藕什麼季節最便宜

⑴ 吃蓮藕的季節是什麼時候

蓮藕的收成分為兩次，第一次收獲是入秋，此時的蓮藕鮮脆可口；而年回底是吃蓮藕的答最佳季節，那時的蓮藕經過了蓮花開放，口感更粉糯。
蓮藕原產於印度，很早便傳入我國，在南北朝時代，蓮藕的種植就已相當普遍了。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且葯用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為藕寶，都可滋補入葯。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。藕原產於印度，後來引入中國。

蓮的地下莖叫藕，睡蓮科植物，水生類蔬菜，形狀肥大有節，內有管狀小孔，分為紅花藕、白花藕、麻花藕。紅花藕瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕粉紅色，外表粗糙，含澱粉多。

⑵ 蓮藕什麼時候吃最好 蓮藕最適合幾月份吃

蓮藕什麼時候吃最好
秋冬季節是食用蓮藕的最佳季節，秋冬季節的時候用應季內採挖出容的蓮藕燉排骨煲湯喝既營養美味又能驅寒，是再合適不過的應季食譜。
藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
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蓮藕最適合幾月份吃
大部分蓮藕真正成熟的季節是在秋季，一般採挖蓮藕通常是在9月到10月。有的可能7、8月份就可以上市，而有的蓮藕可能越冬之後還有。 蓮藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生長發育。在一個年生育周期內，它都要經過萌芽、展葉、開花、結實、結藕、休眠等各個生長發育階段。早熟品種的蓮藕一般在7月上旬開始進入結藕期，中晚熟品種在7月下旬或8月上旬進入這一時期。

⑶ 蓮藕什麼時候成熟上市 蓮藕什麼季節吃最好

秋天是吃藕的好季節，換個花樣做，香甜爽脆，好吃又開胃！秋天的天氣特別乾燥，人體容易睏乏，這個時候可以多吃些滋陰潤燥的食物，蓮藕就是不錯的選擇，俗話說：「荷蓮一身寶，秋藕最養人」，每年的這個時候，鮮藕就上市啦。秋天的蓮藕味道鮮嫩，營養豐富，非常適宜於食療，入葯入菜都極佳。
荷蓮一身寶，秋藕最補人。

蓮藕的營養價值和葯用價值均不可小視，

生食熟食有不同功效。

現在正是蓮藕大量上市的時節，

一起來認識下秋季的養生神物「藕」吧！
蓮藕的營養價值

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蓮藕富含維生素C，還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內的「垃圾」打掃得一干二凈。

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蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質，其氨基酸構成與人體需要接近，生物學價值高。

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蓮藕還富含膳食纖維，鈣、磷含量也較高。最值得一提的是蓮藕含鐵量較高，常吃可預防缺鐵性貧血。
蓮藕的葯用價值

1降糖降脂益腸道

蓮藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平。

2抗衰防癌補維C

蓮藕的含糖量不算高，但含有較高的維生素C，對於肝病、便秘、糖尿病等都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，預防癌症。

3止痛減壓護心臟

蓮藕中富含B群維生素。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。
4補血益神助消化

在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。

5穩定心率降血壓

藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率，有益心臟及全身健康。

6補充維K防出血

藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。

7祛痰鎮咳防哮喘

鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。

生吃、熟吃各有功效

中醫認為，藕是秋季最佳的保健食品之一，葯食皆宜。生吃能清熱生津、涼血潤燥，熟吃能補益脾胃、養血美顏，不要弄錯哦！

1生吃：清熱生津，涼血潤燥

做法：榨汁

種類：白花藕

秋季天氣乾燥，很多人會覺得咽干、皮膚乾燥或者便秘，出現這種情況可以試試古人的「五汁飲」，由鮮藕汁、鮮梨汁、鮮荸薺汁、鮮蘆根汁、鮮麥冬汁混合而成，具有甘涼生津、清熱止渴的功效，還能緩解乾燥和便秘。

