冷凍豬肉為什麼便宜

① 商店裡買的冷鮮肉怎麼那麼便宜請問你們覺得肉有沒有問題

真正的冷鮮肉比普通肉貴，他那就不可能是達到標準的冷鮮肉。超市也有很多不標準的產品
冷鮮肉它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質上存在的不足和缺陷，始終處於低溫控制下，大多數微生物的生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外，冷鮮肉經歷了較為充分的成熟過程，質地柔軟有彈性，汁液流失少，口感好，滋味鮮美。

一、 安全系數高：冷鮮肉從原料檢疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包裝、運輸、貯藏、銷售的全過程始終處於嚴格監控下，防止了可能的污染發生。屠宰後，產品一直保持在0-4攝氏度的低溫下，這一方式，不僅大大降低了初始菌數，而且由於一直處於低溫下，其衛生品質顯著提高。

而熱鮮肉通常為凌晨宰殺，清早上市，不經過任何降溫處理。雖然在屠宰加工後已經衛生檢驗合格，但在從加工到零售的過程中，熱鮮肉不免要受到空氣、昆蟲、運輸車和包裝等多方面污染，而且在這些過程中肉的溫度較高，細菌容易大量增殖，無法保證肉的食用安全性。

二、 營養價值高：冷鮮肉遵循肉類生物化學基本規律，在適宜溫度下，使屠體有序完成了屍僵、解僵、軟化 和成熟這一過程，肌肉蛋白質正常降解，肌肉排酸軟化，嫩度明顯提高，非常有利於人體的消化吸收。且因其未經凍結，食用前無須解凍，不會產生營養流失，克服了凍結肉的這一營養缺陷。

冷凍肉是將宰殺後的畜禽肉經預冷後在-18攝氏度以下速凍，使深層溫度達-6攝氏度以下。冷凍肉雖然細菌較少，食用比較安全，但在加工前需要解凍，會導致大量營養物質流失。除此之外，低溫還減緩了冷鮮肉中脂質的氧化速度，減少了醛、酮等小分子異味物的生成，並防止其對人體健康的不利影響。

三、 感官舒適性高：冷鮮肉在規定的保質期內色澤鮮艷，肌紅蛋白不會褐變，此與熱鮮肉無異，且肉質更為柔軟。因其在低溫下逐漸成熟，某些化學成分和降解形成的多種小分子化合物的積累，使冷鮮肉的風味明顯改善。

冷鮮肉的售價之所以比熱鮮肉和冷凍肉高，原因是生產過程中要經過多道嚴格工序，需要消耗很多的能源，成本較高。

② 為什麼超市裡經常賣不帶皮的冷凍肉而且價錢便宜

小編作為一個肉食動物來說，非常喜歡吃肉。對於我來說肉每天都有適量的攝入，畢竟適當的脂肪能使皮膚富有彈性不易松馳；能使皮膚看起來光滑潤澤而不易乾燥粗糙；能使身體勻稱，體格健壯。肉類為我們提供了一些脂溶性維生素A、D、E等必須溶解在脂類食物中才能被機體吸收利用。如果不吃脂肪，只吃維生素，會容易造成各種維生素缺乏症。缺乏維生素A會引起皮膚乾燥粗糙、頭發枯黃乾燥、鱗屑增多、指甲凹凸不平、角膜軟化以及夜盲症等；缺乏維生素E會影響生殖系統的正常發育，出現早衰症狀；缺乏維生素D更會引起骨質疏鬆、軟化，易造成骨折。

肉類好處其實是非常多的！小編經常買肉是是買新鮮當天宰殺的肉，但是路過超市會發現超市的冷凍肉價格非常實惠。肉跟冰塊一樣堅硬。不過肉煮熟了口感倒是差不多。但是為何會如此便宜呢？

