淡奶油和雞蛋哪個便宜

Ⅰ 自己在家用雞蛋做的奶油和買淡奶油打的有什麼區別

自己做的沒有添加其他化學品，因為市面上流通他要考慮流通時間這個因素很多時候都會添加一些比如防腐劑等化學成份在裡面的。

Ⅱ 淡奶油究竟是什麼與牛奶和雞蛋的關系

一，淡奶油是以全脂奶為原料分離而成的，根據牛奶中脂肪比重的不同，輕質量浮在上層成為奶油，也被人們叫做稀奶油。奶油中脂肪含量較低，營養不如全脂牛奶，但是比黃油營養高，可以用來為飲品調味，也能用作烘焙，製作出來一些美味的甜點和糖果。
二，牛奶營養豐富，是從奶牛身上擠出來的天然飲品，能為人體補充所需的營養物質。牛奶種類多樣，比如全脂奶、脫脂奶等等，隨著社會的發展，市場上銷售的牛奶添加了不同的添加物，像高鈣牛奶就添加了鈣質，能滿足廣大消費者的不同需求。
三、淡奶油和牛奶的區別

首先，淡奶油是從牛奶中分離而成的；其次，淡奶油的營養比牛奶低；第三，淡奶油可以用做調味或食品原料，牛奶則可以直接飲用，為人體補充所需營養；淡奶油價格比牛奶高，代替品有很多，比如植脂奶。

四、牛奶是混合了水、乳脂、蛋白質、糖類和微量元素等物質的混合物。正常情況下，剛擠出的牛奶的乳脂含量大概在3.5%左右。這些乳脂是以顆粒狀態懸浮在牛奶中的。當然，這種懸浮並不是很穩定，只要靜置一段時間，乳脂就會上浮到牛奶表面。把這樣的表面一層收集起來，便得到了淡奶油（cream）。利用離心技術，可以迅速實現這一過程。

五、淡奶油可不全是「油」哦，它的脂肪含量其實也只有12%到38%，本質上還是一個大量水和少量懸浮脂肪顆粒的體系，只是脂肪顆粒稍微密集了些。

Ⅲ 買的淡奶油做的奶油和用蛋清自己打的奶油一樣嗎

蛋清打成的不是奶油，買的淡奶油是牛奶提煉出來的直接吃的，蛋清打發是加在麵糊中起蓬鬆作用的，蛋糕糊中加打發的蛋清。希望我的回答對您能有幫助，望採納，謝謝！

Ⅳ 生日蛋糕，分別有奶油和淡奶油製作的，淡奶油做的比較貴，為什麼呢

淡奶油，顧名思義就是沒有味道或者是有少量味道的奶油，淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，淡奶油一種乳脂奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，這種奶油因其成份天然，受到越來越多家庭烘焙愛好者的喜歡，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓您的麵包更加松軟。現在市面上見到比較多的是安佳淡奶油跟雀巢淡奶油，安佳的打發後比較硬挺，適合用來製作裱花生日蛋糕，雀巢的打發後比較軟，適合做冰淇淋及慕斯蛋糕等。從口感上來講安佳淡奶油味道更好一些，有濃濃的奶香味。
淡奶油是從牛奶中提煉出來的，一般在西餐熱菜中也比較常用，基本上所有的奶油類的菜餚，比如說蘑菇奶油湯之類的湯類，奶油大蝦意粉之類的麵食，奶油焗生蚝，很多很多都加入了淡奶油進行烹飪。
奶油
奶油是以牛奶為原料製成的。奶油具有多種不同口味，它結構細膩，口感好，極其美味。每100 g奶油中的脂類佔33%，即大約20g的飽和脂肪酸，9g單不飽和脂肪酸和1g多不飽和脂肪酸。如同黃油一樣，它也含有令人不可忽視的維生素A。
奶油有兩種：稠狀奶油和稀狀奶油，奶油的稠度與其中所含脂肪量多少沒有什麼關系。主要是酵母發酵時間長短影響奶油的稀稠以及酸化程度，稀狀味淡的奶油是因為奶油中的酵母沒有完全發酵而造成的。

Ⅳ 請教一下株洲哪裡有烘焙原料買，比如說蛋撻皮，淡奶油，高精麵粉等等

史上最簡單易學經濟實惠成功率高又保證美味的懶人做蛋糕法：蛋糕粉（大超市有賣專，幾屬塊錢一盒四包很便宜）與雞蛋比例一比一，攪拌，微波爐中火3~5分鍾，搭配不同的煉奶和水果粒就更好了～很容易吧！
不用麵粉酵母黃油、不怕比例和發酵時間把握不好、無須打蛋器烤箱，在家就能做！

Ⅵ 淡奶油和內個雞蛋清打成奶油是不是一個東西淡奶油是怎麼賣的

不是，淡奶油是人造奶油，蛋糕裱花用，蛋白打泡是用來讓面澎松的。

Ⅶ 用雞蛋能做淡奶油嗎

用雞蛋能做淡奶油。
先把牛奶燒開，一個雞蛋搭配100克牛奶，然後將預先打散的雞蛋倒入鍋中，迅速攪拌成糊狀，放少量白糖，又香又甜。
奶油布丁：
一、主料：
奶油150克，牛奶50克，麵粉200克（根據自己口味增減）
二、配料：
白糖150克，雞蛋150克，發酵粉10克，香草精一羹匙
三、工具：
容器兩個，電動攪拌器一個，模具十個（最好是用導熱快的金屬模具）,蒸鍋一口，籠屜一個
四、製作方法：
1,將奶油，白糖混合在一起，用攪拌器打透。
2,將雞蛋打散成液，分三次加入到攪拌好的奶油糖漿中，備用。 重點： 每加一次蛋液必須攪透一次，這樣作出來的布丁才會香滑。
3,麵粉，發酵粉，牛奶混合在一起，用攪拌器攪均，加入准備好的雞蛋奶油糖漿，攪均，再加入香草精。
4,取出，揉成面團，分成十小塊，此為布丁生坯料。重點： 面團軟硬要掌握適度！
5,選出十隻布丁模具，在裡面刷上一層油，再撒上少許白糖，將布丁生坯裝入，再用油紙將口封牢。
6,將模具放進籠屜，架在鍋上，用旺火沸水蒸30—40分鍾即可。
7,將蒸好的布丁取出，在上面擠上自己喜歡的各種口味的source（可可醬，草莓醬，蘋果醬等等），放入冰箱冷藏三到四個小時。

Ⅷ 8寸的淡奶油蛋糕和6寸的淡奶油蛋糕那個比較劃算

沒什麼可比性。選料的檔次與用料量之比高的那個相對更劃算，但吃不完的話就會變得不劃算。

Ⅸ 生日蛋糕上蛋糕和奶油,哪個貴

如果是單純的買的話，其實一個蛋糕用奶油也不多，而且打發起來要不內了多少錢，市場上容好點的金鑽奶油也就是30多，如果是做8寸的蛋糕最少也可以做10個，而且還很方便。蛋糕底雖然價格也差不多，但是做起來很麻煩，所以，一些人為了方便就多放點奶油了，還有的時候是蛋糕底小的話，也多放點奶油能看起來大些