客家最出名的百货有什么

㈠ 客家最经典的美食是哪些

客家菜
客家饮食可以分为两大类:一为客家菜肴，另一为客家小吃。
首先，因为以往客家人耕山住山，劳动强度大而荤食少，肥腻一点的食品能有效充饥;其次，客家人因长期粮食不足，即使比较富裕的大户一天至少要吃一餐粥，多数人家长年累月顿顿稀饭，而且水多米少，煲成的粥"吹去一层浪，喝来一条巷"，菜咸既适合送粥，又增加体内盐份;再次，山区草木多，养成了客家人不惜柴木的习惯，且他们觉得食物烹得越到火候越香。
原汁原味
主要源于三个方面:一是选料讲求野生家养粗种的食物，即没有污染的"绿色食品"。值得一提的是，这些食品的质量好、味道好与客家人的生态环境好尤其是水好有着很大的关系;二是烹调方法采用煮、煲、蒸和炖等居多，不破坏食物的营养与纤维;三是极少添加甚至不加过重过浓的佐料，一般用生葱熟蒜调味。
原味可口
诚然，社会在不断变革，在如今的社会主义新时期，客家菜也在不断创新。传统的东江菜在现代客家人的锅头里，逐步形成了自己的地方特色，有"原汁原味，可口可心"之美誉。
可口可心
所谓可口可心，系指清淡的口感、实惠的价码和调和的作用。其调和作用类似现代术语"饮食疗法"。客家菜中不少有滋阴降火、清肝明目、壮腰补肾、养颜益气等功效。目前，客家菜除有传统的惠州盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉这些"老三篇"外，比较具特色的有:
全猪套餐
主要有选用猪最"精华"的八个部位的肉堡成全猪汤，蒸猪红、猪杂，红烧肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。这种吃法类似往时，客家人一年到头在春节钉杀猪时方有的口福。
全牛套餐
则是吃牛肚岗、牛百叶、牛心顶和牛栓肉为主，和其它地方不同，这里吃的牛百叶没有去掉上面的黑膜，据说主要是为了健胃。
豆腐套餐
客家人酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，想出了酿豆腐的吃法。客家人吃豆腐各种煮法都有，所谓豆腐套餐包括了餐前吃用的豆腐花，当主菜的煎酿豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米酿豆腐、炸豆腐皮等，还有当小吃的豆腐乳等等。
新港湖鲜
万绿湖野生的桂花鱼、鳝鱼和石鲶鱼仔，肉坚滑、味清甜，不带泥腥，或蒸或炖或煎都很可口。
水蒸鸡
选用家养或在山上用虫草谷物群养的鸡，整只放在锅里用水蒸熟，用手撕或切成六大块趁热吃，十分鲜甜滑嫩。另据资料介绍，这种用土法饲养的鸡比用精饲料养的其含氨基酸要高出10余倍，可见营养价值极高。

㈡ 三明都有哪些比较出名的百货和超市

新华都啦
沃尔玛啦~~~
列东百货是三明老字号的超市了
不过现在好像被夏商收购了

㈢ 客家特产有哪些

客家的特产有很多，地方不同特产也不尽相同，下面以梅州为例简单给你介绍一下，希望您能满意。
梅州金柚

梅州已被列为全国优质柚生产基地，其中以梅县为主产区，所产金柚果大质佳，皮薄网软，脆嫩清甜，密味甚浓，具有清热润肺、化痰止咳、理气健胃、降低血脂之功效，荣获血脂之功效，荣获国家绿色食品证书，产品畅销海内外。

密柚

蜜柚多产于大埔县，种植面积四千多公顷，所产柚果形状端正，肉质柔嫩，无核或少核，酸甜适中，已被为广东省优稀水果。

茶叶

梅州种茶历史悠久，盛产优质茶叶，品种繁多，梅县清凉山茶、大埔西岩茶、平远锅笃茶、蕉岭黄坑茶、兴宁单丛茶、五华天柱山茶、丰顺马图茶等名扬四海，畅销海内外，深受人们欢迎。在1977年“中国国际茶叶展览会”上，在北京举办的“98中国国际名茶、茶制品、茶文化展览会”上，梅州参展的21个茶叶产品获名茶推荐产品奖。

客家娘酒

客家娘酒选取优质糯米为主要原料，通过传统的酿造工艺精制而成，含丰富的氨基酸、微量元素、维生素，并有行气活血等功能，1993年荣获广东省名牌黄酒称号。

萝卜苗茶

萝卜苗茶选取优质萝卜菜苗，洗净、切短，加入精盐、姜丝腌制后烘干而成，以开水冲泡饮用，具有清凉解署、祛热除温、消食开胃等功效，男女老少，四季皆宜，为客家人人的传统饮品。

梅菜干

梅菜干为客家人的传统名菜，选取环境优雅的山村定点种植，采用鲜嫩大菜为主要原料，经传统工艺精制而成。可作梅菜扣肉、梅菜蒸排骨、梅菜煲例汤及其他肉类佐料之用。平远梅菜干久负盛名产品畅销海内外。

挥丸-肉丸

货真价实，精工制作，花色品种齐全.客家美食香漂四海，尚记肉丸名传中外。尚记肉丸在各种肉丸的选料、配料加工制作中，精益求精，不断制作各类花色品种，系列食品达20多种，色、香、味俱全，口感好.