榨汁一般選擇白花藕，這種藕外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，還帶有淡淡的甜味，適合用來生吃，比較知名的是蘇州的荷藕、杭州的杭白藕等。

鮮藕性質偏涼，生吃較難消化，平素消化功能不好、容易拉肚子的人最好不要生吃。另外，需特別注意的是，產婦不宜食生藕，熟食更好。

2熟吃：補益脾胃，養血美顏

藕經過烹飪後，性質由寒變平，可補益脾胃、滋陰養顏。藕還有「長壽菜」的稱號，老年人常吃藕，可安神健腦，有延年益壽的功效。

此外，因為蓮藕含鐵量較高，對缺鐵性貧血也有改善作用。

最後要提醒的是，平常烹飪藕的時候，最好不要用鐵鍋，否則藕會變成黑色。不僅菜品看起來不美觀，營養也會打折扣。

⑷ 藕在什麼季節種

1．栽培季節：蓮藕要求高溫、多濕的環境，主要在炎熱多雨的季節生長，種藕發芽的溫度為12～15℃為宜，生長期適宜溫度為23～30℃，藕的肥大期以20～25℃為宜，且要求晝夜溫差大。如蓮藕栽植過早，水溫、土溫都較低，則不利於其發芽，甚至種藕易爛；栽植過遲，莖芽過長，栽植時易受損傷，定植後恢復生長慢，生長期偏短，也不易獲得高產。故蓮藕只能在斷霜後，溫暖季節栽植，栽植已萌芽的種藕。湖盪深水藕及深水塘藕，因水深、地溫較低，必須待水溫較高並已穩定後再進行栽植。 （1）蓮藕栽培季節因地區而異：廣東地區在2月就可以栽藕，6月後採收。 （2）蓮藕栽培季節因品種而異：一般早熟品種栽培季節較晚熟品種要早，廣東地區一般多集中在2月上旬至3月栽藕，早熟品種6月開始採收。中晚熟品種在8月左右開始採收。在適宜栽植時期內，以盡量早栽為好，因早栽較晚栽產量高。 2．種藕的准備： （1）種藕處理與分級：蓮藕栽植種藕最好是隨挖、隨選種藕、隨栽植，並在種藕第二節節把後半寸處切斷，切忌用手掰斷，以防泥水灌入藕孔而引起腐爛。然後按種藕的大小分區栽植，以便管理。如當天栽植不完的種藕，應灑水保存或覆蓋保濕。 （2）種藕催芽栽植：催芽栽植，一般適用於提早栽植藕，採用先催芽、後栽植，這樣可減少爛芽，提高成活率。催芽方法是在斷霜前20天左右，將選好的種藕置於溫暖室內，上下墊蓋稻草，每天據天氣晴雨和干濕情況，灑水1～2次，以保持濕潤，催芽溫度應掌握在20～25℃，相對濕度以80%～90%為宜，經20天左右，藕芽約長10厘米時即可栽植。

採納哦

⑸ 什麼時候能吃到藕，大概是幾月到幾月

秋冬季的時候能吃到藕，大概是九月到十月。

大部分蓮藕真正成熟的季節是在秋季，一般採挖蓮藕通常是在9月到10月。有的可能7、8月份就可以上市，而有的蓮藕可能越冬之後還有。

蓮藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生長發育。在一個年生育周期內，它都要經過萌芽、展葉、開花、結實、結藕、休眠等各個生長發育階段。早熟品種的蓮藕一般在7月上旬開始進入結藕期，中晚熟品種在7月下旬或8月上旬進入這一時期。

(5)藕什麼季節最便宜擴展閱讀

藕適於在炎熱多雨季節生長。長江以南多在3-4月上旬栽種，北京地區多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。

藕種需選擇具有本品種性狀、藕頭飽滿、項芽完整、藕身肥大、藕節細小、後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。播種方法宜隨挖、隨選、隨栽，也可行催芽後栽植。

藕田一般前期保持5-6cm淺水，促進發芽抽葉，中期水深15-16cm；後期再放淺水，以利結藕。在生長過程中，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，附在藕表皮上。當荷葉枯萎，藕的呼吸作用變緩，銹斑因還原作用，又逐漸減少。

