海鱸魚為什麼便宜
❶ 海鱸魚和江鱸魚的區別
這兩種魚其實是同樣的品種，但是又有不同的地方。
我們通常所說的鱸魚分淡水和海水兩內類，淡水鱸魚以上容海松江為好，松江鱸魚身體肥圓，體長不過十多厘米，重一百多克，頭大而扁平，口闊而眼小，黃褐色，身披幾道黑條紋，還略帶黑點。海水鱸魚以河北海域的為佳。海水鱸魚下頜長於上頜，背部青灰色，腹部白色，背有小黑斑點。
松江鱸魚不僅風味極佳，而且營養豐富，蛋白質含量達17.82%, 脂肪含量1.62%, 並富含糖類、鈣、鐵、磷及維生素A、B等營養素。此外，松江鱸魚還可入葯，治療婦女妊娠水腫、胎動不安等症。
因此，當然是選擇松江鱸魚，免去區分鱸魚到底是淡水魚還是海水魚的麻煩，因為如果不是生活在海邊，對鱸魚不是很熟悉的話，單憑老闆說的，有時候會受騙的。
松江鱸魚要貴一些，但是和鱸魚比較起來，不會貴的離譜。
附詩一首
江上往來人
但愛鱸魚美
君看一葉舟
出沒風波里
------范仲淹
❷ 鱸魚為何便宜
1、是人工養殖的。
2、生長的速度比較快。
3、肉質差，吃的人比較少。
所以賣不了好價錢。
清蒸是最簡單、最方便，也是最能保持原味的做法。而且，如果魚不新鮮，是不敢做清蒸魚的。
建議你去嘗嘗。
❸ 為什麼說淡水鱸魚比海里的鱸魚營養高
鱸魚是大家最常吃的魚類之一，很多人認為鱸魚是淡水魚。其實，除了淡水鱸魚，也有海水鱸魚，當然它們在外觀、口味、營養價值上都有比較明顯的區別。
一看外觀。海水鱸魚比淡水鱸魚最大的外觀區別就在於它身上有很多黑色的圓點，不過對於不善烹飪的人來說不好僅憑此一點區分。
二聞味道。淡水鱸魚是生活在淡水中，而海水鱸魚則生活在海水中，所以海鱸魚的海腥味較淡水鱸魚更濃。在超市裡，海鱸魚是擺放在冰塊上銷售的，而淡水鱸魚一般在魚缸中游弋。
三嘗口感。淡水鱸魚不僅鮮美而且口感細嫩，肉的結構呈「蒜瓣」狀，適合清蒸。海水鱸魚的口感相對較「柴」，腥味較重，對於喜食海鮮的人來說可以選擇紅燒、燉等烹飪方式，香煎海鱸魚就是一道非常美味的粵菜。
我們再來看一下它們在營養價值方面的區別。
鱸魚屬於營養價值很高的食材，富含優質蛋白，每100克中高達18.6克。大家可以放心的是，鱸魚的肉質脂肪含量不高，蛋白質也屬於優質蛋白，容易被人體吸收。
海鱸魚相比淡水鱸魚在營養素上主要有兩點差異。其一為海鱸魚的脂肪構成比淡水鱸魚更優質，油脂中的多不飽和脂肪酸含量更高。在微量元素方面海水鱸魚含量也更高，尤其是鎂、鋅、錳、碘等礦物質。這些營養素都有助於身體健康，尤其適合孕產婦、嬰幼兒、老年人，因為這類人群對礦物質的需要量比普通人群要高。
總的來說，鱸魚是一種食用價值很高的魚類，口感、肉質、營養價值等都很優質。關於淡水鱸魚好吃還是海水鱸魚更美味，得看各人不同的口味和喜好。
❹ 為什麼桂魚比鱸魚貴
因為桂魚是肉食性的魚類，常以其他魚類或者蝦類為食，養殖成本較高，再加上餌料魚和自身病害等原因，導致桂魚的產量較少，而且桂魚的皮厚肉緊，魚肉中沒有刺，易消化，非常好吃。 所以在市場上，鱖魚一般情況下是比鱸魚、鰱魚、鯉魚等普通魚類貴一點的，如果遇到特別便宜的情況，一定要仔細鑒別是否為假的。
❺ 清蒸鱸魚用什麼海鱸魚還是淡水鱸魚
鱸魚分為河鱸和海鱸，也就是淡水鱸魚和海水鱸魚，現在河鱸18元左右一斤，河鱸頭大扁平，黃褐色，身上有黑色條紋。海鱸15元左右一斤，下頜長於上頜，腹部白色，背部有小黑斑點。反正不是賣魚的，分不太清，哪個便宜我就買哪個。一日去早市買了一條一斤多的海鱸魚，17元錢，自己在家做的，加上調料也就20來元，吃得挺好。造型美觀，非常入味，鮮美嫩爽，最關鍵的是刺少，小爺很喜歡。如法炮製周末給老爸老媽也蒸了一條，反映不錯，但還是要先將挨著魚頭的兩塊肉中的刺挑出來，其他部位的刺就很少了，基本可以放心吃了。
