大董烤鴨店芮歐百貨怎麼樣

Ⅰ 北京大董烤鴨店的店鋪概況

北京大董餐飲投資有限公司大董烤鴨店金寶匯分店地址:東城區金寶街88號金寶匯購物中心5樓
京城大董餐飲投資有限公司大董烤鴨店東四十條分店地址:東城區東四十條甲22號南新倉國際大廈1-2樓(東四十條橋西南)。
這里的烤鴨「有八個調料、八種吃法」，鴨皮「蘸糖」，「入口即化」；鴨肉「蘸蒜泥」，也是「一絕」。鹽水鴨肝「做得嫩」又「入味」，「值得嘗試」。「非鴨菜」造型「別致」，擺盤「像一幅畫」，味道也「有特色」。東四店環境很好；團結湖店「人氣極旺」，「外國客人很多」，最好「提前兩三天訂位」。
京城餐飲界都說大董是個奇才，不僅是因為他的烤鴨店門庭若市，還因為他在烹飪行業有著很高的聲譽與地位，更因為他還是中國餐飲圈內唯一一位獲得MBA學位的廚師兼餐飲管理者。
大董的烤鴨與眾不同。大董在烹飪工藝上有了大的改變，從健康的角度為食客考慮是大董創新的基礎，這也是他的店生意紅火的原因。大董烤鴨的鴨皮口感是最特殊的，真正的「酥不膩」，而不是傳統烤鴨所提倡的皮「又酥又脆」。又專門選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間，不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒有其它家鴨皮的油汁豐腴的感受。比較而言大董家的烤鴨吃起來感覺油脂要少一些，據說經過測試，脂肪含量比傳統烤鴨要低得多。
對烤鴨吃法的挖掘和保留也是大董烤鴨店的特色之一，每桌上都有一份關於烤鴨吃法的指導小冊子，讓顧客感受到文化的關懷。

Ⅱ 大董烤鴨店 王府井店怎麼樣

店裡總體感覺就是高檔，大氣，上檔次。當然，價格也挺貴的。烤鴨自然沒話說，就是因為比全聚德好吃才去他們家的，鴨皮配白糖，挺不錯，就是吃到後面有點油了。服務很好，就是等的時間忒長了。

Ⅲ 大董烤鴨店(工體富春山居店)怎麼樣

很不錯，環境很好，也很好吃。每次去吃，人都是滿滿的。

紅花汁是大董自創的口味，在傳統濃雞湯的基礎上去掉雞油，加入藏紅花，色澤金黃，營養健康。波士頓龍蝦以紅花汁，輔以義大利香脂醋的醋香和酸味平衡，烹飪出這道紅花汁飯焗龍蝦，是東西方食材與烹飪手法的精彩融合。

Ⅳ 紐約大董烤鴨店為什麼倒閉

在紐約沒有見過大董烤鴨店，為什麼倒閉呢？看來是當地社會不認可

Ⅳ 北京大董烤鴨店哪家好

大董烤鴨店都差不多的 都是一樣的味道

Ⅵ 大董烤鴨店(阜成路店)怎麼樣

環境雅緻，裝修很好很高級，菜品很精緻口感好，很有逼格的一家烤鴨店，店裡的食物沒有踩雷，都很棒，至少點的每一樣菜都很好吃。

Ⅶ 大董烤鴨店(王府井店)怎麼樣

還不錯的，烤鴨好吃，我們是去旅遊的，烤鴨考得很脆，一吃就化了，就是價格貴。專環境很好，但是人屬多也有點嘈雜，老外來吃飯的很多，大部分便中西結合的菜式，傳統幾個菜還是很不錯。

再說說菜品，除了烤鴨以外基本都是新派創意菜，味道挺好，但是量都超級小，很多都是按位算，價位也不是很親民。完全沒有吃家常菜的痛快感。

Ⅷ 北京烤鴨店好吃程度是怎麼排名的

北京烤鴨店好吃程度排名是全聚德、便宜坊烤鴨店、大董DADONG烤鴨店、四季民福烤鴨店、大鴨梨烤鴨店。

1、全聚德：中華老字型大小，創建於1864年（清朝同治三年），歷經幾代創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月，「全聚德「被國家工商總局認定為「馳名商標」，是中國第一例服務類中國馳名商標。全聚德烤鴨肉質鮮美，適合許多人吃。全聚德菜品經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集「全鴨席」和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系，被譽為「中華第一吃」。

5、大鴨梨烤鴨店：位於北京右安門外開陽里五區6號，人均79元，是一家性價比超高的北京烤鴨店，雖然名氣不如全聚德和便宜坊，但來這的大多都是北京當地回頭客。這里的烤鴨肉質鮮嫩，鴨皮酥軟。夾起一片烤鴨蘸醬，裹上黃瓜和大蔥，趁熱送入口中，唇齒留香。

(8)大董烤鴨店芮歐百貨怎麼樣擴展閱讀：

相比歷史悠久的全聚德烤鴨，大董烤鴨更為新派。從菜單來看，大董烤鴨單價為298元/只。據大董王府井店的工作人員介紹，他們荷葉餅免費，配料價格是12元/位，包含蘿卜條、黃瓜條、桂花糖、蔥絲、甜面醬、蒜泥等8種。

關於北京烤鴨新標准，大董烤鴨技術總監韓傑向新京報記者介紹，「我們和北京金星鴨業有限公司有合同，給我們配的都是5斤3兩到5斤半的白條鴨。我們一般給4位顧客配25-30張荷葉餅，其他原材料和新規基本差不多。」

對於新標准要求的掛爐烤鴨以果木為燃料，且烤鴨烤制完成後色澤棗紅、外皮酥脆等特點，韓傑說：「過去一直使用棗木，如今我們改用杏木。大董烤鴨的特點是『酥而不膩』，皮質很酥脆，皮在桌子上可以『摔碎』，肉質鮮嫩。」

Ⅸ 大董烤鴨店(紫薇店)怎麼樣

大董抄烤鴨店(紫薇店)里的菜色太有創意跟質感了，口味也很好吃每一道菜都是期待的，吃下去特別的滿足，餐廳的環境也不錯，座位很舒服，空間不錯，服務員態度很好，服務到位。

首先，如果你是一個普通老百姓，我建議兩個人去吃，只點一隻烤鴨，其他都不用點，最經濟實惠。其他菜式還不錯，比如董氏燒茄子，紅花汁栗子白菜，味道很贊。這個菜單真是沒治了，那叫一個沉啊，本來打算多點幾個菜的，舉著久手軟了，果斷放棄。