餐費不打折怎麼樣婉轉給客人解釋

㈠ 菜品不全 肉類少怎麼給客人解釋

可以給客人解釋，進貨的時候貨沒源不夠齊全

㈡ 作為一名飯店服務員，不小心給這桌客人買成另一桌客人的單了，少算他錢，或多算客人錢應該如何跟客人說明

首先是誠懇地道歉，因為自己的粗心造成了顧客的困擾。其次是講述事實，專菜單和菜屬品是證據。第三、相信顧客會按照自己的點餐就行付費。如果是多了，服務員主動退回去，這是誠實守信，這個處理顧客不會有問題的。如果是少了，還需要顧客增加付費，要相信顧客的品行，有耐心，有原則。客人自己對餐費也應該有大致的估算。
以後付費結算的時候多復核兩次，盡量不做返工活。希望能幫到你。

㈢ 火鍋店漲價怎麼跟客人解釋

您可以給客人解釋隨著天氣變冷，外面的綠色蔬菜和肉類難以運輸所以食材會漲價，另外您還可以繼續解釋隨著店裡人員工資上漲店裡對於火鍋餐費也往上調了點

㈣ 假如，我們是一個酒樓的員工 1，當你聽到客人說我們酒樓的包間費很貴，但是又不打折，該怎麼辦

1.我會跟他解釋：酒樓的菜式、環境、服務等等。讓他感覺只有他版這樣的身份才配這么尊貴的權包房。
2.事情到我這里就是終結，我相信我是做得最好的
3.我會先問他是什麼症狀，然後看感冒葯是不是對得上，如果對得上就會給他，倒上熱的白開水，空調會稍微調高一點。

㈤ 客人來本店消費說菜品太貴了，我們怎樣給客人解釋

1.告訴客人自己已經詳細記錄客人的意見，說明自己確實沒有給客人打回折的權利，再通過答管理人員給客人一些小禮品，滿足客人「面子」的需求。客人得到了補償，多半不會再糾纏。

2.請自己的上司出面處理。管理人員出面適當給予優惠，不僅可以增加客人光臨的頻率，還可以幫助管理人員與客人建立良好的關系。在一般情況下，管理人員不要貿然出面，稍微躲避一下是上策，因為一露面，就非得給予優惠了，否則就要得罪他。

餐廳的經營管理者在為菜品定價的時候要講究策略，一般情況下，本店的特色品種可以定的高一點，市面上常見的菜餚則定價要低。

原因很簡單，自己獨有的品種無參照物，是高是低，客人無從判斷，而常見的菜品客人多少會有一些印象，經常到各處餐廳消費的客人甚至能很輕易的「背」出幾家餐廳常見菜餚的價格，他們熟悉的菜餚價格低，他們就會認為這家餐廳的所有菜餚價格都低。反之，他們就會得出這家餐廳的所有菜餚價格都高的結論。

㈥ 餐飲打折活動臨時取消怎麼向客人解釋

沒法解釋，你如果不想落一個有損名譽的後果，就必須硬著頭皮不取消。要是一味的取消掉，多數人也不會有多大怨言，可對你的店鋪經營損失會很大，權衡利弊，你說呢？

㈦ 飯店裡包廂不打折怎麼和客人解釋

你要是服務員，隨便編個理由不就行了

㈧ 我們店是屬於連鎖店不講價的，但還是有很多客人要砍價，我該如何婉轉拒絕消費者呢

價錢都是公司規定的，我們不能隨便該的

㈨ 名牌服裝店，顧客問：你們怎麼還不打折啊別的店都打折了啊！該怎麼處理這個顧客異議呢

相信服裝導購們經常遇到這樣的顧客：你們家打折嗎？隔壁家都打五折啊！不打折那我去別家看看吧。於是顧客這么走了。面對這樣的情形，服裝導購該怎麼辦呢？如何才能正確應對顧客的提問呢？其實要分情況來應對，下面我們就來看看面對不同情況的打折問題如何應對吧。

03折扣和贈品都想要的客戶，怎麼應對？

問題診斷

由於顧客與我們所處的立場不同，總是竭力要求更多的利益，有時候甚至表現得「貪得無厭」，導購一定要理解顧客的心情，並通過耐心細致的解釋，轉移顧客的注意力。

前幾種應對方式都屬於機械平白的解說，沒有任何說服力。「這些贈品很便宜，您外面買也花不了幾個錢」，這種說法給人的感覺是顧客貪圖小便宜，再說也有自我貶值的味道。

導購策略

導購一定要學會「打太極拳」，在處理顧客的任何問題時都不可以有直線思維，首先要想方設法把顧客關系做到位，然後接下來的問題解決就會容易得多。

就本案而言，導購應該給顧客出謀劃策，並據此確定自己主推的方向，而不可以任由顧客選擇。導購可以從以下幾個方面做工作：要麼強化贈品價值並推薦贈品；要麼弱化贈品並推薦折扣；要麼推薦折扣的同時做出讓步，告訴顧客如活動結束有多餘贈品為其保留。