因此，於採收前摘葉，銹斑易洗除。葉臍、葉柄和地下莖有通氣組織相連，因此不能折斷葉柄，以免進水引起植株腐爛。

參考資料網路——藕

⑹ 蓮藕是什麼季節才有的

蓮藕成熟的季節是在秋季。

蓮藕分南方藕和北方藕，其種植時間和收獲時間也不盡相同。南方藕多七孔，一般種植時間為2月份；北方藕多為九孔，種植時間一般為4到5月份。

南方種植的蓮藕5月底就可以收獲，然後等到7月份可以種植下一批。而北方的蓮藕則要9月或10月才能收獲，下一次種植則要等到來年，所以南方的蓮藕產量要比北方大。

現在種植技術非常的發達，基本上可以說是四季都能吃到蓮藕，但其實大部分蓮藕真正成熟的季節是在秋季，一般採挖蓮藕通常是在9月到10月。

另外，根據品種以及蓮藕生存環境的不同，蓮藕成熟的時間也不一樣。有的可能7、8月份就可以上市，而有的蓮藕可能越冬之後還有。

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蓮藕的功效與作用：

1、清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

3、補充氣血：

蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用。

尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食慾不 振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。

4、 止血散瘀

藕節中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，鮮藕性寒，多用於涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。

參考資料來源：網路——蓮藕

⑺ 什麼季節的蓮藕是最好的

春夏的藕是最好的

⑻ 蓮藕一般什麼季節啊

民諺曰：「荷蓮一身寶，秋藕最補人。」秋季是蓮藕豐收時節。

⑼ 什麼時候是吃藕尖的最佳季節

吃藕尖的最佳季節是夏季5-6月。

藕尖是一種季節性的蔬菜，一般會在初夏的時候大量上市，一根藕尖-一根藕，外形看起來很像毛筆，但它可比毛筆要珍貴多了。夏季藕尖剛剛上市的價格非常的貴，要十五六塊錢一斤，低的話也要10塊錢一斤，比其他的菜都要貴3~5倍。

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在江南的很多地方都會栽種蓮藕，這是一種最為平常不過的食材了，一年四季都有蓮藕賣，但是秋季的蓮藕會更加的鮮嫩肥厚，而且也便宜一些。藕尖也是蓮藕的幼嫩根莖，能吃的時候只有夏季，而且采了藕尖就沒有蓮藕，所以藕尖的價格挺貴的。

藕尖還有別稱就是藕苗、藕絲菜、藕帶、藕心菜等等，它是蓮藕的幼嫩根莖，在每年春天的時候，就會從藕的頂芽處萌發出來，在淤泥裡面快速的長大，到了初夏，就會長得有一尺多高，形狀很像毛筆，但是顏色比較的通透，如玉石一般。

藕莖的生長速度非常的快，當它長得那麼高時，就要將它採集出來賣掉，要不了多久它又會迅速長出新的來，差不多3~4天就會長出新一茬的藕尖，但是它的採收期比較短，所以採集藕尖並不會讓蓮藕滅絕。

新鮮的藕尖形狀呈毛筆狀，顏色是粉嫩的或者是淡黃色的。烹飪成菜餚之後，口感脆嫩清香，還有一股甜味，非常的好吃。藕尖非常容易長老，所以買的時候也要注意，要買嫩一些的藕尖，口味會更加好。

⑽ 蓮藕是哪個季節最好吃啊

秋天

民諺曰：「荷蓮一身寶，秋藕最補人。」秋季是蓮藕豐收時節。藕味甘內，富含澱粉、蛋容白質、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散瘀之功；熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯及健脾胃之效。藕段間的藕節因含有2%左右的鞣質和天門冬醯胺，其止血收斂作用強於鮮藕，還能解蟹毒。蓮藕的花、葉、梗、須、蓬及蓮子、蓮子心各有功效均可入葯治病。