鮮百貨怎麼吃

『壹』 鮮百合怎麼吃法大全

現在越來越多的人喜歡吃百合，當然並不是指那種百合花，而是可食用百合品種的鱗莖部分，雖然其味道可能會有點微苦，但是有的品種還是不錯的，尤其是蘭州百合，可能還會帶一點微甜，很多人喜歡曬干後泡茶或者做湯，營養價值極高，那麼如果是新鮮的百合怎麼吃呢？鮮百合怎麼吃好呢？

1、百合湯
夏日心煩燥熱，口渴汗多，最適合飲用百合湯，即可補氣潤肺，還可以養心安神，是極好的葯膳，而且做法非常簡單，將鮮百合洗凈後用冷水浸泡2小時，瀝干後將其放入鍋中，加適量的水，煮到爛，最後加點白砂糖，即可食用，每日可當下午茶。當然你可以根據自己的需求和喜好加點枸杞或者紅棗，即可調味，還能增加營養。

2、百合粥
百合粥是最佳搭檔，百合中的微量生物鹼長期食用對身體可能會有一定的傷害，但是配上粥，就可以養胃健脾，緩解損傷了，因此大家一般很多時候都比較喜歡用百合煮粥，比較好消化。做法是將百合和適量粳米以及白砂糖一起煮，大概熬2小時是最好的。當然你也可以將百合曬干後磨成粉再煮粥，這樣就更容易消化吸收了。

3、百合羹
百合羹一般和南瓜搭配，那樣即可增加其甜度，讓羹湯更美味，還能幫助消化。具體做法是將新鮮的百合在冷水中浸泡2小時，瀝干後放入砂鍋內，同時將南瓜去皮洗凈切成小塊後一同放入，用大火煮沸後換成小火慢慢熬，等到差不多之後加入適量白砂糖攪拌均勻，並將其攪拌成糊狀，然後將糯米粉加水攪拌均勻後混合進去，再加熱大概2分鍾左右，待糯米糊變色後即可出鍋。

新鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。但是新鮮百合也要吃對方法才能發揮其功效作用，那麼新鮮百合怎麼吃最好呢？下面中國吃網菜譜養生專家為您介紹新鮮百合怎麼吃最好。

新鮮百合怎麼吃最好

百合炒芹菜
主料：鮮百合少許 芹菜2根 蔥頭少許 油鹽少許 白糖少許 生抽醬油少許
做法：
1、先把鮮百合用干凈的水洗干凈，切開放好。
2、芹菜也用水洗干凈，切掉老的根部，以及除去葉子，在用刀切成斜片狀放好。
3、把熱水放入鍋中，待鍋燒熱，就放入剛才洗干凈的將芹菜和新鮮百合瓣，撈幾下，瀝干水放好。
4、再把鍋中放些油，導入剛才的芹菜跟百合，等到快好時，放入蔥花放入爆香，一點白糖，如果需要美觀，可以放入一點胡蘿卜或者紅辣椒搭配，最後翻幾下就可以出鍋了。

百合炒蝦仁
材料：鮮蝦，百合，荷蘭豆，蔥末，鹽，胡椒粉，糖，料酒，生抽。
做法：將百合剝成瓣洗凈，瀝干；荷蘭豆去角筋洗凈切成兩段；將蝦只去蝦仁，去蝦線，洗凈。將處理干凈的蝦仁放入小碗中，加入鹽，胡椒粉攪勻；將荷蘭豆放入開水中焯一下快速取出，然後放入涼水中浸泡，激涼保持翠綠。炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時，下入蝦仁劃散，變色後撈出。炒鍋留底油，燒熱後下入蔥末炒香，加入蝦仁，烹入料酒，加入百合，鹽，糖，生抽，胡椒粉及少許鮮湯，翻炒片刻待熟，放入荷蘭豆炒勻，即可出鍋。
綠豆百合粥

綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。適用於咽喉乾咳、熱病後余熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
功效：清熱解毒、利水消腫。
蜜汁百合
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
功效：滋潤心肺，潤腸通便。