買魚時商販已經將魚收拾的差不多了，拿回來用水再沖沖，把靠近魚骨頭的地方的血污用剪子刮一下，洗凈。關於魚的造型，我有一個方法，就是用剪刀把魚剪成想要的形狀，因為用刀切我感覺費事，還是剪刀得心應手。然後將魚放在一個盆里，放上料酒、醋、蔥、姜、花椒（不要放鹽），去除魚的腥味。如果有時間就放冰箱半天，如果沒時間腌1-2個小時，切好香菇絲、蔥絲、姜絲等配料，蒸制前，將魚從盆里取出，去掉蔥姜，控一控水和料酒，把魚放在一個盤子里，魚肚子里抹上鹽、料酒，放入蔥姜和香菇，魚身上也都抹上鹽和料酒放上蔥姜、香菇絲，放到鍋里蒸，一定是水開了再放入魚，蓋好蓋子蒸8分鍾，關火後，先不要把蓋子打開，先讓魚在鍋里虛蒸3-5分鍾。再打開蓋子，將魚身上的蔥姜等揀出去，再放上新的蔥絲姜絲，淋入蒸魚豉油，在坐上一個鍋，放上一半的普通油一半的香油，放入10幾粒的花椒，小火使花椒變黃，千萬不要糊了，將花椒揀出去，趁熱澆在魚身上，刺啦一聲響，清蒸海鱸魚完成了，您就吃吧，一會兒吃的就剩下魚骨了。
❻ 買海鱸魚還是買河鱸魚清蒸
鱸魚分為河鱸和海鱸，也就是淡水鱸魚和海水鱸魚，現在河鱸18元左右一斤，河鱸頭大扁平，黃褐色，身上有黑色條紋。海鱸15元左右一斤，下頜長於上頜，腹部白色，背部有小黑斑點。反正不是賣魚的，分不太清，哪個便宜我就買哪個。一日去早市買了一條一斤多的海鱸魚，17元錢，自己在家做的，加上調料也就20來元，吃得挺好。造型美觀，非常入味，鮮美嫩爽，最關鍵的是刺少，小爺很喜歡。如法炮製周末給老爸老媽也蒸了一條，反映不錯，但還是要先將挨著魚頭的兩塊肉中的刺挑出來，其他部位的刺就很少了，基本可以放心吃了。
買魚時商販已經將魚收拾的差不多了，拿回來用水再沖沖，把靠近魚骨頭的地方的血污用剪子刮一下，洗凈。關於魚的造型，我有一個方法，就是用剪刀把魚剪成想要的形狀，因為用刀切我感覺費事，還是剪刀得心應手。然後將魚放在一個盆里，放上料酒、醋、蔥、姜、花椒（不要放鹽），去除魚的腥味。如果有時間就放冰箱半天，如果沒時間腌1-2個小時，切好香菇絲、蔥絲、姜絲等配料，蒸制前，將魚從盆里取出，去掉蔥姜，控一控水和料酒，把魚放在一個盤子里，魚肚子里抹上鹽、料酒，放入蔥姜和香菇，魚身上也都抹上鹽和料酒放上蔥姜、香菇絲，放到鍋里蒸，一定是水開了再放入魚，蓋好蓋子蒸8分鍾，關火後，先不要把蓋子打開，先讓魚在鍋里虛蒸3-5分鍾。再打開蓋子，將魚身上的蔥姜等揀出去，再放上新的蔥絲姜絲，淋入蒸魚豉油，在坐上一個鍋，放上一半的普通油一半的香油，放入10幾粒的花椒，小火使花椒變黃，千萬不要糊了，將花椒揀出去，趁熱澆在魚身上，刺啦一聲響，清蒸海鱸魚完成了，您就吃吧，一會兒吃的就剩下魚骨了。
腌好擺盤准備上鍋蒸
蒸魚豉油在其中起了很大作用
真的挺好吃，老爸老媽吃的就剩魚骨頭了。盤子邊上的刺，就是挨著魚頭下邊兩塊肉中的刺。
❼ 一條一斤多的鱸魚18塊，是不是被坑了
鱸魚在各地的價格都是不同的，不同品種價格也會有差異。最高49元/公斤，最低26元/公斤。
所以18元並不坑。
❽ 海鱸魚為什麼便宜
海鱸魚便宜是因為買到的都是不新鮮的海鱸魚，新鮮的海鱸魚都是不便宜的，而且高品質的海鱸魚非常貴。許多內地人經常吃冷凍海鮮發現海鮮都非常便宜，但是真正到海邊吃新鮮海鮮發現異常昂貴，這就是品質帶來的區別，而河鱸魚便宜是因為養殖的人多了。
海鱸魚為什麼便宜
海鱸魚為什麼便宜
海鱸魚屬於海鮮類食品，現在河鱸魚有買18元一斤的，而海鱸反而15元一斤，這說明海鱸魚是冷凍品，新鮮的海鱸魚價格不低，能買到90多元一斤的也正常。所以不要問海鱸魚為什麼便宜，而要看海鱸魚在哪裡買到的。如果是在海邊吃新鮮的海鱸魚，那價格肯定會非常貴。