語言模板

導購：我看得出來您很喜歡我們的贈品，只是真的抱歉，張小姐，活動期間我們只能給顧客兩種選擇一一折扣或贈品。其實我覺得這些贈品很好呀，如果在外面買得花XX錢呢，我建議您拿我們的贈品，因為這些贈品的用處很大……（強化贈品作用）

導購：呵呵，真不好意思，我們這次活動的內容就是讓顧客選擇折扣或贈品。其實我還是覺得折扣好一點兒， 您也不是因為這些贈品才買這件產品的，最主要的還是因為這件產品您很喜歡， 也很適合您，您說對嗎？

導購：哎呀，您這就讓我為難了。我們這次活動就是讓顧客選擇折扣或贈品，確實沒有辦法讓您同時擁有兩個選擇，還請您多包涵。

導購：（顧客仍不願意接受）看來您的確喜歡我們的贈品，那這樣吧，如果這次活動完了以後，確實有多餘的贈品， 我一定給您留一個，然後打電話通知您來拿，您看這樣好嗎？（堅定立場，同時給顧客台階，根據活動結束後贈品情況給顧客電話）

觀點：導購應學會「打太極」給顧客出注意並確定主推方向。

04無法打折讓客戶生氣，應如何應對？

1、那您自己考慮吧。

2、這個價格確實已經很便宜了。

3、不要這樣，您知道我們也很難做。

問題診斷

「那您自己考慮吧」，這種說法好像給了顧客很大的購買決定權，但事實上顧客此時對這幾件傢具都有興趣，處於購買成交的邊緣地帶，如果導購給他台階或者再主動推他一把，顧客可能幾件都會買。如果導購完全不去推動顧客前進，反而說些風涼話，那其實就是在驅趕顧客離開，很可能本可到手的業績也會被我們主動推出去。

「這個價格確實已經很便宜了」和「不要這樣，您知道我們也很難做」，這么說缺乏足夠的說服力，並且有乞求顧客憐憫的感覺。

導購策略

「貨賣不好，話語未到，話語一到，貨賣三俏」，導購語言在店面銷售中有舉足輕重的作用。因導購的用語不當導致店面每天都在上演著主動驅逐顧客離開的一幕，只不過我們並不知道，還繼續用錯誤的方式去與顧客溝通，繼續主動驅逐顧客離開。

導購說話造成的效果真的是「一句話笑、一句話跳」，話說對了可能傢具就變成了銷售額與利潤，而一句話說得不得體傢具可能就變成了庫存和積壓，所以導購的語言修煉非常重要。

就本案而言，導購可以首先認同對方的感受，贊美對方的眼光。如果對方還是不依不饒，則最後以向老闆申請或者附加贈品等讓步達成交易。一定要讓對方感覺到我們已經在盡力幫助他解決這個問題，並且要語氣真誠、態度誠懇，這樣即使最後沒有對顧客作出任何實質性讓步，但顧客也會明白你確實已經盡力了。

很多時候顧客其實並不一定就是沖著那點折扣，關鍵是他要一個購買的理由或台階！

語言模板

導購：是的，王小姐，我能理解您的心情，如果我是您，買三件我也會希望商家給我打折。不過話又說回來，一件產品要能做到材質這么好並且款式顧客又喜歡，確實不容易，您說是不是？王小姐，其實這幾件產品最重要的還是您看著喜歡……（加上賣點和贊美）

導購：如果這些產品沒有給您使用多可惜呀！這樣吧……（採用贈品或貴賓卡等方式處理）

導購：王小姐，如果我是您的話，我也會認為多買幾件應該給我打些折扣。不過這一點一定要請您多包涵，您作為我們的老顧客一定也清楚，我們店的產品件件都有實實在在的質量保證， 並且價格上也一向堅持實實在在的明碼實價。但考慮到您的情況，這樣吧，我個人送您一個實用的贈品，您看這樣成嗎？

導購：哎呀，王小姐，真是太遺憾了， 因為這幾件都特別適合您的戶型，搭配起來少了哪一件都可惜。這樣吧，我盡力幫您申請看看，您先稍候……（讓顧客知道你在為他努力）

導購：王小姐，實在非常抱歉，價格上我們確實沒有辦法啦，不過我們老闆決定送您個贈品，算是感謝您對我們店的一貫支持，一份心意還請您收下！

㈩ 當在菜品質量上出現問題，你該怎樣給客人解釋

首先是要道歉，服務態度要好，或換菜或免單，這要問一下客人的意思，並保證下次不會再出現這樣的情況，。也可以把廚師叫出來賠禮道歉！