向店鋪供應鏈端和金融服務滲透。

據了解，目前在線外賣平台並沒有清晰、有效的盈利模式，普遍分析認為單靠收傭金也難以覆蓋運營成本。

除了收取傭金，外賣平台對盈利越來越渴望。近年，還有媒體曝光了美團外賣、餓了么平台上存在餐飲商家競價排名的情況——商家通過付費就可以買進排名靠前的位置。

中國政法大學傳播法研究中心副主任 朱巍認為，付費搜索也是廣告的一種類型，應該遵守相關法律法規的具體要求，不能侵害到消費者合法權益;不過，付費搜索的具體類型尚未達成共識，除了搜索引擎為主體的付費商業行為以外，其他平台為主體的付費信息服務性質還有待進一步研究。

中國電子商務研究中心特約研究員 趙佔領認為，消費者應該知道，購買的外賣是不是廣告。如果是廣告，外賣平台需要明確標記出來。

很正常，我不覺得這樣有什麼錯！

G. 為什麼現在的外賣越來越貴，而味道卻差強人意

隨著人們生活水平的提高，很多人在中午懶得做飯時都會直接通過手機點外賣，有些人會發現現在的外賣價格好像越來越高了，一頓中午飯的價格，有時竟然能夠達到二三十元，為什麼現在的外賣越來越貴了？這其中原因我們細細分析一下。

所以我還是希望大家多去實體店堂食，也不建議點太多的外賣，因為外賣畢竟高油高脂，然後它的這個品質其實是有待考證的，假如我們過多的食用外賣，久而久之我們的身體某些健康指標會達到異常狀態，不利於健康。

H. 為什麼美團滿減之後的價錢和實際付款價錢不一樣

這個你要看一下美團滿減的條件，就是不能與打折的商品互用，只要你選購了打折的商品，他就不滿足滿減的條件呢，就不能使用美團滿減了，還有就是可能你有其他的優惠券之類的。