海鱸魚為什麼便宜
如果是超市中購買的冷凍海鱸魚，價格都不會太貴，而且經過冷凍處理的海鱸魚口感也會變的差一些，沒有新鮮海鱸魚的味道，營養也大打折扣。
海鱸魚為什麼便宜
要知道海鱸魚本身是非常有營養的魚類，即可補身，又能補腎肝，而且脂肪少，吃多了還不會長胖，用來清蒸非常美味。
❾ 市場賣的活鱸魚屬於什麼鱸魚是海鱸魚嗎
可能是海鱸魚、松江鱸魚、七星鱸魚或者加州鱸魚。
在我國，有關於鱸魚的品種相回對比答較多，大部分的魚類均可以被稱之為鱸魚，目前為止，比較常見的鱸魚主要包括四種，分別是海鱸魚、松江鱸魚、七星鱸魚以及加州鱸魚。
鱸魚俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為「中國四大淡水名魚」。我國的鱸魚品種以松江鱸為主，又名四腮鱸魚，也稱虎頭魚。鱸魚，體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。
(9)海鱸魚為什麼便宜擴展閱讀：
鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，可入葯，是一種極其珍貴的補品。一般體長30～40cm，體重400～1000g，已成為名貴經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。
鱸魚對人體有良好的滋補作用，有補五臟、益肝脾、健胃、主安胎、治水氣及強筋骨等功效。農業部在2004年發布相關行業標准中將鱸魚列為無公害食品。在對鱸魚的（n-6）/（n-3）多不飽和脂肪酸成分進行分析之後，英國衛生部門也將鱸魚列入了無公害食品。
❿ 誰知道河鱸魚的價格和海鱸魚的價格各是多少錢ｏ
鱸魚分為河鱸和海鱸，也就是淡水鱸魚和海水鱸魚，現在河鱸18元左右一斤，河鱸頭大扁平，黃褐色，身上有黑色條紋。海鱸15元左右一斤，下頜長於上頜，腹部白色，背部有小黑斑點。反正不是賣魚的，分不太清，哪個便宜我就買哪個。一日去早市買了一條一斤多的海鱸魚，17元錢，自己在家做的，加上調料也就20來元，吃得挺好。造型美觀，非常入味，鮮美嫩爽，最關鍵的是刺少，小爺很喜歡。如法炮製周末給老爸老媽也蒸了一條，反映不錯，但還是要先將挨著魚頭的兩塊肉中的刺挑出來，其他部位的刺就很少了，基本可以放心吃了。
買魚時商販已經將魚收拾的差不多了，拿回來用水再沖沖，把靠近魚骨頭的地方的血污用剪子刮一下，洗凈。關於魚的造型，我有一個方法，就是用剪刀把魚剪成想要的形狀，因為用刀切我感覺費事，還是剪刀得心應手。然後將魚放在一個盆里，放上料酒、醋、蔥、姜、花椒（不要放鹽），去除魚的腥味。如果有時間就放冰箱半天，如果沒時間腌1-2個小時，切好香菇絲、蔥絲、姜絲等配料，蒸制前，將魚從盆里取出，去掉蔥姜，控一控水和料酒，把魚放在一個盤子里，魚肚子里抹上鹽、料酒，放入蔥姜和香菇，魚身上也都抹上鹽和料酒放上蔥姜、香菇絲，放到鍋里蒸，一定是水開了再放入魚，蓋好蓋子蒸8分鍾，關火後，先不要把蓋子打開，先讓魚在鍋里虛蒸3-5分鍾。再打開蓋子，將魚身上的蔥姜等揀出去，再放上新的蔥絲姜絲，淋入蒸魚豉油，在坐上一個鍋，放上一半的普通油一半的香油，放入10幾粒的花椒，小火使花椒變黃，千萬不要糊了，將花椒揀出去，趁熱澆在魚身上，刺啦一聲響，清蒸海鱸魚完成了，您就吃吧，一會兒吃的就剩下魚骨了。
腌好擺盤准備上鍋蒸
蒸魚豉油在其中起了很大作用
真的挺好吃，老爸老媽吃的就剩魚骨頭了。盤子邊上的刺，就是挨著魚頭下邊兩塊肉中的刺。