超市百货怎么做好

⑴ 如何开好一个小超市

疫情“寒冬”之下，很多实体店的生意都一落千丈，甚至关门大吉。但是田芳所经营的芳芳连锁超市，在疫情之后整体销售额却实现了逆势上升，日销售额从之前3000+转变为7000+，这让周边的实体店老板纷纷羡慕不已。

田芳从大学毕业起就开了这家连锁超市，可以说是投入了大量的心血，从一个行外人，渐渐成长为便利店连锁行业的精英人士。在经营技巧方面，田芳总结了以下几个重点。

一、门店选址

店址是便利店的基本盘，位置好，人气就比较足。田芳刚开始准备开店的时候，花费了一个星期的时间去实地考察店址。她刚开始准备将店址选在一个老小区附近，后来发现老年人居多，消费水平不是很高，虽然每天都能创收，但是日营收额并不理想。田芳考虑到中老年人消费能力弱，而且附近本身就有两家便利店了，会起到分流的作用。在一番考虑下，田芳决定放弃该店址。

之后在朋友的推荐下，田芳又将店址锁定在一个日均人流量在千人以上，临近公交车站以及路口，社区总住户超过4000人的成熟小区附近。这个店铺对比之前自己所考察的门店，地理优势更加突出。

二、社区分销

田芳着重强调了社区分销这个营销模式，她认为，门店的营销能力决定了营业额的上限。为此，她去拜访过一些生意做的好的便利店店主。

1、积累会员粉丝

社区门店积累会员粉丝，更有利于后期营销。田芳为了能够将会员服务做好，引入了小兵云商分销系统。系统平台关于门店的会员成长体系设置的比较完善，有清晰的积分规则，权益服务。

2、充储值卡维系客户

田芳发现不少门店都会通过办理储值卡以及使用储值的方式来增加顾客黏性。在对接了小兵云商系统之后，田芳也开启了充值送现金，送会员卡，送积分等营销活动。

活动期间，用户来店里充值500元的储值卡，会回赠两瓶洗衣液。充值800元的储值卡，会回赠大米和洗衣液，社区很多居民都被这类活动所吸引，店里的客流更是源源不断。

3、线上分销裂变

小兵云商可以帮助商店在线上拓展自己的分销团队，用户在该平台无需缴纳任何的入驻费。成为该门店的分销商之后，用户可以继续发展自己的二级，三级，不同等级可以赚取不一样比例的佣金。其中，上下级的分佣奖励都来自于用户的真实消费，分销员赚到了钱，门店商家也迎来了较高的销售额。

田芳当时就充分运用了系统平台的多级代理分销模式，她在系统后台将上级佣金补贴设置的稍高一些，之后层层分级。上级更有动力发展下级，下级为了能拿到更多的佣金奖励，也会不断拓客升级，追求更高的商业利益。因此线上分销就形成了一个良性的循环，有效提升了门店的营业利润。

4、抽奖回馈用户

门店想要保持活力，就得增强和用户，会员之间的互动。田芳在门店开启了充值满500元享受抽奖的活动，奖品极具吸引力，有电饭煲，电冰箱等等。通过造势，田芳的实体店在短短几天就获得了意想不到的营销效果，成功锁定周边小区的用户，门店的销售业绩也在迅猛增长。

各大实体店都想将门店的生意做好，但不是所有商家都能找到合适的方法，实体店营销其实有很多方法和策略可以尝试。借助小兵云商分销系统，有很多可供商家灵活运用的营销工具，即使是小门面，也可以快速吸引客流，做出大生意！