『貳』 鮮百合怎麼吃最好

1.百合剝開，用鹽水泡30分鍾。

2.胡蘿卜、芹菜、辣椒切好。

3.鍋里燒開水，放入百合焯水專1分鍾。

4.撈出過冷屬水。

5.鍋里放油，放入辣椒爆出辣味。

6.放入胡蘿卜翻炒兩下。

7.放入芹菜繼續翻炒。

8.放入控干水分的百合。

9.翻炒幾下放點糖。

10.放鹽出鍋。

『叄』 鮮百合怎麼吃

百合花飲：百合花外表高雅純潔，寓意心心相印、百年好合。百合花具有清火、潤肺、安神的功效。
花語：百年好合
1、百合銀花粥
【用料】：百合50克，洗凈；再取銀花10克，焙乾為末備用。

百合銀花粥[5]
【做法】：先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鍾，起鍋前放入葯末及適量白糖即可食用。
【功效】：清熱消炎、生津解渴。適合於咽喉腫痛，易於「內火」旺盛的人群。
2、綠豆百合粥
【製作】：綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。

綠豆百合粥[6]
【功效】：清熱解毒、利水消腫。適用於咽喉乾咳、熱病後余熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
3、清蒸百合
【製作】：鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。
【功效】：益氣養陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
4、蜜汁百合
【製作】：百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
【功效】：滋潤心肺，潤腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。[7]
5、百合蓮子粥
【製作】：凈百合30克，蓮子25克，糯米100克，加紅糖適量，共煮粥食。
【功效】：養胃緩痛、補心安神。適用於治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
6.金光南瓜
【原料】：南瓜、鮮百合、糖、香蔥。
【做法】：
將材料備齊；
取南瓜根部一塊，用快刀貼著瓜皮削掉；
南瓜肉切成3mm左右的片；
將南瓜塊沿盤沿擺好；
鮮百合取最新鮮的部分掰成片，洗凈瀝乾和適量白糖混合均勻；
水燒開，隔水蒸10～20分鍾，取出撒適量香蔥花即可。
7.百合魚片
【原料】：草魚片，百合。
【做法】：
魚片加鹽，胡椒粉，料酒腌制15分鍾。
魚片腌制15分鍾後，加點澱粉拌勻一下。
鍋中水開，倒入魚片。在水裡氽一下水。2～3分鍾撈起待用。
鍋有底油，放薑末，蔥末，爆香一下，倒入紅辣椒，百合翻炒1分鍾。
倒入待用的魚片，這是不要翻炒，加小半碗水，加鹽，雞精，蓋鍋蓋燒3分鍾。
撒點蔥花就可出鍋。
8.三色百合
【原料】：百合、西芹、銀杏。
【做法】：
百合切去兩頭，剝開洗凈；
西芹去葉去筋切段；
銀杏在外殼剪口，入清水[8]煮5分鍾後撈出浸入涼水，剝去殼和皮
炒鍋燒熱後加入植物油，油溫至六成熱左右下西芹煸炒；
然後分別加入銀杏和百合，煸炒後調入鹽和雞精；
沿鍋邊加入少許清水，快速翻炒至百合顏色變成透明即可。
9.百合炒蝦仁
【材料】：鮮蝦，百合，荷蘭豆。
【調料】：蔥末，鹽，胡椒粉，糖，料酒，生抽。
【做法】：
將百合剝成瓣洗凈，瀝干；荷蘭豆去角筋洗凈切成兩段；將蝦只去蝦仁，去蝦線，洗凈。
將處理干凈的蝦仁放入小碗中，加入鹽，胡椒粉攪勻；將荷蘭豆放入開水中焯一下快速取出，然後放入涼水中浸泡，激涼保持翠綠。
炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時，下入蝦仁劃散，變色後撈出。
炒鍋留底油，燒熱後下入蔥末炒香，加入蝦仁，烹入料酒，加入百合，鹽，糖，生抽，胡椒粉及少許鮮湯，翻炒片刻待熟，放入荷蘭豆炒勻，即可出鍋。
10. 百合粥
【材料】：鮮百合、粳米、冰糖【做法】：
鮮百合用清水洗凈，粳米洗凈。
粳米與百合一起加水煮粥，粥成時加入冰糖，溶化後稍煮片刻即可。功效：此菜品具有潤肺止咳，清心安神之功效。適用於肺癆久咳，虛煩驚悸、神志恍惚及食慾不佳者。
美食
1、百合粥：
取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。