除此之外，梅州市还有许多名优特产，如五华的长乐烧酒、梅县的白渡牛肉干、大埔的苦丁茶、“甘泉”牌矿泉水、丰顺的黄金姜糖等，同样驰名中外。

㈣ 现在最有名的客家人是谁

历史名人 宋湘 袁崇焕 黄遵宪 洪秀全 韦昌辉 丘逢甲 刘永福 宋应星 萧朝贵 冯云山 杨秀清 李秀成 石达开 丁日昌 宋嘉树 罗明 罗芳伯 现代名人 陈寅恪（史学大师） 陈水扁 (现任中华民国总统、原民主进步党主席) 邓小平（原中华人民共和国中央军事委员会主席、国务院副总理、中国共产党总书记、中央副主席、中央政治局常委） 郭沫若（诗人，史学家） 韩素音（作家） 胡文虎（实业家） 胡文豹（实业家） 黄琪翔（抗日将领） 李登辉（中华民国前总统、中国国民党主席） 李金发（现代派诗人） 李震欧（书法家） 李惠堂（足球明星） 刘亚楼（原中国人民解放军空军司令） 卢嘉锡（化学家，中国科学院院士） 罗香林（史学家，客家学先驱） 罗福星（台湾抗日人士、同盟会会员） 彭嘉衡（飞虎队成员） 丘成桐（数学家，菲尔兹奖获得者） 素帕差（原世界贸易组织总干事） 吴浊流（台湾著名文学家） 薛岳（黄埔军校第一期学生、抗日名将、原广东省省主席、国民政府军一级上将） 叶剑英（黄埔军校教授部副主任、总教官、原中国共产中央党副主席、全国人大常委会委员长、国防部长、授中华人民共和国元帅） 叶乔波（世界速滑冠军） 叶挺（名将） 叶菊兰（台湾行政院客家委员会前主任委员、高雄市代理市长） 曾宪梓 （实业家） 邹鲁（国民革命家，国民党右派领袖） 钟理和（台湾文学家） 钟肇政（台湾文学家） 朱德（中国人民解放军创始人、原中国工农红军总司令、中国共产党中央副主席、全国人大常委会委员长、授中华人民共和国元帅） 他信（泰国总理）

㈤ 客家特产有哪些最为出名的特产美食是什么

通常是酿豆腐、酿辣椒、酿茄子之类的食物还有娘酒。不过不同地区的客家又各有不同的特产。例如广东梅州的客家有沙田柚作特产。你的问题不够具体，不好答。

㈥ 客家最有代表性的标志是什么

当然是大名鼎鼎的客家话了，客家山歌是一种文化风俗，客家围屋是客家人的一种建筑风格，与客家话相比都处于下风。如果实质性的标志就是各界世界客属恳亲大会设计的标志了。

㈦ 中国最出名的百货公司叫什么名字

王府井百货商场

㈧ 说说各个城市最大最有名的百货公司是什么

我是广州的，我指的是广州市区（不包括花都，从化，增城，番禺，因为那些我不内熟悉）。广州容最大最有名的百货公司应该是友谊百货公司，不过现在广州都不流行百货公司了，好像是那种大型购物中心，广场比较多，像很有名的是天河城广场，正佳广场，中华广场

㈨ 广州有什么大型的商场

1、正佳广场

曾位居“全球十大购物中心”之列的超大型购物中心、专家庭时尚体验中心与城市中属心的旅游目的地，更是一个集商贸、旅游、文化、教育、娱乐、社交、商务等功能于一体的国家AAAA级旅游景区与文商旅综合体，位于广州市天河区，里面聚集了众多国内国外的知名品牌。

2、万国广场

傲踞国庆路、人民南路交汇处，占据绝对市中心位置，紧邻龙湖商圈、汽车站，优享繁华商圈，直面市中心唯一城市绿地龙湖公园，尽享自然风光，可谓是闹中取静的最佳生活区。

3、恒宝广场

负一负二层与地铁站大堂互相连接。首层至三层为商场，四、五层为停车库，六层为大型花园平台，共有7座31层住宅楼。配套有大型住客会所，空中花园有网球场以及游泳池。

4、上下九步行街

地处广东省广州市荔湾区（俗称西关）的上九路、下九路、第十甫路之间，是广州市三大传统繁荣商业中心之一。全长约1237米，共有各类商业店铺238间和数千商户。

5、广州中华广场

一座融大型综合购物中心和甲级写字楼为一体的广州市标志性建筑。位于广州市中山三路与较场西路交界处，北与广州“烈士陵园”相对，东与休闲广场英雄广场为邻。