⑵ 如何做好商超

超市会员玩法还有很多种，不止积分兑换和充值

深度解读costco连锁会员制超市商业模式

超市界的运营高手，根本不靠商品利润赚钱！

实用度：★★★★★

口感：梅菜扣肉

全文字3300+字，读完大约10分钟

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阅前思考：

大型商超如何靠低毛利模式创造更大营收？

美国连锁超市costco是怎样实现低毛利高营收的？

用户运营的重点是在性价比还是顾客体验感？

会员制在小型商超是否可行？

去年有一家超市刚开门就因为流量爆棚被迫停业，

了解过的人应该已经猜到了。

美国的costco（以下称为开市客）。

2019年8月27号，

美国连锁会员制超市costco开市客在上海闵行区开业，

开业仅仅4个小时被迫发布公告暂停营业。

能想象吗？这么大个超市被挤爆了，

因为人太多而被迫停业。

生鲜猪肉摊面前十多个人拽着一块猪肉进行争抢，

后面还挤着一些根本凑不到猪肉面前的人。

去年7月1号开市客开放会员申请以后，

又经过了几个月的营销造势，

会员数量已经积累了几万名。

在中国各大商超巨头撤出中国之际开市客还能做这么火，

其实并不是无迹可寻的。

红酒总结了以下，

开市客有四大亮点值得我们做商超和零售的企业/商家深入思考。

有别于传统商超的盈利模式

2019年国内消费市场受到电商和新零售的冲击非常大，

家乐福、沃尔玛等等国际大型商超呈现颓势。

沃尔玛在全国范围关停了10多家门店。

而开市客作为美国最大的会员制超市之一，

以价格低、性价比高、实惠、服务优的特点创造了自己的商业模式。

我们来简单分析一下开市客的四大特点。

1. 利润把控

a. 超低毛利吸引顾客，打造收支平衡。

一般超市的商品单品利润大概在15%-25%左右，

而开市客的商品利润基本都在7%左右，

有些商品甚至零利润，

只是加了一些运营成本达到收支平衡。

b. 单品毛利超过14%的商品，必须汇报CEO，

并且需要通过董事会批准才可售卖。

c. 一旦有顾客在开市客买到高于其他商店同款商品的价格，

那么开市客将永久下架此款商品。

商品价格低于市场价是开市客的独门秘笈，

也是吸引顾客的重要标签之一。

2. 严格选品

开市客有非常庞大的采购部门，

进入开市客货架的商品必须经过这些采购部门层层筛选，

最终才确定该商品是否可以进入消费者的视野。

这样做的目的只有一个，

就是同个品类的商品并没有很多品牌可以选，

开市客的采购已经把最受欢迎、性价比最高的商品，

帮助顾客选好并上货架。

消费者来逛超市根本不用花太多心思去选择商品，

这也是用户体验感极度舒适的原因。

3. 服务特色

开市客的服务主要体现在“解除顾客担忧”上，

我们一般去超市购物主要需求就是性价比，

开市客在把性价比做到极致的情况下，

同时又向消费者保证全线商品，

均可享受30天无理由退换货的待遇，

这样开市客并不是在“卖东西“，

它完全跟消费者站在了统一战线，

紧抓消费者的心理，

让顾客无后顾之忧的购买商品。

4. 用户运营

会员制很多大型商超都用过，

包括传统的购物卡、会员积分兑换等等。

但是开市客的会员制走的“奇葩路线”，

它是使用的预支会员费成为会员后，

才可以进入门店购物。

其实开市客并不主要依靠售卖商品赚钱，

这个模式在商超行业是反其道而行之的。

他们由于会员制度的特殊性和实用性，

到店消费的顾客都要交这个会员费才能享受开市客的低价商品。

这种模式国内商超市场也不乏模仿者，

但是几乎都出现了“水土不服”的症状。

开市客之所以可以这样搞，

完全取决于上面说的三点。

商品筛选最好的，

价格做到行业最低，

服务做到超客户预期。

它总能给人源源不断的“惊喜”。

开市客的商品销售收入主要用来覆盖运营成本，

这些利润很好的维持着超低利润的运营模式，

而只占总收入2.2%的会员费，

却妥妥的以0成本创造了公司70%的利润。

以上四点不难看出，

对于开市客而言做好用户运营，

就是它低毛利高营收的制胜法宝。

关于运营模式上有另外4点适合大中小型企业借鉴。

1. 定位

开市客很清楚自己要服务的人群

——3亿美国人中的500万中产阶级。

从人群定位中确定自己商品的定位，

说白了你要赚什么人的钱，

这些人喜欢什么？

消费习惯是怎样的，

那卖什么样的商品他们会喜欢。

我们就卖什么给这群人。

这群人可以很小众，但一定要专业，

也一定要很清晰，有明显标签。

开市客卖的是一群中产阶级，

所以它的商品有三个明显特征：

品类全、品种精、分量大。

几乎可以说什么都有，

但是一个品类可供选择不多，

因为开市客的采购已经帮助顾客选好了同品类当中的精品。