百合(22張)
2、百合湯：
將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。
3、百合煎：取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。
4、百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。
5、百合炒：取百合粉50克，裡脊片50克，用鹽、蛋清、濕澱粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用；胃口不開、食慾下降者食用此菜，還能增進食慾。
6、DIY美白面膜：清潔臉部皮膚，用熱毛巾敷臉5分鍾後，百合粉10克左右加純凈水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻塗於臉部，保持20分鍾後用清水洗凈，使肌膚白嫩光滑。
7、百合茶：百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）適量，加200mL開水即可飲用。
8、冰糖燉百合： 百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗凈後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內，加水適量．文火燉，快熟時，加入 冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳．心煩 口渴等症。
9、清蒸百合：百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清 心安神的功效，可治療乾咳，久咳，失眠，心煩 等病症。
10、百合冬瓜湯：百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。
11、百合蓮子紅豆沙：紅豆500克 百合25克 蓮子60克。把紅豆和不超過水界線的清水一起放進豆漿機里，然後把插上插座，等豆漿機的燈變成綠燈的時候，紅豆沙就榨好了。將百合和蓮子用熱水泡一下，然後放在砂鍋裡面煮熟即可。

『肆』 鮮百合怎麼吃好 鮮百合的吃法技巧

鮮百復合吃法大致分四種：制生食、炒食、蒸食、煮食。鮮百合的做法不難，認真每個細節都能做出一道美味可口的農佳源百合菜。一般鮮百合的做法如下：
鮮百合生食：甜脆可口，可以做水果和蔬菜沙津。

鮮百合炒食：將鮮百合熱油炒約一分鍾，加入調料（如生薑、蒜蓉、辣椒等），也可以加入已炒熟的肉片或西芹等，翻炒片刻即可食用。

鮮百合蒸食：將鮮百合放入盤中蒸約十五分鍾，軟滑香甜，最適宜老幼食用

鮮百合煮食：將鮮百合片放入已煮好的湯或糖水中，再煮數分鍾即可。
江西農佳源百合種植基地的新鮮食用百合於每年的6月~9月都有最新鮮的上市哦~~每年的5月20左右都有百合花觀賞！

『伍』 鮮毛蚶怎麼吃

毛蚶子在我們這里也叫「毛蜆子」，一般價格都比較便宜，價格大多在四五塊錢一斤。毛蚶子別看價格便宜，但是滋味卻比蜆子要鮮美不少。而且毛蚶子最大的特點，可能是因為有類似海虹一樣的絲足，所以毛蚶子一般沒有多少沙子，所以吃起來不會牙磣。

【菠菜拌毛蚶子】小貼士:這道菜最主要是選擇的毛蚶子必須鮮活，死了有異味，煮過沒有開口的毛蚶子，一定不要食用。因為毛蚶子比較含涼，所以要加大薑末的用量，這樣做出來的毛蚶子別有風味。喜歡大蒜也可以添加，但是感覺薑末的味道已經足夠了!菠菜焯燙過涼後，一定要擠干水分，否則拌制時不易入味。【特點】清淡嗆口微辣，菠菜的清甜滋味和鮮美的毛蚶子肉搭配，最適合下酒的小冷盤。

『陸』 鮮百合怎麼吃才正確

三種吃法：1、西芹炒 2、腰果和夏果炒 3、用銀耳、枸杞、大棗和百合做羹

『柒』 鮮百合怎麼吃

鮮百合的吃法來很多，可以自做百合湯、薏米百合粥、鮮百合瘦肉豆腐湯、鮮百合炒牛肉、彩椒百合、百合酥等。

下面介紹一下薏米百合粥的做法：

材料：一小碗鮮百合、一小碗薏米。

1. 干百合洗凈浸泡半小時，然後把水倒掉，洗凈再浸泡（新鮮的洗凈即可），薏米洗凈瀝干備用。

   

營養價值：

百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。

這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

其具有養心安神、潤肺止咳、美容養顏、防癌抗癌的功效，對病後虛弱的人非常有益。薏米具有豐富的營養和葯用價值，我國古籍對此多有記載，一向被女性視為恩物，因為它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇。