4月什麼菜便宜
Ⅰ 一月份到4月份是什麼蔬菜得季節
四季的時令蔬菜
春季（農歷一~三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、回甜豆、答豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
夏季（農歷四~六月）
蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。
秋季（農歷七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜葉、豆角、山葯、白菜、扁豆。
冬季（農歷十~十二月）
蔬菜：青椒、捲心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
Ⅱ 4月份吃什麼蔬菜
四月適合吃的蔬菜：
早春：陽氣始升發，乍暖還寒，宜進食偏溫熱的食物。如蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等，祛散陰寒，殺菌防病，飲食原則為選熱量較高的主食，並補充足夠的蛋白質。
中春：天氣變化較大，應選大棗，蜂蜜，鍋巴等滋補脾胃，少吃酸及油膩等不易消化的食物，應多食薺菜，馬齒莧，魚腥草，香椿等，氣溫較高時應增加青菜，少食肉。
晚春：氣溫偏高，宜食清淡，多食果蔬及優質蛋白質食物，飲綠豆湯、赤小豆湯、酸梅湯等，防體內積熱，不宜食羊肉，狗肉，麻辣火鍋及花椒、胡椒等辛熱之品，防邪火誘發癤腫等。
韭菜。韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
大蒜。大蒜性溫，味辛平；入脾、胃、肺經。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食 外用能引起皮膚發紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過久，皮膚過敏者慎用。大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。營養學專家發現，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。
山葯。山葯所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之佳品；山葯幾乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早地發生硬化。山葯含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對高血壓和高血脂等病症有改善作用。
菠菜。菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。
芹菜。旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。葉莖中還含有葯效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食慾。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。
油菜。油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液循環，增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。主治游風丹毒、手足癤腫、乳癰、習慣性便秘、老年人缺鈣等病症。
胡蘿卜、茄子、黑木耳、豌豆苗、白菜、萵苣等。
Ⅲ 四月份的有什麼蔬菜
1、萵筍
萵筍主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素(C11H14O4或C22H36O7)。
2、黃瓜
果實長圓形或圓柱形，長10-30(-50)厘米，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖，長約5-10毫米。
3、冬瓜
果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，長25-60厘米，徑10-25厘米。種子卵形，白色或淡黃色，壓扁，有邊緣，長10-11毫米，寬5-7毫米，厚2毫米。
4、番茄
番茄是一種喜溫性的蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20-25℃，根系生長最適土溫為20-22℃。喜光，光飽和點為70000lx，適宜光照強度為30000-50000lx。也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤濕度60-80%、空氣濕度45-50%為宜。
5、茄子
茄子原產亞洲熱帶，在全世界都有分布，以亞洲栽培最多，佔世界總產量74%左右；歐洲次之，佔14%左右。中國各地均有栽培，為夏季主要蔬菜之一。
Ⅳ 春天4月有什麼時令蔬菜
4月時令蔬菜有萵筍、豆芽、捲心菜、洋蔥、芹菜等
1.萵筍（學名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期：1-4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。
地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。
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蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。
但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養素。蔬菜的營養素不可低估，1990年國際糧農組織統計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大。
此外，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。
Ⅳ 四月吃什麼菜推薦幾種應季蔬菜
1、萵筍
萵筍的含鉀量較高，有利於促進排尿，能適當減少心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益；萵筍中含有少量的碘元素，它對人體的基礎代謝、心智和情緒都有重大影響。因此，經常食用萵筍有助於消除緊張，幫助睡眠。
2、胡蘿卜
胡蘿卜素是一種脂溶性物質，吃胡蘿卜時最好是用油類烹調食用，或是與豬肉、牛肉、羊肉同煨，也可做成胡蘿卜餡餃子吃。生吃胡蘿卜只有10%左右的胡蘿卜素被吸收，其餘均被排泄。
3、豆芽
綠豆芽吃法很多，可以涼拌、清炒。如果平時四肢寒涼的，可以炒吃，如果屬於實熱體質，容易上火的，可以涼拌。
但吃綠豆芽，以長度在3-5厘米之間的營養價值最高，如果發制過長，營養價值會下降。但現在菜市場發制的綠豆芽使用化肥較多，所以，最好自己發，這樣即營養又健康。
4、黃瓜
黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。
但黃瓜偏寒，脾胃虛弱、久病者宜少吃。黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡兒水餃。
5、薺菜
芥菜是春天時令的蔬菜，這種蔬菜不僅富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養非常豐富，而且味道甘美。在中醫上薺菜還有防治春季常見病的作用。因此，春季的早上或者晚上喝一點芥菜粥，實在是一種口味的享受也是健康的選擇。
6、豌豆
豌豆是應季蔬菜，顆粒圓潤鮮綠，十分好看。豌豆可不是只以外貌取勝，它含有豐富的維生素A，有護眼的食療功效；另外，其維生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助於提高免疫力。豌豆富含鎂、鋅、蛋白質和維生素PP等，對心臟保健具有很好的功效。
Ⅵ 4月適合種什麼菜
夏季（農歷四~六月抄）
適宜種植的蔬菜有：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。
蔬菜中的水分和膳食纖維的含量是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養素。
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綠色蔬果中含有豐富的葉酸，而葉酸已被證實為防止胎兒神經管畸形的「靈丹」之一。同時，大量的葉酸可有效地清除血液中過多的同型半胱氨酸而起到保護心臟的作用。
此外，綠色蔬菜也是享有「生命元素」稱號的鈣元素的最佳來源，其蘊藏量較通常認為的含鈣「富礦」牛奶還要多，故吃「綠」被營養學家視為最好的補鈣途徑。
Ⅶ 4月份種植什麼蔬菜，四月份可以種什麼
1、播種、育苗
白菜、蘿卜、菠菜、芹菜、芫荽、茼蒿、莧菜、竹葉菜、落葵、豇豆、毛豆、扁豆、豆薯在露地直播;黃瓜、瓠子、豇豆、包菜在露地育苗;生薑要進行催芽後再播。
2、栽植
茄果類、瓜類、豆類、萵苣、竹葉菜、豆薯等，採用地膜覆蓋或露地栽培。
3、田間管理
氣溫適宜，幼苗生長迅速，要適時定植，因連續陰雨或人力不足，不能按時定植時，應將營養缽排開，放大營養面積，控制澆水，勿讓苗子受擠而引起徒長;合理間作套種，不僅增加復種指數，且又有利於改變田間小氣候，如萵苣行中套種瓜類、豆類等蔬菜作物，效果十分明顯;定植前，要做好深耕細耙，整地作畦，施足底肥等各項工作;
棚栽的各類蔬菜要拆除棚內小棚，精細管理，結合天氣情況，進行放風、排濕、降溫，為作物生長創造良好的環境條件。
番茄、黃瓜、菜豆、豇豆要及時搭架，以防倒伏;番茄要噴番茄靈保花保果;所有蔬菜作物要噴灑磷酸二氫鉀液;瓜類作物要進行人工授粉;甜瓜3?4片葉時，噴灑乙烯利，可早熟增產;花菜、芹菜還要噴灑硼砂液作根外追肥，芹菜要噴灑九二零液(1g粉劑加水50kg)可增產、優質;注意中耕，使土壤透氣良好，保證作物正常生長;地膜覆蓋的蔬菜，在定植時，適當澆水，防止濕度過高，而引起爛根死苗;露地栽培的蔬菜，注意中耕除草，解決雜草與蔬菜爭光、爭肥的矛盾;化學除草，嚴格按操作規程進行。
(1)塑料大、中棚番茄、辣椒、茄子、黃瓜、西葫蘆，到本月中下旬以後，隨著氣溫的升高，大、中棚要晝夜通風，同時，要注意門果、根瓜適時早采，以利植株生長和上部結果。
(2)春甘藍、春萵筍、越冬蘿卜要繼續做好清溝排漬工作，同時注意及時採收。
(3)大蒜(蒜薹、蒜頭栽培)：采薹前3～4天，停止澆水，進行中耕鬆土，以便抽薹。采薹後，注意保持土壤濕潤;遇旱及時澆水，並每畝施硫酸銨10～15kg，促使蒜頭肥大。收蒜頭前5～7天，停止澆水，以免爛蒜皮和散瓣。
(4)蘿卜：2～3月播種的蘿卜，出真葉和「破肚」時各間苗一次，行株距17～20cm見方，定苗前，追腐熟清水糞兩次。「破肚」後，直根開始膨大施重肥，每畝施尿素10～12.