分量几乎都是大量的，

满足中产阶级爱“囤货”的心理。

并且是真的便宜又实惠。

2. 市场调研

基于商品的选择，

开市客在打开中国市场前，

其实对国内市场已经做过严格调研，

包括本土市场。

用户调研这一点想必都听过，

但是很少有企业和商家能做很全面的用户调查。

做任何生意、创业之前，

做好产品定位和市场定位都极其重要。

开市客最后得出的结论是，

针对中产阶级家庭。

这类家庭不缺乏购买能力，

但大部分消费行为都来自刚需和快消品，

到超市最多的行为就是看到打折促销会囤货。

所以商品的性价比对这类人群来说非常重要。

3. 需求把控

上面讲了开市客售卖的基本都是刚需商品，

这就是它抓住了它想卖给的这一波人，

他们的真实需求。

需求点对上了供应点，

人找对了货。

商品越精准，顾客的需求越稳定，

那么商品的销量就越大。

这样产生了一种良性循环，

就算利润低，照样顾得住开市客的运营成本。

4. 挖掘单客价值

国内近几年的零售行业，

无论是传统电商还是传统商超，

在受到新零售冲击之前一直都在找“渠道流量”，

增长的重心一直都放在获客和销售上，

也就是每天一门心思考虑怎样来更多客户，

把销量给提上去。

这样的思考模式是没错的，

但是这样的模式忽略了一个很重要的点，

就是单客价值。

相信很多商家和企业经常会遇到一种情况，

就是客源不稳定，

搞个促销活动来了一大波，

过去了之后又回归平静。

其实零售行业实行会员制，

是解决上面问题的重要途径之一。

最近很多企业才开始慢慢发力在“增强用户黏性”上。

很多美容美发行业、游泳健身等行业把会员制玩的妖魔化了，

很多客户提到办卡就害怕，

但是开市客可以让顾客心甘情愿的办这个卡，

气不气？

开市客的打法是用低价好货把消费者转化为会员，

再收取会员费赚得会员利润。

思考一下，

在这里，商品是什么角色？

它其实就只是最为一个导流工具出现，

“补贴”给消费者的，

有会员就有这个特权。

开市客主动把商品纯利率压缩到极致外，

还采取了最小化运营费用，

发展自有品牌商品、

预收低廉的固定会员费，

允许会员携带亲友购物等措施。

所有的这些政策都围绕一个点，

最大化会员的总消费者剩余，

挖掘单客最大价值。

这样做的好处不仅是能达到增加用户黏性的目的，

还可以达到主动传播、拉新的意外效果。

上面讲了开市客的主要运营模式，

反过来思考以下，

中小型商超可否借鉴这一套模式？

在此之前我们需要考虑小型商超做会员制是否可行，

国内大型的商超都是会员积分和传统的购物卡模式，

其实会员专享跟开市客的会员模式是一个概念，

而且现在很多中小商超已经在使用当中。

微信小程序跟随着社交电商一起火起来了，

在小程序里做最小化会员营销是一件低成本高回报的事。

一般小程序商城里都有会员卡这款营销工具，

通过微信自动授权可以直接获取用户信息并进行绑定，

而会员营销里的会员积分、专享商品、积分兑换等等这些附加功能，

相当于把开市客的会员模式进行最小化复刻，

也就是说把开市客的会员制度搬到小程序里。

现在已经有很多类似于“得有店”这类小程序开发公司，

会给商家和企业提供这种工具，

可以自行去搜一下。

而小程序环境下的会员制，

可以通过几种不同方式设定。

运用在中小型商超里的话，

可以使用199或者其他金额购买的会员专享模式，

购买过会员卡的顾客可以赠送同等价值的礼包，

并且会员拥有店内商品7折购买的权益。

其中会员门槛和具体折扣商家自行设定，

有了这个会员尊享特权，那么商家肯定要通过宣传和造势，

才能在一定区域内有影响力并且实现转化。

开市客的宣传造势源于它的特殊运营模式，

中小型商超的宣传则可以选择一些比较具有垄断性质的商品，

或者具有特殊性质且大众所熟知、喜欢的产品。

今年疫情改变了很多人的消费习惯，

新零售、社交电商、生鲜团购等平台抓住了红利，

一方面满足了用户足不出户吃新鲜蔬菜的需求，

另一方面做好了同城无接触配送的服务。

而在小程序环境下可以满足的场景，

不仅仅局限于会员制，

还有更多玩法适合国内消费者行为习惯，

比如好友拼团、爆款秒杀、佣金分销等等。

这些营销工具帮助商家更好的揽客、

最大程度的提升了用户留存，

刺激复购行为和主动传播。

利用好“得有店”等类似平台的工具，

你的超市同样可以做成具有当地特色的开市客。

打破传统运营模式，

寻找新的商业模式思维，

成了当下市场寻找差异化竞争力的重要方式。

共勉。

⑶ 如何做好超市百货，生鲜采购工作

没有做过就不可能应聘成功，采购不仅是简单的买东西，还要很多专业知识，营运知识，结构知识......不是那么容易胜任的

⑷ 如何经营超市

