包子怎麼打折視頻

『壹』 怎樣做包子才松軟好吃，有視頻嗎

一是面發酵的時間沒掌握好，二是環境氣溫低，三是餳制的火候沒掌握好。面要發到隱約看到細小的氣孔，餳制是一個要點，因為一般做包子都是面餳制好後再包包子，但你不妨試一下這個方法：和好面後，先做劑子擀皮，把包子包好後直接放在籠屜里餳制，然後再把包子和籠屜上鍋大火蒸制。我這樣做過，包子發的還不錯，涼了也沒塌。試一下吧。

『貳』 家常包子怎樣製作視頻

包子做法

主料：豬肉 (500克) 、白菜 (450克)
調料：蔥版 (適量權) 、姜 (適量) 、蝦皮 (適量)、香油 (適量) 、鹽 (適量) 、醬油 (適量)、 五香粉 (適量)、 花椒粉 (適量) 、胡椒粉 (適

量)

1、麵粉加上酵母和適量的水揉成光滑的面團，放至溫暖處發酵。
2、把肉餡從冰箱里拿出來化凍。
3、白菜掰開後洗凈。
4、然後切成小顆粒，並擠出水分。
5、蔥姜切碎備用。
6、將蔥姜粒放入到肉餡中。
7、再加入蝦皮，鹽，醬油，五香粉，胡椒粉，花椒粉，香油。
8、加入擠完白菜的水，攪拌上勁。
9、再將白菜碎也倒入進肉餡中攪拌均勻。
10、攪拌好後備用。
11、面團發酵好後取出。
12、搓成長條。
13、切成均勻的小劑子。
14、輕按壓扁。
15、再擀成小圓片。
16、並放上適量的肉餡。
17、從一邊打摺捏上包好。
18、蒸鍋里刷上油，將包子逐個放好。
19、冷水上鍋，蒸20分鍾即可。

『叄』 包子的做法視頻詳解

鮮肉大包的做法：
1、麵粉加用溫水調好的乾酵母（按說明書），揉透。
2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水,攪拌拌勻，反復多次，攪拌時最好朝一個方向，然後放冷藏室靜置30分鍾，即可。
3、用發好的面，將肉餡包進去，包成大包，醒一下。
4、然後隔水蒸熟，即可。

肉包子的做法
肉糜；雞蛋；麵粉；
蔥花；薑末；鹽；糖；老抽；雞精；
肉餡鮮美，營養豐富，可多做一些放在冰箱里速凍，早上弄熱了即可吃了。
做法和步驟
1
肉糜+雞蛋+蔥花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻；
2
麵粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀；
3
面團中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團；
4
發酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,擀成面片包肉餡；
5
包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鍾後不要揭開鍋蓋虛蒸3分鍾即可。

牛肉包子
面團的做法：

1、麵粉、白糖、泡打粉、速溶發酵粉、水；

2、上述材料揉成光滑面團後，覆蓋濕布餳發15-20分鍾，就可做包子饅頭了。
餡料的做法：

1、姜切片泡水（一會調餡時要用到）；

2、牛肉餡中加適量料酒、醬油、鹽、白糖、雞精、水、色拉油和洋蔥和小蔥還有姜水拌勻即可；

最後將發好的面團分成每個50克的小面團，包入餡料，捏成包子，沸水蒸13分鍾即可。

韭菜肉包子的做法
【原料】
肉末、五花肉、韭菜、麵粉、發酵粉、鹽、醬油、甜面醬、料酒、蔥、姜、雞精、香油
【做法】
1、五花肉洗凈，放鍋中煮熟
2、煮熟的五花肉切小粒
3、五花肉粒加蔥薑末、甜面醬炒入味
4、肉末、五花肉粒加鹽、醬油、蔥薑末、料酒、雞精拌勻，再放上切好的韭菜、香油拌勻
5、麵粉加發酵粉成發酵面團，揉勻、下劑、擀皮、包成包子
6、上籠屜大火蒸15分鍾即可。

『肆』 包子怎麼做才松軟好吃視頻播放

包子怎麼做才松軟好吃

包子皮鬆軟

方法一：用自發粉
超市有賣。用溫水和面版，稍微放置權一會，隨做隨發，等上鍋去蒸的時候他已然完成了發酵的過程，但注意事項是，做包子過程中用的乾麵（我們這叫薄（音譯）面），也要用自發粉，不要用普通麵粉，這樣效果好。

方法二：用小蘇打
同樣超市有賣，同樣用溫水和面，同樣放置一會，時間比自發粉長點，至少半個小時以上。

第一步：溫水把發酵粉和開,均勻的加在麵粉里,然後和面水不要下全加上一邊加一邊拌,要比平時和面軟一些,然後醒發等到面大了一倍上面有孔了就差不多了。

第二步：包時不用特別用力的再去和了，直接揪好劑子夾餡包就好了。

第三步：好後不要立刻打開鍋蓋關火後稍等一會再開，將包好的包子放入蒸鍋。

『伍』 在哪裡可以下載怎樣包包子褶的視頻

可以在「美食天下」官網進行下載。

包包子的步驟：

1、准備好面團，發酵30分鍾內後，揉搓排氣。揉容成長條，分割成等分的小面劑。

2、准備好豬肉餡。

3、取一面劑，擀成四周薄中間厚的圓形，填上餡，左手托著麵皮，右手的大拇指和食指，捏住麵皮的外邊緣，捏出第一褶。

4、左手食指前推，右手食指順勢捏住，和第一個捏合在一起。

5、就這樣，周而得始，往前包。左手的大拇指，往包子皮內按壓餡，(如果餡放得多的話），右手食指捏褶的時候，輕輕上提，這樣就可以包多一些的餡了。

6、褶要捏得均勻，用力也要均勻。

7、把右手拿開，看側面是這樣的。

8、再接著往前包。

9、如果包子面有些軟，粘手，右手的拇指和食指可以沾點布面。

10、再拿開右手，看盾包子是什麼樣子吧。

11、收尾的時候，最後一個褶，一定要和第一個褶捏合在一起，才會形成一個完整的圓。

12、捏好後，再稍微整理一下，肉包子就包好了。

『陸』 包子的做法視頻 包子如何做

主料

麵粉500克

豬肉350克

輔料

• 酵母粉

  5克

調料

• 食鹽

  3克

• 蔥

  15克

• 姜

  15克

• 生抽

  1大匙

• 老抽

  1小匙

• 蚝油

  1大匙

• 白糖

  1/2小匙

• 芝麻油

  1小匙

• 水

  310毫升

大肉包子的做法

麵皮：麵粉500克、酵母粉5克、溫水約260毫升

餡料：三肥七瘦去皮豬肉350克

調料：蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、開水約50毫升、蔥15克、姜15克、鹽3克

1.將酵母粉放入溫水中，拌勻後稍稍靜置一會兒使其完全溶解

2.將溶液倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌

3.攪勻成棉絮狀

『柒』 怎樣做包子視頻教程

用料

主料；芽菜肉餡500克、麵粉500克、酵母6克。

輔料；白糖20克。

包子的做法回

1、備好食答材，麵粉加酵母糖水拌成團，醒發到2倍大即可，芽菜肉末提前炒好的。