5Kg並注意病蟲防治。
(5)春大白菜：整個生長期，噴施0.3%～0.4%的磷酸二氫鉀液4～5次作追肥，地不幹不澆水，要防治軟腐病、霜霉病和炭疽病。
(6)莧菜：如果播種於塑料大、中棚內，一見出苗，注意通風，澆水。當棚溫度達20～25時，開口通風，畦面發白時，用細孔噴壺灑水，一般應在中午進行，外界氣溫達15～20，全部揭開塑膜，既避免高溫誘發病害，又滿足幼苗對水分的需求。一片真葉時，開始追肥，用細孔噴壺澆施濃度為20%的腐熟人畜糞尿，之後，每隔7～10天追施一次30%的腐熟人畜糞尿、硫酸銨和過磷酸鈣，即每1000kg糞水中加入硫酸銨300g、過磷酸鈣1～2kg，每次採收或疏拔後即應追肥。
(7)蕹菜(空心菜)：出苗齊苗後，均應用腐熟人畜糞尿對水3倍潑施提苗，全生育期均應注意澆水、追肥，以保持土壤濕潤、植株養分充足和旺盛生長。每次採收後，更要注意及時澆水和追肥。
4、病蟲害防治
注意防治番茄灰霉病、早疫病、晚疫病、褐腐病，茄褐紋病、綿疫病，瓜類蔬菜炭疽病，萵苣霜霉病、菌核病等，注意防治岈蟲、黃守瓜、小地老虎、黃曲條跳甲、小菜蛾、菜青蟲、斑潛蠅等。
5、採收
白菜、蘿卜、胡蘿卜、白菜薹、萵苣、茼蒿、芫荽、菠菜、韭菜、甘藍、花菜、黃瓜、瓠瓜、絲瓜、西葫蘆、菜豆、豇豆、番茄、茄子、辣椒、莧菜、竹葉菜、落葵、藕等。
Ⅷ 每個月份的應季蔬菜有哪些
1、夏季（農歷四至六月）
蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、內茭白、洋蔥、容黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。
2、秋季（農歷七至九月）
蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜葉、豆角、山葯、白菜、扁豆。
3、冬季（農歷十至十二月）
蔬菜：青椒、捲心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
(8)4月什麼菜便宜擴展閱讀：
應季水果：
1、夏季（農歷四至六月）
水果：草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。
2、
秋季（農歷七至九月）
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。
3、冬季（農歷十至十二月）
水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。
Ⅸ 一年四季每個季節的時令蔬菜有哪些
一、春：
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。
二、夏
蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍須菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。
水果：草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。
三、秋
蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜葉、豆角、山葯、白菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。
四、冬
蔬菜：青椒、捲心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿卜、蘿卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。
(9)4月什麼菜便宜擴展閱讀：
一、辣椒簡介：
柚（學名：Citrus maxima(Burm) Merr.），為芸香科柑橘屬喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱。
葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形；總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花柱粗長，柱頭略較子房大。
果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10厘米以上；種子多達200餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形；子葉乳白色，單胚。花期4-5月，果期9-12月。
Ⅹ 4月什麼菜便宜適合做蒸菜
主料
娃娃菜
1.5棵
輔料
油
適量
鹽
適量
味極鮮
適量
蒜頭
適量
姜
適量
干貝
適量
鮮香菇
1朵內
綠豆粉絲
適量
步驟容
1.干貝泡發，搓碎
2.粉絲用冷水浸泡20分鍾，至變軟
3.蒜頭切末
4.姜切末
5.鮮香菇切末
6.娃娃菜豎著切，一可娃娃菜切4半，泡軟的娃娃菜鋪在盤底，上邊鋪好娃娃菜
7.油鍋煸香姜蒜末，下入香菇末，
8.加入半碗水
9.加入味極鮮，小火燒開
10.把娃娃菜平鋪在粉絲上，炒好的汁水澆在娃娃菜上
11.泡好的干貝絲撒在香菇上。蒸鍋里放水燒開後放蒸屜，把碼好的娃娃菜上鍋隔水蒸10分鍾即可。
12.出鍋撒上青蒜末即可。