很多人跟风开超市，但真正赚到钱的并且长期维持下去的，都是掌握这块的经营管理。如果是刚接触这个行业的新手，面临的难题就更多了，下面以我爸爸开超市的经验总结如下
1、外部硬件：超市位置门头和室内装修
首先考虑好自己的目标用户定位，是社区型的还是精品型，周边的配套，有小区、学校还是医院、商场、汽车站。流动人群是收入保证，没人气的肯定不行。
还有就是门头和装修了，得让人有欲望想进去看看，门头有两种，一种是自己花钱做，另一种是找酒水、可口可乐或是其它的一些，你做它们的广告，他们会帮你做！现在装修要上得了档次才能吸引年轻人，毕竟他们才是消费主力。
2、商品的结构
超市商品种类更齐全，只有齐全才能满足不同人的需求。其次就是怎么搭配商品组合了，畅销品肯定要进，因为能够起量，但这种商品毛利不高，要控制比例;高毛利商品也少不了，这能帮我们带来更多利润。
3、优质的服务态度
顾客进店后，可以进行一定的引导，指引顾客更好地选购商品;顾客在购物过程中对商品不太了解，也要适时介绍;顾客购物后如果面临售后问题，要及时处理，不要拖延或急着撇清责任。良好的服务，特备是第一次服务，直接导致这些新用户是否能留得住，留得住的还会老带新的介绍新客户过来。
4、定期的促销宣传活动
设一个专门的货架，专门做特价销售。很多人因为有活动进来，买了A的同时就顺道买了B。有促销就要卖力宣传，小喇叭要准备一下。现在人都动脑子，自己声音不行，就用手机下载个配音神器APP，配好声音后，下载到小喇叭里面播放。大家听着有意思就进店了。
5、提供其他附属服务
比如带小区顾客交物管、水电、电话等费用，给电瓶车充电，代收快递，儿童摇摇车。目标用户及其群体有：上班族（主力）、老人（闲逛）、孩童（附带上可以玩的设备和货物）。
最后要说的是，卫生环境货品质量，也是不可或缺的因素。

⑸ 如何做好日用百货生意

我说一下步骤，当然每个地方也一样，也不是全对。你可以照猫画虎
1，每个品牌在每个地方都有代理商或者办事处
2，每个代理商都不止在做一个品牌或者商品

1.首先联系各个商品品牌，联系他们公司他们会给你一个当地的代理商电话，你就可以联系代理商了
2.选择经常性的商品，日常品，食品等，先分类一下，然后各个联系下去。有时候你会发现有些商品是同一家代理商，这样最好。
3.记下各个代理商联系电话，依次上门，你会发现很多商品他们这里就有，蛮齐全，我们先不急
（当他们问你在哪里开店，你随便编个，不要问太多跟拿货无关的，学会旁击侧敲，可以讲价，但是不要讲太多，因为代理商价格不会乱开）
4.继续看下去，现在我们比价格，比质量，比品种，还有比服务
5.烟草你可以直接去烟草局办理相关证件就可以，以后他们烟草会派送
6.当你联系代理商的时候不要急着先装修，你拿货的时候跟他们提一下，是不是赠送货柜，样板等等。
7.每家不要进太多货，要控制好情绪，不要激动就乱进。经验之谈。
8.还有一些商家等你做起来他们会找上你，推销产品。
9.进货的时候有些东西有销量，但是不高，建议不要做，你会后悔，虽然钱不多，但是会后悔。10.还得租间仓库，最好跟店面离的很近，调货容易。
11.价格不清楚可以派人到别家店里看看。

现在说一下，注意事项
装修尽量简洁，大方，货柜简单易见。装4个摄像头，外1内3，够了
严重注意控制住成本！避免超支！经验之谈。。。
要记好帐
老板脾气千万要好！在我印象里面，身边的成功百货老板态度相当好，礼貌。见面先问好。
现在最关键就是找好店面，宁可不开，也不要退而求其次

⑹ 如何做好超市百货主管

要增加生意只有唯一的三个方法:

增加客户数量

增加客户重复购买率

增加客户单次成交金额

⑺ 在百货超市该怎么做事做些什么

做超市是很累的工种。

如果你在这一行呆长了，你就会知道有很多的事情你会来不及去做，补货，调牌面，下单，补损等等。

不过，要勤快，起码你得有眼力，补货，整理仓库，拾孤儿等，慢慢来，一切都会熟悉起来的。

⑻ 如何做好超市服务

我觉得超市的来服务质量跟员工的工作量源有关，想要提高服务质量首先要给员工少点活，其次是增加人手最后就是多为员工着想让员工在你的超市里工作跟在家里劳动时一样，这样就能更好的经营你的超市，员工做得开心，你也省心！ 记住：当员工是你的亲人！

⑼ 百货小超市、怎么做。

我是开超市的，个人超市的利润很难说有个一般值。零售的话除了烟酒，内应该在25%大概。酒的利润很高容，尤其是礼盒的，但现在酒驾查的太严，酒行业萧条。烟的利润基本不到10%，整条的话就更低，还有整件走的礼盒，饮料利润都是不到10个点。这样下来，总的利润大概在17%左右。
8500一个月的房租，水电加人工工资（至少6*1000）。每天的营业额至少要3500才能够本。工作日（周一到周五）的营业额能到达6000，基本就能干。
总的来说，100平左右的超市目前在北方城市还是很有市场竞争力的，但是主要看位置。位置是中小超市的命。位置有优势的话，只要老板不见谁打谁，基本就能赚钱。