小編很好奇價格這么優惠然後就去調查了一下，發現這些冷凍肉一部分是從加拿大、西班牙、德國、丹麥等國進口來的。因為旅途遙遠，所以會統一進行急凍，再運往中國。你是不是想問，國外進口怎麼就這么便宜了呢？不會是不好的肉吧。還真不是，歐洲國家在食用肉類上，外國人只吃瘦肉和精排骨。外國肉吃肉方面還真精，不過沒有我們國家這么好的廚藝！

現在很多養殖戶養豬的規模都是比較大的，所以每次出售到各大商場超市裡面的豬肉都是一大批，一殺就得上百頭豬。這么多豬肉如果不放在冰箱裡面冷凍的話，很快就會變質變臭的。商場就將這些殺好的豬肉放進冰箱里冷凍。但是不可能全部賣掉，一批一批的賣的話時間比較就了這個豬肉價格越來越便宜。

小編還打聽了下，一般這個紅肉（包括豬肉、牛肉、羊肉等）可以冷凍保存的時間在一年左右，紅肉類的結構比較穩定，可以冷凍的時間也會比較長，特別是牛肉冷凍時間可以超過一年。

不過這肉放了這么久，從心裡覺得這肯定不是一塊好的豬肉。有時候冷凍豬肉的感覺確實不如新鮮豬肉甜嫩滑，這是因為冰凍的豬肉在解凍的時候會把豬肉的細胞所破壞，所以在吃的感覺上不如新鮮豬肉。

小編覺得一般還是不要買冷凍的豬肉，畢竟中國人吃東西最講究的是食鮮！冷凍豬肉存在很多不確認的因素，保質時間不知道，別人動來動去，有沒有解凍之後又冷凍這種感覺。好可怕啊！

③ 張家港港口進來的冷凍豬肉為什麼那麼便宜

因為是冷凍豬肉啊。所以價格比較便宜，很正常的，不新鮮的

④ 超市裡的冷凍肉為什麼這么便宜嗎

1、冷凍肉多是儲備肉，投放市場就是平抑物價，會便宜。
2、個別冷凍肉保質期要達到或臨界，有的是處理。但指標沒超標

⑤ 現在中國冷藏庫凍豬肉為什麼這樣便宜

豬肉復也屬中國戰略物資之一，在和平制的今日也必須時刻居安思危，但豬肉的存儲又有一定的時效性，所以中國必須將已存放了一段時間的豬肉予以調換，以確保中國冷庫豬肉的新鮮，但存過一段時間的豬肉並未變質，只是冷凍時間長些而已，所以對這些豬肉的售價要比剛屠宰的生豬便宜很多。

⑥ 豬肉都20多元一斤，為什麼超市裡的速凍水餃，便宜到3塊錢一斤

便宜的添加劑過多，豬肉含量少。我看過這些餃子的價格，尤其是在一些批發市場，價格低到我不敢相信。批發數量大的餃子有幾種，價格如下：基本上，它們差不多是三十個。例如，一袋450克，一箱20袋，一箱價格100元，18斤，換算成5.5元/公斤；一袋5公斤，四袋20袋，價格75元，摺合人民幣3.7元/公斤。結合這些便宜的餃子，一斤的平均價格為3-5元。

一些不正式的小工廠生產的冷凍餃子。這種不正規的小廠子產生餃子，添加劑過多。首先，「皮厚嫌少」是必不可少的，其次，肉肯定不會好。肉餡裡面加了大量卡拉膠，果它們沒有彈性，它們會變得非常鬆散。沒什麼肉，其餘都是無用的材料或添加劑。可以想像多麼低的成本。此類餃子的成本不超過3元/公斤。

⑦ 為什麼市場上的冷凍肉（如禽、魚、豬肉）比攤板上時鮮的便宜很多

冷凍肉不新鮮也是很難免的
都是從別人地方運過來的,他們進貨成本也低,而且也以長時間保存 低價時多收些

⑧ 春節前不久市場上賣的那一種冷凍豬肉才十幾元一斤為什麼那麼底

春節前期放了一批儲備肉。就挺便宜的。你買的時候沒有問一問是不是？國家的儲備肉嗎？